Ленивые вареники. Самый вкусный рецепт

Творог — 500 г
Яйца — 2 шт
Сахар — 5 ст.л
Ванилин — 0,5 ч.л
Соль — 0,5 ч.л
Мука — 5 ст.л (+ немного для обваливания)
Сливочное масло, сметана и ягоды — для подачи
1. В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, ванилин и щепотку соли. Разомните всё вилкой или слегка пробейте блендером до гладкой консистенции.
2. Добавьте муку и вымешайте мягкое тесто. Оно должно держать форму, но оставаться немного липким.
3. Сформируйте из теста небольшие шарики или лепёшки, обваляйте их в муке. При желании, придавите вилкой для красивой формы.
4. Варите вареники в кипящей подсоленной воде около 5 минут. Они готовы, когда всплывут на поверхность.
5чПодавайте горячими, полив растопленным сливочным маслом, добавив сметану и свежие ягоды на ваш вкус