Предыдущая публикация
Гусь с яблоками и черносливом🍗
ИНГРЕДИЕНТЫ👇🏻
- Гусь - 5-6 килограмм
- Яблоки - 1,5 килограмма (яблоки лучше брать покислее и поароматнее)
- Апельсин - 1 штука
- Мед - 2 ст. ложки
- Чернослив - 200 грамм
- Кориандр молотый - 2 ст. ложки
- Смесь 5 перцев - 1 ст. ложка
- Соль - 2 ст. ложки
- Вино красное - 200 грамм (мадера, херес, портвейн)
КАК ПРИГОТОВИТЬ???👇🏻
1. Тушку гуся тщательно очищаем, отрезаем лишний жир, кончики крыльев, шею.
2. Натираем подготовленную тушку смесью перцев, кориандром и солью. Оставляем мариноваться на сутки в холодильник.
3. Натираем цедру с одного апельсина и смешиваем со 100 гр. вина. Намазываем гуся этой смесью и отправляем часа на 3-4 обратно в холодильник.
4. Чернослив замачиваем в оставшемся вине.
5. Яблоки моем, чистим и нарезаем на половинки или четвертинки - кому как нравится. Фаршируем нашего гуся черносливом и яблоками. Деревянными зубочистками закалываем шкурку на месте шеи и с гузки. Выкладываем на противень, смазанный маслом и отправляем в духовку. Первые 15 минут запекаем гуся при температуре 250 градусов, а потом понижаем температуру до 150 градусов. Запекаем в течении 2-2,5 часов, периодически поливая гуся выделившимся соком. Минут за 15-20 до конца готовки смазываем гуся медом, для получения красивой золотистой корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!🔥
Следующая публикация
Орган + саксофон + балет = буря эмоций! Интересное в нашем видео 
«Сделано в России» — фестиваль дружбы и бизнеса! Подробности в видео 
Варенье, икра и блины покоряют Шэньян! Интересное в нашем видео 
Почти 33 тысячи волонтёров спасают Чёрное море! Смотрите видео об их работе 
Музыкальное путешествие, которое покорило сердца! Смотрите подробности 
Борьба с загрязнением: волонтёры очищают пляжи и воду! Интересное в нашем видео 
Ветераны СВО могут освоить экономику и госуправление – успейте подать заявку! 
Первый поток «Время героев» – 18 выпускников уже на ключевых должностях! 
«Время героев»: регистрация на второй поток открыта до 25 января! 
Комментарии 1