Предыдущая публикация
ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ БЕЗ ЯИЦ
Оригинально, быстро, аппетитно - блюдо для всех! Пирог с картофелем и сыром – традиционная ирландская еда. Данное блюдо простое в приготовлении, а также не затратное по времени и по продуктам. Этот слоеный пирог можно подавать как полноценное второе блюдо на любом празднике или простом обеде.
Слоёное тесто 400 гр
НАЧИНКА:
Картошка 1 кг
Твёрдый сыр 300 гр
Мята 2 шт.
ЗАЛИВКА:
Сливки 250 мл
Вино белое 50 мл
Шаг 1. Для приготовления пирога по этому рецепту берем слоеное бездрожжевое тесто из магазина, а также продукты для начинки и заливки, указанные в списке.
Шаг 2. Для начала я расскажу, как приготовить картофельную начинку для пирога. Подготовим картофель. Клубни чистим, моем, нарезаем на небольшие кубики и снова промываем от выделенного крахмала. Закладываем картофель в кипящую подсоленную воду и варим на среднем огне до готовности - примерно 10-15 минут. Не забываем во время закипания снимать пену Сливаем воду и даем картофелю остыть, после чего добавляем мытую и измельченную зелень свежей мяты.
Шаг 3. Добавляем к картошке натертый на крупной терке сыр. Все содержимое перемешиваем и пробуем на соль - на этом этапе еще не поздно подрегулировать вкус начинки.
Шаг 4. Приступаем к сбору пирога. К этому моменту тесто уже должно быть размороженным. Для этого заранее оставьте его при комнатной температуре на 50-60 минут. Как только тесто станет слегка податливым, раскатываем два одинаковых коржа. Застилаем противень пергаментом и смазываем его растительным маслом. Выкладываем первый лист теста, на него выкладываем начинку и накрываем вторым листом, в середине которого делаем отверстие. Края защипываем.
Шаг 5. Отправляем пирог в предварительно разогретую до 180-ти градусов духовку и выпекаем примерно 30 минут.
Шаг 6. Пока пирог выпекается, делаем заливку. Подогреваем в небольшой кастрюле сливки и добавляем по вкусу белое вино. Вынимаем пирог из духовки и осторожно вливаем сливки с вином в отверстие верхнего слоя. После этого ставим пирог в духовку ещё на 10 минут.
Шаг 7. Наше блюдо готово!
Являясь большой любительницей и ярой поклонницей несладкой выпечки, я смогла по достоинству оценить вкус данного блюда. Мне понравилось сочетание слоеного теста и начинки, которая оказалась очень сочной из-за добавления в нее сливок и вина. Рекомендую к приготовлению!
Следующая публикация
Комментарии 1