Фрезье. Рецепт

ФРЕЗЬЕ Бисквит Женуаз Яйцо С0 3 штуки Сахар 175 граммов Мука 175 граммов Сливочное масло 30 грамм Разрыхлитель 2/3 чайной ложки Крем Муслин Молоко 330 граммов Сахар 65 Желток 65 Мука 26 граммов Масло 220 грамм Сливки 100 грамм Подписывайся, спрашивай, уточняй. Тут очень душевно

Может ли кондитер(блогер, певец, актер) взять и открыть ресторан?

Вопрос в том, сможет ли блогер заниматься полноценно рестораном, так как делают это настоящие рестораторы: найти подходящее место; подобрать и быстро обучить команду; наладить все процессы приготовления пищи; закупать необходимые ингредиенты с минимальными потерями. Ответ - нет. Потому что я пока писала эти 5 пунктов, сломала голову от того, что нужно там предусмотреть. Представьте, что будет со мной, когда я решу налаживать эти процессы? Я. Которая умеет печь торты. И снимать видосы. Ничего хорошего. Сегодня я как раз допишу 2

Бисквит, который точно получится

Яйцо категории СО 3 шт Сахар 150 грамм Мука 115 грамм Разрыхлитель 1/2 ч.л

Подборка тортов из СССР.

Сохранила себе список из того, что буду снимать в ближайшее время 1. Рулет «Сказка» (ванильный бисквит и крем Шарлотт) 2. Ленинградский торт(песочные коржи, крем Шарлотт, помадка) 3. Торт «Прага»(шоколадные бисквит и крем, абрикосовый джем) 4. Торт «Птичье молоко»(ванильный бисквит и суфле) 5. Торт «Наполеон»( слоеные коржи и заварной крем) 6. Торт «Муравейник( песочное печенье и вареная сгущёнка) 7. Пирожное «Орешек»( они же эклеры, они же профитр