Остренькие закусочные огурчики

Это просто бомба для дачных посиделок под шашлычок!
Ингредиенты:
Огурцы среднего размера - 10⠀шт.
Свежий зеленый лук - пучок.
Морковь свежая - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зубка.⠀
Специя молотый кориандр - 1 ч. л.⠀
Сахар - 1 ст.л.⠀
Перечная паста острая или соус чили - по вкусу.
Соевый соус - 3 ст. л.⠀
Кунжутное масло -1 ст. л.
Семеня кунжута обжаренные - 3 ст. л.⠀
Соль⁣⁣ - по вкусу.
⁣⁣
Как готовить:
Огурчики режем крестом, но не до конца примерно на 1-1,5 см⁣⁣.
Посыпаем солью и перемещаем в подходящую посуду. Оставляем на 15 мин, через указанное время встряхнём их и дадим полежать ещё 15 минут.⁣⁣⠀
Свежий зеленый лучок рубим мелко. ⁣⁣⁣⁣Кунжут помещаем на сухую сковороду и обжариваем на умеренном огне до легкого румянца. ⁣⁣
Морковь трем на тонкой/мелкой терке.
В одной посуде смешиваем: рубленный лук и тертую морковь, обжаренный кунжут, к ним же выдавим чеснок. Приправим сахаром, соусом чили, всыпем молотый кориандр, вольем соевый соус кунжутное масло.⁣⁣ Перемешаем нашу остренькую начинку. ⁣⁣
Начиняем каждый огурчик этой смесью. Ставим в холодильник на ночь. И с утра бомбическая закусочка будет готова!

Пышные румяные пончики

Восторг взрослых и детей обеспечен!
Ингредиенты:
кефир 250 г
3 ст.л. сахара
щепотка соли
1 яйцо
сода 0,5 ч.л.
3 ст.л. растительного масла
мука 370-400 г
растительное масло для жарки
сахарная пудра
Приготовление:
Соединяем кефир с солью, сахаром, яйцом.
Добавляем соду, растительное масло.
Просеиваем муку, замешиваем мягкое не липнущее к рукам тесто.
Раскатываем в пласт до 1 см.
Вырезаем пончики. Кружочки и в центре отверстие.
Жарим в растительном масле на среднем огне до золотистости.
Кладем на бумажную салфетку и сразу горячими обваливаем в сахарной пудре.

Нежное яблочное печенье с изюмом

Оно мягкое и похоже на булочки - ну очень вкусное!
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Ваниль по вкусу
Соль - щепотка
Сахар - 70 гр
Сливочное масло - 70 гр
Мука - 200 гр
Разрыхлитель - 5 гр
Яблоко - 1 шт
Горсть изюма
Приготовление:
Изюм замачиваем в кипятке на 10 минут, просушиваем бумажным полотенцем. Яблоко очищаем, нарезаем на мелкий кубик.
К яйцам добавляем соль, ваниль, взбиваем на низких оборотах, добавляем постепенно сахар, взбиваем до пышности. Добавляем растопленное сливочное масло. К муке добавляем разрыхлитель, просеиваем к жидким ингредиентам.
Добавляем к тесту яблоки, изюм, смешиваем. Формируем печенье, можно ложками, можно руками. Режим «верх-низ» без конвекции, 180 градусов около 20 минут.