Бефстроганов

Ингредиенты:
мякоть говядины - 500 гр
лук - 100 гр
сметана 15% - 200 гр
томатная паста - 1 ст.л
вода - 300 мл
мука - 30 гр
соль, паприка, черный перец по вкусу
растительное масло
Приготовление:
Первым делом нарезаем говядину тонкими слайсами, затем хорошенько отбиваем и нарезаем соломкой.
Обжариваем мясо на сильном огне буквально 3-5 минут периодически перемешиваем. Говядина должна быть обжарена со всех сторон. В этот момент у нас нет цели довести ее до готовности, но именно благодаря обжарке на сильно огне она сохранит сок внутри и не получится сухой.
Обжаренную говядину перекладываем в миску, а на этой же сковороде обжариваем нарезанный лук до мягкости и золотистости на небольшом огне.
Возвращаем в сковороду мясо, добавляем муку, специи, соль и тщательно перемешиваем.
Вливаем воду, добавляем сметану и томатную пасту. Перемешиваем до однородности. Тушим на медленном огне под закрытой крышкой 15 минут. Затем пробуем мясо и если оно кажется вам жестким продолжаем тушить до 40-60 минут на медленном огне, периодически пробуя говядину. Если соус станет слишком густым, можно добавить еще немного воды и тщательно перемешать.

Кекс с лимоном и маком!

Ингредиенты:
1 1/2 стакана муки
2 чайные ложки порошка для выпечки
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
1 стакан сахара
2 яйца
1/2 стакана молока
1/2 стакана растительного масла
2 столовые ложки мака
цедра и сок 1 лимона
Приготовление:
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или использовав бумагу для выпечки.
В миске смешайте муку, порошок для выпечки, соду и соль.
В другой миске взбейте яйца и сахар до пышной массы. Добавьте молоко, растительное масло, цедру и сок лимона, хорошо перемешайте.
Постепенно введите сухие ингредиенты в мокрые, не переставая перемешивать, пока тесто не станет однородным. После этого добавьте мак и еще раз хорошо перемешайте.
Вылейте тесто в подготовленную форму и поставьте в духовку на 45-50 минут, или пока кекс не станет золотисто-коричневым и не пройдет проверку на готовность, используя деревянный шампур или зубочистку.
Оставьте кекс остыть в форме в течение 10 минут, а затем аккуратно извлеките его из формы и полностью остудите на решетке.
Вот и все! У вас получится ароматный и сочный кекс с ярким лимонным вкусом и легкой хрустящей корочкой.
Приятного аппетита!