Десертомания

Вкуснейший торт "Три шоколада"

Ингредиенты:
Бисквит:
Яйца -2 шт. (СО)
Мука - 160 гр.
Сахар - 100 гр.
Молоко - 70 гр.
Сливочное масло - 30 гр.
Горький шоколад - 30 гр.
Какао - 15 гр.
Разрыхлитель - 7 гр.
Мусс с горьким шоколадом:
Сливки 33% - 250 гр
Горький шоколад - 150 гр (от 70%)
Молоко - 150 гр
Сахар - 50 гр
Желатин - 8 гр (220 блюм)
Желток - 2 шт
Мусс с молочным шоколадом:
Сливки 33% - 250 гр
Молочный шоколад - 150 гр
Молоко - 150 гр
Сахар - 50 гр
Желатин - 9 гр (220 блюм)
Желток - 2 шт
Мусс с белым шоколадом:
Сливки - 250 гр
Белый шоколад - 150 гр
-Молоко - 150 гр
Сахар - 50 гр
Желатин - 10 гр (220 блюм )
Желток - 2 шт.
Приготовление:
Начнем с бисквита. В небол

Торт "Черный принц"

Ингредиенты:
- 1,5 стакана кефира
- 1,5 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1,5 ст. л. какао
- 2-3 яйца
- 1, 5 ч. л. соды гашенной уксусом
Крем:
- Вареная густая сгущенка 1 банка
- 400 г сметаны
Для украшения:
- грецкие орехи,
- вафли,
- тертый шоколад
Приготовление:
1.Взбиваем яйца с сахаром, добавляем какао, растопленное масло, гасим соду уксусом, просеем муку.
Получаем красивое пузырчатое тесто.
2.Форму смазываем сливочным маслом, застилаем пергаментом (бумага для выпечки), выливаем тесто.
Печем в мультиварке: режим Выпечка – 1 час 20 минут, еще 20 минут оставить на подогреве, не открывая крышку. Печем в духовке: 25 минут при температуре 180 градусо

Новогоднее печенье с предсказаниями

В канун Нового года особой популярностью пользуется новогоднее печенье с предсказаниями. Что это такое и как его едят? Новогоднее печенье с предсказаниями - это печенье, по форме напоминающее пельменинку или вареник, а внутри у него вместо начинки тоненькая полоска бумаги, на которой написано предсказание (пожелание) на следующий год.
У нас в России есть магазины, которые специализируются на продаже новогоднего печенья с предсказаниями. Но совсем необязательно покупать готовый набор новогоднего печенья, ведь его вполне реально испечь самому в домашних условиях.
Конечно, этот рецепт новогоднего печенья совсем непростой. А все потому, что здесь надо успеть

Ароматные Булочки  

Кефир — 250 мл
Яйца — 1 шт
Сахар — 3 ст.л
Соль
Сода — 0,5 ч.л
Мука — 450 гр
Кусочек слив масла
1. Добавить к кефиру яйцо, соду, соль, сахар. Перемешать. Всыпать муку, замесить тесто, раскатать в пласт, смазать размягченным слив маслом. Закрутить в рулет, нарезать на части шириной 2 см.
2. Жарить на растительном масле с двух сторон до румяности. Посыпать сахарной пудрой в конце.

Хворост на кефире

Эти пышечки не оставят никого равнодушными!
Ингредиенты:
Кефир — 1,5 стакан
Яйца — 1 шт.
Сахара — 3 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Мука — 2-3 стакана (это примерное количество муки, если тесто липнет к рукам подсыпать еще)
Ванильный сахар — по желанию пакетик
Приготовление:
1. Замесить мягкое тесто (только чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.
2. Затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр,режем на небольшие прямоугольнички, в середине прорезаем отверстие, и выворачиваем тарарушки как хворост.
3. Жарить с 2-х сторон на разогретом

Простое, но невероятно вкусное шоколадное печенье с M&M’s

Ингредиенты:
Мука - 210 гр.
Сахар - 100 гр.
Масло сливочное - 100 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л
Ванилин - щепотка
Соль - щепотка
Конфеты M&M’s - маленькая пачка
Какао - 1 ст.л
Приготовление:
Смешиваем сахар с растопленным маслом. Затем добавляем яйцо и ванилин.
Добавляем муку, разрыхлитель и соль, замешиваем мягкое тесто. Добавляем какао. Миксер не нужен, все ингредиенты замешиваем вилкой. По консистенции тесто должно быть в меру густым, что бы можно было легко сформировать печеньки.
Тесто накрываем пленкой/пакетом и убираем в холодильник на 30 минут.
Достаем, разделяем на равные части (примерно по 30 гр),

Невероятный торт в сковороде

Ингредиенты:
Тесто:
1 яйцо
130 гр сахара
150 мл молока
60 мл растительного масла
180 гр муки
2 ст.л какао
1 ч.л разрыхлителя
ванилин
Пропитка:
200 мл молока
100 гр сахара
1 ст.л какао
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для теста в сковороде венчиком.
2. Выпекать под закрытой крышкой 20-25 минут на медленном огне.
3. В молоко добивать сахар, какао и хорошо перемешать.
4. Залить горячий корж пропиткой.