Может ли кондитер(блогер, певец, актер) взять и открыть ресторан?
Конечно может - тут как говорится , никто никому не запрещает, открывай не хочу.
Вопрос в том, сможет ли блогер заниматься полноценно рестораном, так как делают это настоящие рестораторы:
найти подходящее место;
подобрать и быстро обучить команду;
наладить все процессы приготовления пищи;
закупать необходимые ингредиенты с минимальными потерями.
Ответ - нет. Потому что я пока писала эти 5 пунктов, сломала голову от того, что нужно там предусмотреть.
Представьте, что будет со мной, когда я решу налаживать эти процессы?
Я.
Которая умеет печь торты.
И снимать видосы.
Ничего хорошего.
Сегодня я как раз допишу 2 статьи про 2 ресторана.
Один открыл блогер, другой - ресторатор. И расскажу, что же их отличает и почему я выберу ресторан, который открыл ресторатор.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Вы точно сможете повторить такой вместе со своим ребенком.
На этот десерт мне понадобилось:
1. Торт. Испечь или купить в магазине
2. Четыре большие упаковки киндер-шоколада
3. Три больших упаковки скитлс и M&M’s
4. Лента для перевязки торта
5. Свечка-цифра
6. Любые сладости на ваш вкус(у меня яйцо с сюрпризом, маршмеллоу, шоколад)
Удачного вам вдохновения!
Нет денег на торт? Бери в магазине 1. Прямоугольный торт 2. Продукты для крема 3. Съедобную картинку(это я покупала на маркетплейсе) 4. М&М’s 5. Свечку для задувания
Я очень хорошо помню этот момент, когда из нарезанных секторов я лично скручивала невоероятной красоты рогалики, обмакивала их в сахар, а через двадцать минут уже ели их с чаем.
1. Смешиваю творог и масло комнатной температуры. Добавляю сахар. Затем добавляю муку и вымешиваю тесто. Убираю его в пакет и в холодильник минут на 30
2. Охлажденное тесто раскатываю в лист толщиной в 3-5 мм. Обсыпаю смесью из сахара и корицы. Режу на сектора(12 или 16). Скручиваю сектора в рогалики, двигая тесто к се
Кондитер, которого ты ждал!
☘️ Яркая и классная
Интересная и харизматичная
☘️ Про кондитерские будни и вкусные рецепты, юмор и полезные советы.
☘️ Делаю вкусно с Первым Каналом, НТВ, ТНТ, Рен-ТВ, Пятницей, 78 каналом
Работаю с Почтой России, GrowFood, Самсон, Ералаш, OZON, Likee, Яндекс.Дзен, Лента, Тиньков и др.
GB
Для декора этого торта мне понадобилось бордовый краситель лента черного цвета золотые свечи в виде цифр золотой кандурин насадка для крема 2М, кондитерский мешок
На днях я поменялась местами и оказалась на месте заказчиков.
Неудовлетворенных заказчиков. Сейчас расскажу
Для одной из работы мне понадобилась фигурка Горшка из Короля и Шута. Вы знаете, как он выглядит.
Я с фигурками не особо дружу. Я конечно могу вылепить их, но делаю это очень долго и трудно. И предпочитаю отдавать сложные работы людям, которые занимаются именно портретной лепкой.
Залезла на Авито, посмотрела работы мастеров по анатомической лепке, нашла работы мастера, которые показались мне очень достойными. Согласовали цену, я скинула референсы, отправила предоплату. Жду красоты!
В назначенный день девушка отправляет мне фотки уже готовой фигурки, которая ну совсем не похожа н
Сделать красивый рисунок на поверхности бисквита очень просто. Всего несколько шагов
1. Распечатываем лист с любым изображением
2. Укладываем на противень, а сверху накрываем полупрозрачным пергаментов
3. Взбиваем 1 яйцо и 40 грамм сахарной пудры, добавляем 50 грамм муки и 40 грамм сливочного масла, перемешиваем.
4. Готовую смесь раскрашиваем в любые цвета и заполняем кондитерские мешки
5. Раскрашиваем изображение, периодически ставя противень в морозилку на 5 минут, чтобы краски не смешались.
6. Заливаем противень любым тестом(я взяла тыквенный шифоновый бисквит ), выпекаем.
7. По готовности охлаждаем бисквит , отделяем пергамент и наслаждаемся красивым съедобным рисун
Кондитер, которого ты ждал!
☘️ Яркая и классная
Интересная и харизматичная
☘️ Про кондитерские будни и вкусные рецепты, юмор и полезные советы.
☘️ Делаю вкусно с Первым Каналом, НТВ, ТНТ, Рен-ТВ, Пятницей, 78 каналом
Работаю с Почтой России, GrowFood, Самсон, Ералаш, OZON, Likee, Яндекс.Дзен, Лента, Тиньков и др.
GB
Комментарии 9