Предыдущая публикация
Этот режим питания поможет снизить уровень холестерина и улучшить состояние сердечно-сосудистой системы 🍎👇
У антиатеросклеротического питания есть несколько несложных принципов:
1. Ваш ежедневный рацион должен быть разнообразным.
2. Стоит ограничить потребление маргарина, кулинарных жиров, сала, майонеза, жирных мясных и молочных продуктов.
3. Добавьте в рацион бобовые, семечки, орехи, крупы, зерновые сорта хлеба, кунжут, пророщенные семена пшеницы.
Питательные вещества
Растворимая клетчатка
Она есть в некоторых фруктах, овощах, семенах, бобовых и злаках. Растворимая клетчатка снижает уровень холестерина за счет увеличения выработки желчной кислоты, которая расщепляет жиры холестерина. Где искать растворимую клетчатку: в пектинах (яблоки, морковь, цитрусовые, персики, малина, клубника, черника, цветная капуста, брокколи, зеленая фасоль), смолах (овсяные отруби, овсяная мука, ячмень, сухие бобы) и клейких растительных волокнах (семена льна).
Нерастворимая клетчатка
Также необходимый для атеросклеротического питания элемент. Это неусвояемые углеводы, которые способствуют быстрому насыщению и возникновению чувства сытости, увеличивая объем принятой пищи и замедляя всасывание глюкозы из просвета кишечника. Кроме того, они связывают холестерин из кишечника, а также улучшают двигательную функцию желудочно-кишечного тракта, обеспечивая своевременную детоксикацию организма. Нерастворимая клетчатка содержится в пшеничных и ржаных отрубях, моркови, перце, свекле, помидорах, сухофруктах, сливе, черной смородине и яблоках.
Жирные кислоты Омега-3
Продукты с Омега-3 нужно употреблять как минимум два раза в неделю. Жирными кислотами богаты такие виды рыб, как лосось, скумбрия, сардины, тунец, радужная форель. Льняное масло также является источником этих жирных кислот. Диета, богатая Омега-3, поддерживает нормальный уровень холестерина в организме.
Полиненасыщенные жиры
Ими стоит заменить насыщенные жиры. Например, нерафинированные растительные масла снижают уровень холестерина и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Подойдут оливковое масло, кукурузное, масло виноградных косточек, рапсовое, конопляное, масло арганы, подсолнечное.
Питайтесь разнообразно, вкусно и с пользой для сердечно-сосудистой системы! А вы слышали о принципах атеросклеротического питания раньше? 
Следующая публикация
Комментарии 2