Копченый салат с киви и морковью по-корейски

Ингредиенты:
- Копченый окорочок - 300 гр
- Сыр твердый - 150 гр
- Морковь по-корейски - 150 гр
- Киви - 6 шт (3 шт д/слоя+ 3 шт д/украшения)
- Яйца - 4 шт
- Зерна граната - для украшения
- Укроп - пара веточек для украшения
- Майонез
#салат #слоеныйсалат #салатскиви #рецепты #кулинария

Вливаем яйцо в кипящее молоко, и сыр готов всего за 20 минут!

#сыр
Ингредиенты:
2 л молока;
8 г соли;
3 яйца;
200 г нейтрального греческого йогурта.
Готовим:
Перелейте молоко в глубокую кастрюлю. Посолите и поставьте на огонь. Пока доходит до кипения в миске смешайте яйца с йогуртом. Как только молоко начнет кипеть, влейте эту смесь неспеша в него.
Начнет отделяться сыворотка и будет формироваться сырный сгусток. Шумовкой выловите его и переложите в дуршлаг, застеленный марлей. Дуршлаг нужно поставить в миску. Сверху нужно поставить груз, чтобы лишняя сыворотка ушла и сыр затвердел.
Можно добавить любимые специи в яично-йогуртовую смесь и получить совсем другой по вкусу продукт

Тиффани - сказочный салат для особого вечера

Ингредиенты:
- Куриное филе отварное - 400 гр
- Грецкие орехи - 100 гр
- Яйца отварные - 4 шт
- Сыр - 250 гр
- Виноград - красный и белый
- Майонез
#салат #рецепты #кулинария

Апельсиновый пирог с шоколадной крошкой

#пироги 100 г изюма
1 стакан овсянки (100 г)
2 яблока
100-120 мл воды
2 яйца
1 банан
100 г вишни
1 чайная ложка разрыхлителя
Растительное масло (для смазывания формы для выпечки)
50 г бразильских орехов
100 г изюмаЗалейте кипятком 100 г изюма и 100 г изюма. Оставьте на несколько минут, чтобы они стали мягче.
Поместите 1 стакан овсянки в блендер и измельчите до мелкой крошки.
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, разомните их в 100–120 мл воды до получения однородной массы.
В большой миске смешайте протертые яблоки с 2 яйцами и тщательно перемешайте.
Разомните 1 банан вилкой и добавьте в смесь. Перемешайте.
Слейте воду с замоченного изюма и изюма. Добавьте их вместе со 100 г вишни в смесь. Хорошо перемешайте. Добавьте в смесь 1 чайную ложку разрыхлителя и тщательно перемешайте.
Разогрейте духовку до 180°C (360°F). Форму для выпечки хорошо смажьте растительным маслом. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки. Измельчите 50 г бразильских орехов и посыпьте ими смесь.
Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте 45–50 минут или до тех пор, пока серединка не станет золотисто-коричневой и не застынет.

Пирог на кефире 3 стакана Как же это Вкусно

Ингредиенты:
кефир — 1 стакан
растительное масло — 1 стакан
сахар — 1 стакан
4 яйца
мука — 2 стакана
разрыхлитель — 10 г
соль, ванилин
2 персика
Не пирог, а золото, проще не бывает. Чудо, а не выпечка! Покоряет сразу, все в восторге. Чудесная выпечка с персиками, которая идеально подходит как на каждый день, так и можно смело угостить гостей. Съедаются мгновенно. Без весов, без возни, все ингредиенты просто смешать в миске сверху начинка и в духовку. Для начала надо приготовить простое тесто на кефире всё измеряем стаканами, по 1 стакану кефир сахар и растительное масло, смешать, отложить 1 стакан смеси ингредиентов, а к оставшейся массе добавить муку, разрыхлитель, ванилин, оставить отдохнуть, за это тонко нарезать дольками персики, можно и другие фрукты или ягоды. Кондитерскую форму смазать маслом или постелить пекарскую бумагу, выкладываем тесто в форму и оформить персиками, ставим в духовку, 180 градусов 40 минут, ещё горячей заливаем заливкой, что мы оставили от рецепта, дать впитаться и можно подавать на стол к чаю, очень вкусно. Приятного чаепития

Вкуснee Вы eщe нe eли!

Нaчинкa oгoнь!
Ингpeдиeнты:
для oдeсскиx нaлистникoв:
мoлoкo — 800 мл;
яйцa — 4 шт.;
сaxap — 1,5 ст. л.;
сoль — щeпoткa;
мукa — 250 г;
кукуpузный кpaxмaл — 2 ст. л.;
вoдa — 100 мл.
Ингpeдиeнты для нaчинки:
твopoг — 700 г;
изюм — 100 г;
клюквa — 100 г;
яйцa — 2 шт.;
вaнильнoгo сaxapa — 10 г;
сoль — щeпoткa;
цeдpa 1 лимoнa;
сaxap — 3 ст. л.
Пpигoтoвлeниe oдeсскиx нaлистникoв:
Рaзбивaeм в миску яйцa, высыпaeм сoль и сaxap, пepeмeшивaeм дo paствopeния пeсчинoк. Вливaeм в смeсь 400 мл мoлoкa, снoвa пepeмeшивaeм.
Смeшивaeм муку с кpaxмaлoм, пpoсeивaeм сыпучиe кoмпoнeнты в смeсь яйцa и мoлoкa, зaмeшивaeм тeстo. Вливaeм в тeстo oстaтки мoлoкa, смeшивaeм всe ингpeдиeнты.
Дoбaвляeм в тeстo paститeльнoe мaслo.
Если тeстo пoлучилoсь густым, вливaeм в нeгo вoду, пepeмeшивaeм.
Хopoшo paзoгpeвaeм скoвopoду, смaзывaeм кaплeй paститeльнoгo мaслa. Обжapивaeм блины клaссичeским спoсoбoм пo 30 сeкунд с кaждoй стopoны.
Выпpoсилa peцeпт у сoсeдки. Знaмeнитыe нaлистники: тaющиe блины с твopoгoм в дуxoвкe
Для нaчинки: зaливaeм кипяткoм изюм и клюкву, дaeм тaк пoстoять 10 минут. В этo вpeмя к твopoгу выклaдывaeм жeлтки, зapaнee иx oтдeляeм oт бeлкoв.
Высыпaeм в твopoг вaнильный и клaссичeский сaxap, взбивaeм блeндepoм дo кpeмoвoгo сoстoяния. В бeлки высыпaeм сoль и взбивaeм дo пышнoсти.
Аккуpaтнo ввoдим бeлки в твopoг, пepeмeшивaeм. Пpoсушивaeм нa бумaжнoм пoлoтeнцe клюкву и изюм. Высыпaeм изюм, клюкву и цeдpу лимoнa в твopoг, пepeмeшивaeм.
Выпpoсилa peцeпт у сoсeдки. Знaмeнитыe нaлистники: тaющиe блины с твopoгoм в дуxoвкe
Дeлим блин нa 4 тpeугoльникa, клaдeм в кaждый пo стoлoвoй лoжкe нaчинки. Свopaчивaeм блины в pулeтики, пoдвopaчивaeм угoлки внутpь.
Выпpoсилa peцeпт у сoсeдки. Знaмeнитыe нaлистники: тaющиe блины с твopoгoм в дуxoвкe
Выклaдывaeм нaлистники в фopму для зaпeкaния или нa пpoтивeнь, зaстeлeнный пepгaмeнтoм. Смaзывaeм кaждый нaлистник oбильнo сливoчным мaслoм.
Выпpoсилa peцeпт у сoсeдки. Знaмeнитыe нaлистники: тaющиe блины с твopoгoм в дуxoвкe
Выпeкaeм пpи 140 гpaдусax 30-40 минут в пpoтивнe, пpи 130 гpaдусax 40-50 минут в фopмe для зaпeкaния.
Выпpoсилa peцeпт у сoсeдки. Знaмeнитыe нaлистники: тaющиe блины с твopoгoм в дуxoвкe
Вaжнo дeлaть нaлистники нe бoльшe дaмскoгo пaльчикa, тaк кaк этo пpaвильный paзмep дaннoгo блюдa. Пoлучaются сoчныe мягкиe и нeжныe нaлистники.

Турецкие булочки "Ачма" Супер мягкие и воздушные!

Ингредиенты:
1 пакетик сухих дрожжей
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1 стакан теплого молока
1 стакан теплой воды
1 чайный стакан растительного масла
2 яйца (1 желток оставить для смазывания)
6 стаканов муки
Приготовление:
В миске смешайте все ингредиенты, кроме муки.
Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
Накройте тесто и оставьте его подниматься на 40 минут.
Раскатайте тесто и нарежьте на тонкие полоски. Возьмите 4 полоски и скрутите их, как показано в видео, чтобы сформировать булочки.
Выложите булочки на противень, накройте и дайте им постоять еще 15 минут для расстойки.
Смажьте поверхность булочек желтком и выпекайте в разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Пицца-хлеб с чесноком: простой рецепт с хрустящей корочкой и ароматным соусом

Ингредиенты:
- 450 г муки (3 стакана без горки + 5 ст. ложек)
- 40 г муки (для подпыливания или регулировки консистенции)
- 10 г сухих дрожжей или 20 г свежих дрожжей
- 300 мл тёплой воды (30–40 °C, 1,5 стакана)
- 10 г сахара (2 ч. ложки)
- 10 г соли (1 ч. ложка с горкой)
- 20 мл оливкового масла (2 ст. ложки)
Для соуса:
- 70 мл оливкового масла
- Немного петрушки
- Щепотка укропа
- Листья базилика (по желанию)
- 1 зубчик чеснока
Приготовление:
1. Дрожжевая смесь:
В миску добавьте дрожжи, сахар и 2 ст. ложки муки. Залейте тёплой водой и хорошо перемешайте венчиком. Накройте и оставьте в тёплом месте на 10 минут до появления пузырьков.
2. Тесто:
Добавьте оставшуюся муку, соль и оливковое масло. Замесите гладкое тесто (8–10 минут вручную или 5 минут в миксере). Накройте плёнкой или полотенцем и оставьте в тёплом месте на 25 минут до увеличения в объёме в 2–3 раза.
3. Соус:
Мелко нарежьте зелень, раздавите чеснок, добавьте оливковое масло и всё перемешайте.
4. Формирование:
Обомните тесто и выложите его на слегка подпылённую мукой поверхность. Раскатайте в круг, подходящий по размеру к противню. Разрежьте тесто по желанию, смажьте его соусом, добавьте нарезанный сыр вдоль разрезов и украсьте ломтиками оливок.
5. Выпекание:
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке (если есть вентилятор, используйте его) на нижней полке до золотистого цвета сыра. Если духовка без вентилятора, ставьте на средний уровень и следите за готовностью.
Советы:
- Тесто можно хранить в холодильнике до следующего дня. Перед использованием дайте ему согреться при комнатной температуре около 30 минут.
- Не оставляйте сформированные изделия долго подниматься — это может привести к излишнему увеличению объёма.
Приятного аппетита!
#пицца #хлеб #чеснок #рецепты

Рассыпчатые мини-рогалики на универсальном тесте всего из 3-х ингредиентов

Ингредиенты:
Для приготовления понадобится:
500 г муки;
200 г сливочного масла;
240 г сметаны;
100 г орехов;
100 г сахара;
щепотка соли.
Готовим лакомство:
Чтобы приготовить тесто вам нужно соединить три главных компонента и добавить соли. Масло должно быть холодным. Если его нет – замените маргарином. Измельчите его на терке в муку и перетрите, чтобы получилась крошка.
Можно обвалять масло в муке и порубить его ножом. Я пользуюсь блендером. Делаю все в два этапа, так как чаша маленькая.
В крошку нужно добавить сметану и немного соли. Сразу же замесить тесто. Оно будет плотным. Скатайте из него шар. Положите в пакет и отправьте в холодильник на полчаса. Если не получается слепить тесто в кучу, нужно добавить муки.
Для начинки измельчите орехи с сахаром в блендере. Альтернативный вариант – сложить в пакет и измельчить скалкой. Потом смешать с сахарам.
Тесто достать, разделить на 4 части. Одну раскатать в круг, а остальные положить обратно в холодильник. Пласт должен быть тонким, 2-3 миллиметра. Его необходимо разделить на 16 сегментов. С широкой части сегмента выложить начинку, отступив немного от края. Свернуть все рогаликом.
Вылжить заготовки на противень. Его нужно застелить пергаментом либо посыпать мукой. Сверху смазать рогалики яйцом, чтобы получилась румяная корочка. Выпекать 20-25 минут при 200 градусах.
Роалики будут рассыпчатыми, нежными. Порадуйте своих близких простой, но вкусной выпечкой.