Корзинки с Фейхоа. Все гости в восторге

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 180 гр
Масло - 100 гр (холодное)
Сахар - 30 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Желток - 3 шт (холодные)
Молоко - 20 мл (холодное)
Начинка:
Фейхоа - 200 гр
Сахар - 40 гр ( по вкусу )
Итальянская меренга:
Белок - 3 шт (100 гр)
Сахар - 200 гр
Лимонная кислота - 1 щепотка
Вода - 50 мл
Приготовление:
просеиваем муку вместе с разрыхлителем, добавляем масло и перемешиваем до крошки, затем добавляем желтки, сахар, соль и быстро собираем наше тесто (очень важно не замешивать много тесто). Формируем по формочкам, вилочкой прокалываем дно будущих корзиночек и отправляем в разогретую до 180

Вкуснейшие пампушки

Ингредиенты:
Мука - 450 г.
Дрожжи сухие - 8 г.
Молоко -1 стакан
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л
Яйцо - 1 шт. + ещё 1 яйцо для смазывания булочек перед выпечкой.
Приготовление:
1. Муку просеять. В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Добавить масло, яйцо, соль, постепенно подсыпая муку.
2. Замесить мягкое тесто, дать ему подойти в тёплом месте 1 час, подошедшее тесто разделать на маленькие булочки, уложить на смазанный противень вплотную друг к другу, сделать расстойку 20-30 минут, перед выпечкой смазать яйцом, выпекать при 220° примерно 20 мин.
3. Смазать чесноком смешанным с растительным маслом и зеленью.

Вкуснейший горячий шоколад

Ингредиенты:
Молоко - 250 мл.
Какао - 1 ст. л.
Шоколад молочный - 80 гр.
Ванилин - 0,5 ч.ложки
Приготовление:
Подогреваем молоко в сотейнике, добавляем дольки шоколада, доводим до кипения, но не кипятим.
Добавляем ложку какао, ванилин и мешаем, пока оно не растворится.
Наливаем в стакан, украшаем взбитыми сливками и маршмеллоу (по желанию).

Клубничное мороженое

Ингредиенты:
Клубника - 450 г.
Сливки жирные - 400 мл.
Сгущенка - 400 мл.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Приготовление:
1. За час до готовки поставить в морозилку форму для выпечки, устойчивую к низким температурам.
2. Клубнику промыть. Просушить ягоды.
3. Засыпать клубнику в миску и пробить погружным блендером до состояния пюре.
4. В отдельной миске взбить жирные сливки миксером на высокой скорости. Они должны держать форму.
5. Соединить клубнику и взбитые сливки, хорошо перемешать.
6. Далее добавить сгущенное молоко и ванилин. Тщательно перемешать до однородности.
7. Вылить массу в охлаждённую форму и накрыть пищевой пленкой. Убрать в морозильник на 7 часов.

Овсянка с бананом, мёдом и клубникой в микроволновке

Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 3 ст. л.
Молоко - 1 стакан
Сливочное масло - 20 г.
Соль - щепотка
Мёд - 2 ч. л.
Банан - 1 шт.
Клубника - 30 г.
Приготовление:
1. В глубокой чашке залейте овсяные хлопья молоком. Чуть-чуть посолите и перемешайте.
2. Готовьте в микроволновке 2–3 минуты на максимальной мощности.
3. Пока каша горячая, добавьте в неё сливочное масло, мёд, кусочки банана и клубники.

Банановые оладьи с шоколадом

Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Мука - 60 г.
Банан - 100 г.
Разрыхлитель- ½ ч.л.
Шоколад - 25 г.
Подсластитель, сахар - по вкусу
Шоколадная паста
Приготовление:
1. Хорошо разминаем банан вилкой, добавляем остальные ингредиенты (кроме шоколада)
2. Замешиваем (можно венчиком или блендером).
3. Выкладываем по 1 ст.л. на сковороду, далее в центр кусочек шоколада, слегка утапливаем и выкладываем сверху немного смеси, закрыв шоколад.
4. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон на малом огне.
5. Украсить по вкусу.

Апельсиновые оладушки

Ингредиенты:
Яйцо
Кефир - 200 мл.
Сахар - 2 ст.л
Мак - 1 ст.л
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч.л
Цедра апельсина
Апельсиновый сок - 2 ст.л
Приготовление:
Яйцо должно быть комнатной температуры, кефир теплый (подогреть его в кастрюле или, как я, положила бутылку в теплую воду).
Яйцо смешать с сахаром до растворения, добавить тёплый кефир, перемешать, добавить просеянную муку, разрыхлитель, мак, цедру и сок апельсина, замесить густое и однородное тесто.
Тесто не должно свободно скользить с ложки, а должно лениво сползать.
Жарить с двух сторон на медленном огне, переворачивать оладушек нужно, когда начинают появляться пузырьки.

Бесподобные шоколадные шарики

Ингредиенты:
Печенье грубого помола - 250 грамм
Темный шоколад - 200 грамм
Сливочное масло - 100 грамм
Растворимое кофе - ложка
Теплое молоко - 1/2 стакана (30-60 секунд в микроволновке)
Для покрытия:
Кокос/конфеты
Приготовление:
В миске растопите в микроволновой печи темный шоколад, сливочное масло и растворимый кофе импульсами (важно перемешивать между импульсами, чтобы кофе и шоколад не пригорели) и перемешайте до однородной смеси.
Добавьте теплое молоко и перемешайте.
Всыпьте молотое печенье в шоколадную смесь и перемешайте. Поставьте в холодильник на час-два (можно и в морозилку), чтобы застыло.
Затем скатайте тесто в шарики желаемого размера и пок

Бананы в карамели

Состав:
- Мука пшеничная - 100 г.
- Бананы - 2 шт.
- Сахар - 2 ч. л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Кунжутные семечки - 1 ч. л.
- Масло растительное - 50 мл.
- Соус клюквенный - 5 мл.
- Разрыхлитель - 3 г.
- Сок апельсиновый - 50 мл.
Рецепт:
1. Для кляра сок соединить с желтком, помешивая, всыпать муку и разрыхлитель, хорошо размешать. 2. Аккуратно ввести взбитый яичный белок.
3. Слегка обжарить кунжут. Очищенные бананы нарезать кусочками длиной 1,5-2 см, обмакнуть в кляр и обжарить в большом количестве растительного масла.
4. Вынуть бананы и дать стечь лишнему жиру.
5. Карамелизовать сахар на сковороде с маслом, всыпать кунжут. В карамельную смесь выложить бананы,