Засолка огурцов холодным способом: простой и надежный рецепт

Сегодня я расскажу вам об одном из самых легких и надежных способов засолки огурцов на зиму. Этот простой рецепт соления огурцов холодным способом многим уже очень нравится, ведь времени и сил нужно совсем немного, а результат превзойдет все ваши ожидания. К тому же, в такой таре огурцы очень удобно хранить и транспортировать.
Ингредиенты:
Огурцы
Соль
Корень хрена
Зубчики чеснока
Лавровый лист
Острый перчик (по желанию)
Перец черный горошком и душистый перец
Розеточки укропа
Листья хрена, смородины и вишни (по желанию)
Пластиковые бутылки (5 или 6 литровые)
Приготовление:
1. Предварительно замочите огурцы в холодной воде на 3-4 часа, затем тщательно вымойте и отрежьте с двух сторон кончики.
2. Возьмите подготовленные пластиковые бутылки. На дно уложите зелень и специи, затем сверху положите огурцы. Заполняйте бутылки огурцами до половины, добавляя специи и зелень по вкусу. Затем заполняйте бутылки огурцами полностью, встряхивая бутылку для плотного размещения.
3. Для рассола возьмите:
- 1 стопка (100 г) соли на 3 литра воды. Разведите соль в теплой воде и тщательно перемешайте до полного растворения. Влейте рассол в бутылки, затем долейте холодной некипяченой водой до самого края горлышка и плотно закройте крышкой.
4. Готовые огурцы уберите в темное прохладное место, лучше в погреб или подвал. Огурцы могут храниться очень долго.
Когда придет время доставать огурцы, просто надрежьте верхний край бутылки или переложите в 3-литровые банки и храните в холодильнике. Огурчики, засоленные таким способом, получаются в меру солеными, хрустящими, немного острыми, и они очень вкусные в салатах и как закуска.
#огурцы #засолка #засолкаогурцов #консервация #рецепты

Не тормози с обрезкой смородины

Многие из вас, собрав урожай со смородины, забрасывают её, не поливают и ждут осени, чтобы её обрезать или обвязать. Но на самом деле так делать не стоит.
Правильная обрезка после сбора урожая
Как только вы собрали урожай, необходимо сразу же приступить к обрезке смородины. Многие спрашивают меня о смородине, которую я показывала в одном из своих роликов около четырёх лет назад. Эта смородина выращивалась в картофельной ботве и достигла больших размеров. Многие покупатели просили её, и я часто выкапывала кусты для продажи. Но те, которые не были проданы, прижились и выросли до больших размеров. Вот этому кусту, например, три года.
Сейчас, после сбора урожая, нужно убрать все лишние ветки, чтобы молодые побеги набирали силы и формировали цветковые почки. Загущение куста не пойдет ему на пользу.
Как правильно обрезать смородину
1. Удаление старых веток: Начните с удаления всех старых веток, которые уже дали свой урожай. Многие думают, что такие ветки могут плодоносить 3-5 лет, но я предпочитаю сразу удалять их, чтобы дать дорогу молодым и перспективным побегам.
2. Сохранение молодых веток: Оставляйте только молодые ветки, которые вырастут и дадут хороший урожай в следующем году. Убедитесь, что куст не загущен и хорошо проветривается.
3. Обрезка верхушек: Удалите верхушки, чтобы куст не был слишком высоким и разрастался вширь.
Полив после обрезки
После обрезки не забывайте поливать кусты, особенно в жаркую погоду. Многие садоводы забрасывают свои кусты после сбора урожая, но сейчас, в период закладывания цветковых почек, полив особенно важен. Поливайте кусты обильно, чтобы они могли наращивать массу и закладывать цветковые почки для следующего года.
Итоги
Обрезка и полив — ключевые моменты ухода за смородиной после сбора урожая. Не забывайте заботиться о своих кустах, и они отблагодарят вас богатым и вкусным урожаем.
#смородина #сад #огород