Лепешки на кефире — вкусно, просто и универсально!

#кефирныелепешкиЭти кефирные лепешки всегда выручают, если хочется чего-то вкусного и домашнего. Они отлично сочетаются с мёдом, сметаной, или даже могут заменить хлеб. Готовятся на раз-два, а результат нравится всем — от мала до велика!
Ингредиенты: Как приготовить:
Вылейте кефир в глубокую миску, добавьте соду, хорошо перемешайте и оставьте на несколько минут. Если кефир не слишком кислый, соду можно погасить уксусом предварительно.
К смеси добавьте яйцо, соль и подсолнечное масло. Все тщательно перемешайте вилкой или венчиком, чтобы получилась однородная масса.
Просейте муку для воздушности и постепенно вводите её в смесь. Сначала замешивайте ложкой, затем руками. Тесто должно быть мягким, немного липким, но не жидким.
Накройте миску полотенцем или пленкой и оставьте тесто на 10–15 минут. Это сделает его более эластичным.
Разделите тесто на 8–9 частей, скатайте в шарики и сформируйте лепешки толщиной примерно с мизинец.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Жарьте лепешки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, переворачивая и накрывая крышкой для мягкости.
Выложите готовые лепешки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Подаем с теплом:

Наслаждайтесь мягкими, ароматными лепешками всей семьёй или угощайте гостей. Эти лепешки точно войдут в ваше постоянное меню!

ХРУСТЯЩИЕ ПАЛОЧКИ С НAЧИНКОЙ

⁣⁣
Приготовление:
Теплую воду смешиваем с мукой, солью и добавляем немного растительного масла. Для начинки фарш смешиваем с измельченным луком, добавляем специи, мелко рубленную зелень и немного кипятка.
Тесто раскатываем в тонкий пласт и делим на равные квадратики. Нарезаем удобным способом, в центр выкладываем начинку, защипываем края и проходим вилкой.
Обжариваем в большом количестве растительного масла.
Приятного аппетита!