Забытые советы от моей бабушки

МАРИНОВАННЫЕ ЯЙЦА Я есть это боялась, но кто бы мог подумать, что маринованные яйца — такое объедение! - яйца — 6–8 шт - соевый соус — 150 мл - вода — 150 мл - лук зелёный — 1 ст. л. - имбирь — 1 ст. л. - чеснок — 1 ст. л. - уксус 9% — 1 ст. л. - красный перец — 1 ч. л. Готовится легко: Варим яйца вкрутую, складываем в литровую банку. Нарезаем лук, имбирь и чеснок мелко — и всё в банку. Туда же острый перец и уксус. Соевый соус греем в пропорции 1:1 с водой. Заливаем соусом и убираем в холодильник на 12–24 часа. Удивите себя и своих близких. Приготовьте, это - ВАУ! #маринованныеяйца #рецепты #кулинария

РУССКИЕ РОЛЛЫ Картошечка, селедочка, огурчик, лучок... Это ОЧЕНЬ вкусно! Особенно с зернистой горчицей. Отлично подойдет под любые русские народные напитки. Напишу очень примерные грамовки, точно не знаю, сколько всего потратила. На 3 листа нори: - 30 гр зеленого лука - 120 гр кусочков селедки - пюре из 3 средних картофелин - зернистая горчица Роллы вроде несложно крутятся, специальный коврик не обязателен. Главное сделать максимально сухое пюре, если в нем будет много молока, то роллы будут водянистые, и возможно вообще не будут держать форму. #роллы #рецепты #кулинария

Шакшука, от которой сложно оторваться! Этот завтрак бьёт все рекорды! Ингредиенты: - Яйца - 5 шт - Лук - 1 шт - Чеснок - 2-3 зубчика - Перец болгарский (красный, зеленый, оранжевый) - 3 шт - Перец острый - 0,5 шт - Помидоры - 4 шт - Помидоры протертые - 150 мл или 2 ст.л. томатной пасты разведенные водой - Кориандр молотый - 1 ч.л. - Зира молотая - 1 ч.л. - Прованские травы - 1 ч.л. - Соль - по вкусу - Сахар - 1 ст.л. - Перец черный молотый - по вкусу - Базилик - Петрушка - Сыр сливочный - Растительное масло - Сливочное масло #шакшука #яичницанасковороде #матбуха #рецепты #кулинария

Картошка, как из фритюрницы - без фритюра! Девочки, это реально работает! Сейчас поделюсь лайфхаком, от которого вы точно удивитесь. Хрустящая, румяная картошка, которая держит форму, будто её жарили во фритюре — но всё куда проще. 🔸 Нарезаем картошку соломкой. 🔸 В разогретое масло добавляем 1 ст. ложку муки. 🔸 Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. 🔸 Как только масло станет чуть гуще и однородным — закидываем картошку. И вот тут начинается магия: ➤ Всё жарится спокойно, без брызг и без «истерик». ➤ Картошка не разваливается, не становится мягким комком. ➤ Снаружи — хрустящая, внутри — мягкая. Даже без специй вкусно, а с приправами — просто отпад! Попробуйте обязательно — это просто, быстро и неожиданно вкусно. Обычная жарка уже не радует, а вот это точно удивит!

Ох, и вкусна скумбрия домашнего посола! Давайте её засолим. Голова нам не понадобится, и хвостик тоже. Удаляем внутренности вместе с чёрной плёнкой. Разрезаем рыбку на две части и промываем. В одну ёмкость насыпаем соль, скумбрию также натираем солью снаружи и внутри. Все кусочки укладываем в ёмкость, накрываем крышкой и убираем на сутки в холодильник. После того как рыбка просолилась, промываем её от соли и нарезаем на порционные куски, примерно по 2 см. На дно банки выкладываем репчатый лук, пару лавровых листов и перец горошком. Затем укладываем слоями рыбу, заливаем растительным маслом и ставим на часок в холодильник. Можно кушать! #скумбрия #рецепты #кулинария

Закуска на праздничный стол 😍 Эта обалденная закуска первая исчезнет с вашего стола! Список ингредиентов: - Карбонад — 4 ломтика - Листья салата — 8 шт - Яйца — 2 шт - Твёрдый сыр — 90 г - Помидоры черри — 4 шт - Чеснок — 1-2 зубчика - Укроп — 30 г - Соль — по вкусу - Майонез — по вкусу - Сыр "Чечил" — 8 шт Приготовление: 1. На ломтик карбонада выкладываем листья салата. 2. Отварные яйца и твёрдый сыр натираем на тёрке. 3. Добавляем чеснок (через пресс) и мелко нарезанный укроп. 4. Солим по вкусу и заправляем майонезом. 5. Всё тщательно перемешиваем, чтобы начинка получилась однородной. 6. Выкладываем готовую начинку в середину карбонада и аккуратно сворачиваем его в рулетик. 7. Завязываем рулетик с двух сторон сыром "Чечил" и разрезаем на две части. 8. Помидоры черри разрезаем пополам и выкладываем их сверху на рулетики. Наслаждайтесь вкуснейшей закуской, которая точно покорит всех за вашим столом! 😋✨ #закуска #рецепты #кулинария

Перекус для большой компании 😊 #совет #секрет #хитрость #лайфхак

Всегда пышный омлет из 2-х ингредиентов Без масла и духовки! Омлет всегда получается вкусным и нежным! На его приготовление уйдет всего пара минут вашего времени. Ингредиенты (для формы диаметром 12 см): • 250 мл яичной массы (комнатной температуры) • 250 мл молока (комнатной температуры) • Щепотка соли Способ приготовления 1. Смешайте яичную массу с молоком и солью до однородности. 2. Вылейте смесь в форму диаметром 12 см. 3. Установите форму в кастрюлю с кипящей водой так, чтобы вода доходила до середины формы. 4. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте омлет на среднем огне. 5. Варите примерно 20 минут с момента закипания воды, пока середина омлета не поднимется и не станет стабильной. Совет: Используйте форму подходящего размера и следите, чтобы вода не попала внутрь. Омлет получается невероятно пышным и вкусным! Попробуйте — вам обязательно понравится! #омлет #рецепты #кулинария

Вкусная перловая каша в сковороде. Никакого мяса не надо. Сегодня готовлю обычную перловую кашу, но на сковородке она получается невероятно вкусной и сытной. Ингредиенты: 🔸 Перловая крупа 1 стакан 🔸 Куркума 1 ч. л. 🔸 Вегета (приправа) 1 ч. л. 🔸 Вода 2 стакана (+ 1 стакан долить при выкипании) 🔸 Лук репчатый - 1 шт 🔸 Морковь 1 шт 🔸 Соль по вкусу Приготовление: 1. На небольшом количестве растительного и сливочного масла обжариваю лук, нарезанный мелкими кубиками. Когда он слегка подрумянится, добавляю натёртую на крупной тёрке морковь и продолжаю жарить вместе с луком, не забывая перемешивать. 2. Когда морковь с луком хорошо обжарились, добавляю сюда промытый стакан перловой крупы и перемешиваю, обжаривая вместе с овощами. 3. Затем добавляю чайную ложку куркумы — это полезно, и каше придаёт красивый цвет. Также добавляю чайную ложку какой-нибудь приправы. Я обычно использую "Вегету", но можно взять и бульонный кубик. Вкус у каши с приправой получается восхитительный. Без них не выйдет такого насыщенного вкуса. 4. Далее добавляю пару стаканов воды (у меня на один стакан крупы приходится два стакана воды), немного подсаливаю по вкусу, перемешиваю. Закрываю сковороду крышкой, убавляю огонь до минимума и оставляю кашу готовиться на 40 минут. 5. Через 40 минут получается замечательная, рассыпчатая каша, которую можно есть даже без мяса. Попробуйте приготовить её хотя бы один раз таким способом, и вам точно захочется готовить её так постоянно! #перловка #перловаякаша #кашасовощами #рецепты #кулинария