Молочное кокосовое печенье для детей

Это мягкое, нежное и ароматное печенье станет любимым угощением для детей! Оно легко готовится, а нежный кокосовый вкус в сочетании с молочной текстурой делает его просто невероятным. Идеально подходит для завтрака, перекуса или сладкого чаепития всей семьей.
Готовы приготовить эту вкуснятину? Давайте начнем!
Ингредиенты:
Основные составляющие:
½ стакана самоподнимающейся муки
½ стакана размягченного сливочного масла
½ стакана сахарной пудры
½ стакана сушеного кокоса
3 ст. л. сухого молока
2 ст. л. жидкого молока
Что такое самоподнимающаяся мука?
Самоподнимающаяся мука – это мука с добавленным разрыхлителем и солью. Она помогает выпечке подниматься без дополнительных ингредиентов.
Как сделать самоподнимающуюся муку дома?
Если у вас есть только обычная пшеничная мука, просто смешайте:
1 стакан муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
¼ ч. л. соли
Эта смесь отлично заменит самоподнимающуюся муку в любом рецепте!
Чем можно заменить самоподнимающуюся муку?
Если вам нужно заменить этот ингредиент, используйте:
Обычную муку + разрыхлитель + соль (смесь выше)
Обычную муку + ½ ч. л. соды + ½ ч. л. лимонного сока – поможет тесту стать воздушным
Обычную муку + йогурт или кефир – придаст легкость и приятный вкус
Как приготовить кокосовое печенье?
Готовим основу
В большой миске взбейте масло и сахарную пудру, пока масса не станет легкой и воздушной.
Добавляем сухие ингредиенты
Добавьте кокос, муку и сухое молоко.
Хорошо перемешайте, чтобы соединить все компоненты.
Влейте жидкое молоко и снова перемешайте.
Если тесто липкое – добавьте немного муки. Если сухое – немного жидкого молока.
Формируем печенье
С помощью ложки или мерной ложки для мороженого возьмите порцию теста и скатайте шарики.
Обваливаем в кокосе и выкладываем на противень
Обваляйте каждую шарик теста в кокосовой стружке.
Выложите на пергаментную бумагу на противень.
Сделайте узор вилкой – это придаст печенью красивый вид.
Выпекаем
Разогрейте духовку до 170°C.
Выпекайте 18 минут, пока печенье не станет слегка золотистым.
Полезные советы:
Хотите больше печенья? Просто удвойте ингредиенты!
Любите шоколад? Добавьте 1 ст. л. какао в тесто.
Хотите ореховый вкус? Добавьте измельченные орехи для дополнительного аромата.
Наслаждайтесь нежным молочно-кокосовым печеньем вместе с семьей!

Быстрые вареники с картошкой

Ингредиенты:
Картофель - 500 гр.
Мука - 150 гр.
Сливочное масло - 15 гр.
Лук -1 шт.
Подсолнечное масло
Соль
⁣⁣
Приготовление:
Берем очищенный картофель и отвариваем в слегка подсоленной воде до полной готовности.
Картофель разминаем, воду добавлять не нужно. Добавляем одно куриное яйцо, кусочек сливочного масла, 150 г. просеянной муки, все хорошо перемешиваем и делим на равные порционные кусочки. Тесто раскатываем руками, нарезаем на равные дольки и формируем биточки.
Отваривать будем в подсоленной воде 5 минут после того как закипят. Для зажарки берем одну головку лука, мелко нарезаем и обжариваем на подсолнечном и сливочном масле до золотисто красивого цвета. Готовые ленивые вареники подаём с обжаренным луком, кому нравится можно со сметаной.

Идеальная выпечка, которая тает во рту! Быстро, просто и из минимума ингредиентов!

Ингредиенты:
2 яйца
полстакана сахара
125 г растопленного сливочного масла
1 лимонная цедра
1 пачка ванили
щепотка соли
3,5-4 стакана муки
половина пачки разрыхлителя
Начинка:
персиковое и вишневое варенье или джем
кокосовая стружка
Готовим:
В подходящую миску для замеса добавим яйца, сахар, сливочное масло, цедру лимона, ваниль и соль и перемешаем.
Контролируемым образом добавляем муку и разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто.
Вырежем из теста кусочки размером с грецкий орех и придадим им форму, раскатывая. Выложим сформированное печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Прижмем палочкой середину и создадим отверстие.
Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке.
Обмазываем готовое печенье сверху сначала джемом, а затем посыпаем кокосовой стружкой. В отверстие выкладываем вишнёвое варенье.
Приятного аппетита!

Булочки

300 мл теплого молока
150 мл теплой воды
70 мл подсолнечного масла
1 белок
8 г сухих дрожжей
1 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
60 г сливочного масла комн.т.
~700 г муки
Смазать:
1 желток
1 ч.л. молока
кунжут
Молоко, воду, подсолнечное масло, белок, сухие дрожжи, соль, сахар - все соединяем.
Главное молоко и вода должны быть теплыми, чтобы дрожжи подействовали.
Просеиваем муку частями и замешиваем тесто, сначала оно будет очень липким. Добавляем мягкое сливочное масло, еще раз хорошенько замешиваем.
Получается тесто как облачко, мягкое, пушистое
Оставляем в теплом месте на 1 час.
Готовое тесто разделяем на равные колобочки и собираем булочки как я показываю на видео
Смазываем смесью из желтка и 1 ч.л. молока. Для красоты посыпать кунжутом.
Оставляем отдыхать на 10-15 минут, они значительно увеличатся.
В это время духовку разогреваем до 180С и выпекаем до румяности (примерно 20 мин)
Получаются очень вкусными, мягкими, особенно вкусно со сливочным масло и медом

Этот пирог лучше, чем торт и вкуснее кекса. Научила всех подруг так готовить

Пирοг пοлучается с таκοй теκстурοй теста, κаκ для κеκсοв – влажный, мягκий, οчень сдοбный. Hачинκу придумывайте свοю, я брала ягοды и пοсыпала пирοг сладκοй κрοшκοй.
Ингредиенты:
яйца, 4 шт;
сахар, 180 г;
ванилин;
κефир, 250 мл;
маслο растительнοе, 150 мл;
муκа, 400 г;
разрыхлитель, 2 ч.л;
смοрοдина или иные ягοды;
κрахмал любοй, 1 ст.л.
Для крошки:
сахар и муκа пο 2 ст.л;
маслο сливοчнοе, 50 г.
Готовим:
Яйца смешиваем с сахарοм и ванилинοм, перебиваем массу венчиκοм дο раствοрения сахара. Bливаем κефир κοмнатнοй температуры и растительнοе маслο, перемешиваем массу дο οднοрοднοсти. Bсыпаем прοсеянную муκу частями и ввοдим разрыхлитель.
Тесто у вас должно быть густым, гладким и полностью однородным. Ягоды смешиваем с крахмалом или ложкой муки. Высыпаем ягоды в тесто и перемешиваем. Форму застилаем пергаментом, смазываем маслом и выкладываем тесто, разравниваем.
Для крошки перетираем сахар и муку, растительное масло и посыпаем пирог сверху Выпекаем при 180 градусах около 40 минут, готовность проверяем шпажкой. Такого ароматного и аппетитного пирога будет достаточно для приема гостей и завтрака большой семьи.
Приятного чаепития!

Булочки

300 мл теплого молока
150 мл теплой воды
70 мл подсолнечного масла
1 белок
8 г сухих дрожжей
1 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
60 г сливочного масла комн.т.
~700 г муки
Смазать:
1 желток
1 ч.л. молока
кунжут
Молоко, воду, подсолнечное масло, белок, сухие дрожжи, соль, сахар - все соединяем.
Главное молоко и вода должны быть теплыми, чтобы дрожжи подействовали.
Просеиваем муку частями и замешиваем тесто, сначала оно будет очень липким. Добавляем мягкое сливочное масло, еще раз хорошенько замешиваем.
Получается тесто как облачко, мягкое, пушистое
Оставляем в теплом месте на 1 час.
Готовое тесто разделяем на равные колобочки и собираем булочки как я показываю на видео
Смазываем смесью из желтка и 1 ч.л. молока. Для красоты посыпать кунжутом.
Оставляем отдыхать на 10-15 минут, они значительно увеличатся.
В это время духовку разогреваем до 180С и выпекаем до румяности (примерно 20 мин)
Получаются очень вкусными, мягкими, особенно вкусно со сливочным масло и медом

Вкусные и бюджетные рогалики к чаю. Легкий рецепт для каждого.

Ингредиенты на 32 шт:
- 1 среднее яйцо
- 50-100 г сахара
- 150 г кефира (йогурт/сметана)
- 60 г масла (70 мл)
- щепотка соли
+/- 330 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. апельсиновой цедры
Приготовление:
1. В миске соединяем сахар и щепотку соли. Для аромата я сегодня добавлю одну чайную ложку апельсиновой цедры. Также можно добавить ванильный сахар.
2. Разбиваем одно яйцо, вливаем кефир (его можно заменить на сметану или йогурт) и добавляем растительное масло без запаха. Конечно же, масло можно заменить и на сливочное или взять пополам. Всё хорошо перемешиваем. Тесто получится слегка желтоватым и с классным ароматом. Также можно добавить цедру лимона или какой-нибудь другой ароматизатор по вашему вкусу. Когда всё перемешается, добавляем одну чайную ложку разрыхлителя. Если кефир кислый, можно заменить его на пол чайной ложки пищевой соды.
3. Постепенно просеиваем муку и замешиваем тесто. Мука у всех разная, поэтому не добавляйте её всю сразу. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Сначала перемешиваю венчиком, а потом уже домешиваю рукой. В среднем уходит около 330 граммов муки. Добавьте 250 граммов муки, а дальше смотрите по консистенции теста. Когда тесто готово, оно получается мягким, однородным и хорошо держит форму, не липнет к рукам.
4. Для начинки можно использовать любой густой джем, сгущёнку, шоколадную пасту, сухофрукты, орехи — всё, что вам нравится. Сегодня я буду использовать тёмный шоколад и сахар. К шоколаду добавляю одну столовую ложку сахара и пол чайной ложечки корицы. Если не любите корицу, можно добавить какао-порошок или другие специи по вкусу.
5. Тесто делим на 4 части. По моим пропорциям получается 640 граммов теста, значит, каждый кусочек весит 160 граммов. Я делю тесто на 4 части, так рогалики будут маленькими. Если хотите побольше, можете разделить тесто на 2 части и раскатать один большой круг. Включаем духовку на 180 градусов для разогрева.
6. Рабочую поверхность слегка присыпаем мукой и раскатываем шарик теста в круг. Я раскатываю до толщины 2-3 миллиметра. Далее делим круг на сегменты и выкладываем начинку. Начинка может быть любой, на ваш вкус. Сначала закрываем начинку, прижимаем и сворачиваем рогалик. Перекладываем на противень швом вниз.
7. Затем можно посыпать сверху сахаром и корицей или просто немного впечатать сахар скалкой. Из этой порции теста получается примерно 32 рогалика. По желанию, края можно завернуть в форме полумесяца.
8. Выпекаем рогалики в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут до слегка золотистого цвета. У меня они выпекались 17 минут, и сверху, и снизу они подрумянились.
Когда хочется чего-то вкусного, но не слишком сладкого, я готовлю такие рогалики. Быстро, вкусно и недорого. Я добавляю всего 50 граммов сахара, поэтому они получаются совсем немного сладкими. Если вы сладкоежка, смело добавляйте больше сахара (например, 100 граммов) или используйте более сладкую начинку.
#рогалики #выпечка #рецепты #кулинария

Домашнее кофейное мороженое

Если вы обожаете кофе и мороженое, этот рецепт точно вам понравится! Насыщенный кофейный аромат, кремовая текстура и идеальная сладость – всё это в одном рецепте. Готовьте легко и без лишних хлопот!
Ингредиенты:
2 чашки (480 мл) жирных сливок
1 стакан (240 мл) цельного молока
3/4 стакана (150 г) сахара
1/2 чашки (120 мл) свежезаваренного кофе
Что такое цельное молоко?
Это натуральное молоко без обезжиривания, которое содержит около 3,2–3,5% жира. Оно придаёт мороженому богатый вкус и мягкую текстуру.
Совет: Для более насыщенного вкуса используйте крепкий эспрессо или свежезаваренный кофе.
Как приготовить кофейное мороженое?
Готовим основу
В миске смешиваем сливки, цельное молоко, сахар и кофе.
Взбиваем венчиком, пока сахар полностью не растворится.
Замораживание в мороженице
Переливаем смесь в мороженицу и взбиваем по инструкции производителя.
Масса должна стать густой и кремовой.
Нет мороженицы? Просто перелейте смесь в контейнер, поставьте в морозилку и перемешивайте каждые 30 минут в течение 3–4 часов, чтобы получить нежную консистенцию.
Финальное охлаждение
Перекладываем мороженое в герметичный контейнер.
Замораживаем минимум на 4 часа, чтобы оно полностью застыло.
Подача и наслаждение
Достаём мороженое, накладываем в миску и наслаждаемся домашним кофейным десертом!
Как улучшить вкус?
Посыпьте шоколадной крошкой, орехами или какао-пудрой.
Добавьте ванильный экстракт для мягкости вкуса.
Полейте карамельным или шоколадным сиропом.
Итог:
Это домашнее кофейное мороженое подарит вам настоящий гастрономический восторг! Оно легко готовится, имеет насыщенный вкус и бодрит!

Тёплая лепёшка с картофелем и сыром для всей семьи

Для теста:
- Тёплое молоко – 250 мл
- Тёплая вода – 120 мл
- Растительное масло – 120 мл
- Сахар – 15 г (1 ст. ложка)
- Сухие дрожжи – 7 г (1 пакетик)
- Соль – 5 г (1 ч. ложка)
- Мука – около 650–700 г
Для начинки:
- Картофель – 400–500 г
- Лук – 1 маленькая луковица (примерно 50–70 г)
- Томатная паста – 5 г (1 ч. ложка)
- Соль, чёрный перец, молотая красная паприка – по вкусу
Для верха:
- Тёртый сыр – 100–150 г
- Яичный желток – 1 шт.
Приготовление:
- В миске смешайте тёплое молоко, воду, дрожжи и сахар. Оставьте на 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- Добавьте растительное масло и соль, затем постепенно вводите муку. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 45 минут для подъёма.
- Отварите картофель до готовности, разомните в пюре.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле, добавьте томатную пасту и специи.
- Соедините картофель с луковой смесью, тщательно перемешайте. Остудите начинку.
- Присыпьте тесто мукой, слегка обомните и раскатайте по размеру противня.
- Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разровняйте руками, чтобы слой был равномерным.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте на 20 минут для расстойки.
- Дном смазанного стакана сделайте углубления в тесте.
- В каждое углубление выложите начинку, разровняйте ложкой. Сверху посыпьте тёртым сыром.
- Смажьте края теста яичным желтком. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 20–25 минут, пока корочка не станет золотистой.
Совет:
Подавайте лепёшку горячей с чаем. Она также остаётся вкусной в холодном виде и легко разогревается в духовке.
Приятного аппетита!
#выпечка #рецепты #кулинария

Заливной пирог с капустой: "Проще не бывает"

Для начинки:
- Капуста - 400 гр
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Зелень (любая)
- Соль - по вкусу
- Молотый перец или любые специи - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Для теста:
- Яйца - 4 шт
- Мука - 3 стакана
- Кефир - 2 стакана
- Соль 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Разрыхлитель - 10 гр
- стакан - 250 мл
- выпекать 40 минут при 180 градусах
#пирог #капуста #рецепты #кулинария

Аппетитные хачапури с сыром на сковороде

Для теста:
- Кефир - 300 мл
- Яйцо - 1 шт
- Мука - 450 гр
- Cоль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 пакет (10 гр)
Для начинки:
- Сулугуни - 300-400 гр
- Яйцо - 1 шт
#хачапури #рецепты #кулинария