Ловите рецептик вкусных помидорок на зиму❄ Много лет готовлю только по этому рецепту!
Ингредиенты:
- помидоры (сливка)
- чеснок 4 зуб
- петрушка пучочек
- перец болгарский 3
- перец горошком 4 шт
- гвоздика 3 шт
На 1 литровую банку:
2 ч.л соли, 2 ст.л с верхом сахара, уксусная кислота 70% 2/3 ч.л
На 2 литровую банку:
4 ч.л соли, 4 ст.л с верхом сахара, уксусная кислота 1,5 ч.л
На 3 литровую банку:
6 ч.л соли, 6 ст.л с верхом сахара, уксусная кислота 2ч.л
Приготовление:
Закладываем все ингредиенты на низ банки, сверху чередуем помидоры с болгарским перцем. Засыпаем соль и сахар. Заливаем кипятком. И оставляем на 20 минут. После этого сливаем рассол в кастрюлю и кипятим второй раз. В каждую банку добавляем уксусную кислоту, заливаем второй раз рассолом и закатываем. Укутываем до полного остывания...
Всем удачных заготовок!
Соли очень много! 2 соли, 7 сахара, 3 ст л 9% уксуса на 3 литровую банку помидор, один раз заливаем кипятком, второй раз уже рассолом. Вкуснятина кисло сладкая, помидоры съедаются, рассол выпивается, все просят рецепт, и соседи, и знакомые, и родственники с золовками
Да, слишком много кислоты. Я на 3-х литровую банку добавляю 1 ч. л. кислоты, и то иногда кажется кисловато. Сахара использую 3 ст. ложки в зависимости от его сладости. Бывает, что и больше. Раньше добавляла ацетилсалициловую кислоту (аспирин)- 2 таблетки на 3-х литровую банку), было очень неплохо, но сейчас не практикую.
А я на 3 л , 5ст л сахара, 1 ст. Л соли, 1 ч л лимонки, а если добавить , лист смородины, вишни, немного регана,веточку сельдерея , укроп, хрен, чеснок, морковь, лук кольцами, перец , на кончике ножа совсем немного корицы, а когда делаешь рассол кинуть лав, гвоздики, перец горошком, это будет супер помидорчики, попробуйте не пожалеете
Я вообще солю без уксуса на двух литровую банку, специи, каки е есть, , две ложки соли, пять сахара и половинка острого перца , заливаю кипятком, стоят минут 20 , затем сливаю, прокипячу и перед закруткой пол чайной ложки лимонки, рассол обалденный,.
Класс!!! Муж только доносит домой из погреба.На пороге открывает и пьет из банки.зашибанный напиток.Дети с кружками ждут очереди,а мне остаточки.детям по 20 лет. АЛСУ, спасибо!!!
Комментарии 213