Десертомания

Самый популярный пирог этой осени

• Творог в брикете 5% — 180 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука рисовая — 2 ст.л.
• Моцарелла или сулугуни — 50 гр.
• Сыр БРИ — 1 шт.
• Инжир — 1 шт.
• Грецкий орех
• Мед

Тыквенный смузи с яблоком и бананом

Ингредиенты:
Тыква - 500 г.
Банан - 1 шт.
Яблоки - 3 шт.
Нежирный кефир или натуральный йогурт – 1 ст.
Мед, молотая корица - по вкусу
Приготовление:
1. Очищенную тыкву нарезать кубиками, выложить в смазанную маслом форму.
2. Поставить в духовку с температурой 180 градусов на 15 минут.
3. Банан нарезать ломтиками. Если нужен охлажденный смузи, то пока запекается и остывает тыква, подержите банан в морозилке.
4. Яблоки очистите от кожицы, нарежьте небольшими кубиками.
5. Сначала измельчите в блендер бананы до однородности. Добавьте к ним кусочки яблок.
Выложите в бананово-яблочное пюре печеную тыкву. Взбейте до однородности.
6. Добавьте в

Вкусный завтрак с овсянкой

• Овсяные хлопья — 80 гр.
• Банан спелый половинка
• Яйцо — 1 шт.
• Мед — 1 ст.л
• Молоко — 80 мл.
• Разрыхлитель — 1/4 ч.л
• Шоколадные капли

Легкий пирог с яблоками и корицей

• Слоеное тесто
• Сливочное масло — 50 г
• Сахар — 30 г
• Корица — 1 ч.л.
• Яблоки
• Сахарная пудра

Клафути с апельсинами

Ингредиенты:
Апельсин - 3 шт.
Сахар - 150 г.
Яйцо - 3 шт.
Грецкие орехи - по вкусу
Слив. масло - 1 кусочек
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Молоко - 300 мл.
Мука - 100 г.
Соль - щепотка
Корица - по вкусу
Приготовление:
1. Очистите апельсины и разберите на дольки. При желании можно удалить плёнки и косточки. Немного цедры натрите на тёрке.
2. Смажьте маслом круглую форму диаметром около 25 см. Выложите туда цитрусовые дольки по кругу. Немного присыпьте сахаром и измельчёнными орехами.
3. Миксером взбейте до однородности яйца с молоком, двумя видами сахара, мукой, цедрой, корицей и солью. Тесто будет жидким.
4. Залейте им апельсины. Поставьте в духовку, разогрет

Итальянская меренга

Ингредиенты:
Яичный белок – 450 г
Сахар – 900 г
Приготовление:
1. Поместите яичные белки в округлую емкость подходящего размера. Взбивайте белки до того момента, когда они станут пенистыми.
2. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до образования мягкой устойчивой пены.
Чтобы получить твердые меренги, продолжайте взбивать до получения устойчивой пены.
3. Отсадите получившийся крем порционно на противень, застеленный пергаментом. Делайте это ложкой или с помощью кондитерского мешка.
4. Поставьте противень в духовку с температурой не выше 90-100 ℃. Готовьте около 90 минут.

Безумно вкусный рулет из детства

Ингредиенты:
• яйца - 5 шт.
• сахар - 100 гр.
• мука - 1 стакан
• ванилин - 1 ч. л
Для начинки:
• любое варенье - 400 гр.
Выпекаем при 180° 15 минут

Творожная запеканка с грушей

Ингредиенты:
Мука – 80 гр.
Молоко – 70 мл.
Творог – 200 гр.
Яйца – 4 шт.
Груша – 0,5 шт.
Сахар
Приготовление:
1. Все ингредиенты (кроме муки) смешать блендером до однородности.
2. Добавить порциями муку и венчиком аккуратно перемешать.
3. Выпекать при 180 гр. 30 минут.

Конфеты «Птичье молоко»

Ингредиенты:
— Белки — 5 шт.
— Сгущеное молоко — 120 г.
— Слив. масло — 240 г.
— Сахар — 350 г.
— Вода — 220 мл.
— Агар-агар — 12 г.
— Какао-порошок — 30 г.
Приготовление:
1. Заранее подготовить квадратную форму 20×20 см: дно формы снаружи обернуть фольгой.
2. Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком до воздушной массы.
3. Для сиропа соединить воду, сахар и агар-агар. Нагреть до полного растворения сахара и варить на медленном огне 4-5 минут.
4. Когда сироп закипит, начать взбивать белки до воздушной белой пены.
5. Продолжая взбивать белки, тонкой струйкой постепенно влить горячий сироп.
6. Добавит частями крем из сливочного масла и взбит

Слоеные трубочки из детства

Ингредиенты:
— Слоеное тесто — 500 г.
— Мука — 50 г.
— Яйцо — 1 шт.
Для крема:
— Яичные белки — 4 шт.
— Сахар — 75 г.
Для сиропа:
— Вода — 100 мл.
— Сахар — 75 г.
Приготовление:
1. Раскатать готовое тесто в прямоугольный пласт толщиной 3 мм. Разрезать на тонкие полосы шириной в 2 см.
2. Небольшие квадраты из фольги свернуть конусом или трубочкой и накрутить на них полоски теста внахлест. Получившиеся заготовки выложить на противень.
3. Смазать трубочки взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180 С духовку на 20 минут
4. Взбить с помощью миксера яичные белки до крепких пиков. Периодически добавляя частями сахар.
5. В сотейник добавить воду и 75

Мороженое крем-брюле с грецким орехом

Ингредиенты:
Сливки (33%) – 200 гр.
Маскарпоне – 100 гр.
Сгущённое варёное молоко – 250 гр.
Грецкий орех дроблёный – 80 гр.
Приготовление:
1. Соединяем сыр, сливки и взбиваем миксером. Далее добавить сгущенку. Взбить до однородности.
2. Всыпаем орехи и перемешиваем. Выложить в форму. Убираем на 5-6 часов в морозильную камеру.