Полезный десерт. Натуральные яблочные конфеты без желатина

Ингредиенты для яблочного пюре:
Яблоки — 8 шт.;
Сливы — 5 шт.
Ингредиенты для сиропа-пюре:
Яблочное пюре — 700 г;
Сахар — 300 г;
Агар-агар — 16 г;
Теплая вода — 150 мл.
Ингредиенты для конфет:
Белок — 2 шт.;
Ванильный сахар — 20 г;
Сахар — 200 г;
Лимонная кислота — 1/4 ч.л.
Способ приготовления:
Для запекания нужно поделить каждое яблоко на две части, удалить сердцевину и выложить на противень кожурой вверх. Также удаляем из слив косточки и кладем к яблокам, запекаем фрукты в духовке при 200 градусах 20-30 минут.
В это время смешиваем агар-агар с теплой водой, оставляем на полчаса. После запекания блок, удаляем с них кожуру и перетираем через сито вместе со сливами.
Далее взбиваем яблочную массу погружным блендером до однородности. Выливаем пюре в сотейник, добавляем сахар и агар-агар, смешиваем.
Ставим сотейник на огонь выше среднего и варим до закипания. После кипения варим смесь еще 10 минут. Не забываем перемешивать пюре.
Взбиваем белки с сахаром, ванильным сахаром и лимонной кислотой до состояния меренги. Вливаем горячее пюре тонкой струйкой к меренге, продолжаем взбивать.
Пока в течение 4-5 минут взбивается смесь, застилаем формы пищевой пленкой. Быстро переливаем смесь в формы и выравниваем, оставляем застывать на полчаса.
После застывания нарезаем конфеты на небольшие кусочки. Получаются вкусные конфеты без добавок, с легкими нотками сливы во вкусе.
Приятного аппетита!

Бутерброды на завтрак

Ингредиенты:
Батон 6 кусочков
Яйца 4 шт.
Колбаса 12 кусочков
Сыр 12 кусочков
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
⁣⁣
Приготовление:
Батон разрезаем, как показано на видео, чтобы получились кармашки. В эти кармашки выкладываем колбасу и сверху сыр. В отдельной тарелке разбиваем яйца, добавляем немного соли и взбиваем.
Сковородку разогреваем и вливаем немного масла. Бутерброды обмакиваем в яйце и обжариваем с двух сторон.
Приятного аппетита!

Закуска из кабачков – нежно, сочно, аппетитно!

Эта закуска – идеальный вариант для летнего стола! Хрустящие кабачки с ароматной сырной начинкой и сочными помидорами просто тают во рту. Готовится легко, а выглядит эффектно!
Ингредиенты:
Кабачки – 2 шт.
Помидор – 1 шт.
Сыр – 100 г
Чеснок – 3–4 зубчика
Майонез – 2–3 ст. л. (можно заменить сметаной)
Яйца – 3 шт.
Мука – для обваливания
Соль – по вкусу
Зелень – по вкусу
Приготовление:
Подготавливаем кабачки
Нарезаем их тонкими дольками, посыпаем солью с двух сторон и оставляем на 15 минут, чтобы они стали мягче.
Делаем начинку
Натираем сыр на мелкой тёрке.
Добавляем мелко порубленную зелень, выдавленный чеснок и майонез.
Всё тщательно перемешиваем.
Обжариваем кабачки
Яйца взбалтываем в отдельной миске.
Кабачки обваливаем сначала в муке, затем в яичной смеси.
Обжариваем на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки.
Формируем закуску
Обжаренные кабачки смазываем сырной начинкой.
В центр кладём кусочек помидора, слегка посоленный.
Складываем пополам и фиксируем зубочисткой.
Готово! Подаём закуску тёплой или охлаждённой, украсив зеленью.
Приятного аппетита!

Творожные рогалики – я от них в восторге, мягкие, пышные, пеку снова и снова, с разными начинками 🥐

Ингредиенты: творог средней жирности – 200 г сливочное масло – 200 г мука – 400 г сахар – 120 г разрыхлитель – 1,5 ч.л. ванилин – щепотка соль – щепотка яйцо – 1 шт. для смазывания Для начинки: фрукты или густое повидло/джем Готовим: В миске соединяем творог и размягченное сливочное масло. Зерненый творог надо предварительно пропустить через мелкое сито. Взбиваем миксером до смешивания ингредиентов, затем добавляем сахар. Взбиваем. Добавляем в тесто по щепотке ванилина и соли. Муку порционно просеиваем через сито. Замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам. Готовое тесто кладем в пакет и отправляем в холодильник на полчаса. Через указанное время разделяем творожное тесто на 4 равные части. Рабочую поверхность стола припыляем мукой и раскатываем каждую часть в круг толщиной 2-3 мл. Обрезаем с помощью тарелки. Затем круг теста разрезаем на 8 равных треугольников. Выкладываем на широкий край теста начинку. В моем случае это очищенные дольки апельсина. Ваша начинка может быть любой. Сворачиваем рогалики с начинкой, начиная от широкого края. Сформированные рогалики перекладываем на противень. Сверху смазываем взболтанным яйцом. Выпекаем при 180 С, около 20 минут. Готовую выпечку можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Быстрая лепешка аля- хачапури для вкусного завтрака

Получается очень аппетитно и вкусно – румяная корочка, и сочная ароматная начинка.
Ингредиенты:
Творог мягкий или брикетный - 300 гр
Яйца - 3 шт
Сыр твердый, тертый - 70 гр
Мука - около 70 гр (количество может варьироваться в зависимости от влажности творога, добавляйте постепенно)
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 0.5 ч.л
Приготовление:
1. Смешайте творог, яйца, тертый сыр, муку, соль и разрыхлитель до получения однородного теста.
2. На антипригарной сковороде выпекайте хачапури под крышкой на слабом огне. Когда низ хачапури хорошо подрумянится, аккуратно переверните и выпекайте с другой стороны.
3. Готовый хачапури можно смазать кусочком сливочного масла для добавления аромата.