Достаточно большое количество молодых хозяек сталкиваются с тем, что свежеприготовленный суп прокисает буквально на следующий день.
Хотя при этом кастрюля была своевременно убрана в холодильнике. Весь труд насмарку... Не столько продуктов жалко, сколько усилий и потраченного времени.
Причиной подобной неприятности могут стать 5 ошибок, которые были допущены хозяйкой. Про них и расскажу.
Погода
В некоторых случаях суп начинает киснуть еще до момента полного остывания на плите. Подобное может произойти, если в помещении жарко.
Любой суп или бульон необходимо остужать максимально быстро. В холодное время можно поставить кастрюлю на подоконник с приоткрытым окном.
Летом же кастрюлю нужно поместить в емкость с холодной водой.
Посуда
В следующих ситуациях виноват половник. Некоторые хозяйки каждый раз моют половник, не оставляя его в кастрюле с супом. В этом и заключается ошибка.
Ведь погружая половник в горячий суп сразу после варки, мы дезинфицируем его. Лучше убирать кастрюлю в холодильник вместе с черпаком.
Кроме этого, причиной того, что суп прокис, может быть и то, что для хранения его перелили в другую посуду. А произошло это из-за того, как и с половником, что на посуде имеются бактерии, которые и стали причиной скисания блюда.
Свежая зелень
Благодаря свежей зелени любое блюд получается ароматнее, вкуснее. аппетитнее на вид. Но, к сожалению, именно она часто является причиной быстрого скисания супа.
Так как, добавляя зелень в конце варки, мы заносим в блюдо бактерии и частички грязи.
Чтобы суп не закис из-за травы, добавлять зелень следует непосредственно в тарелку перед подачей.
Продукты
И последняя причина - это некачественные или подпорченные ингредиенты так же могут привести к быстрой порче блюда.
Для варки первых блюд нужно выбирать продукты исключительно без признаков гнили и порчи.
***
Готовьте с удовольствием!
![🔥](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f525@2x.png)
![🔥](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f525@2x.png)
![🔥](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f525@2x.png)
Приятного аппетита!
Нет комментариев