Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: вчера 19:27
Фильтр
Поделилась темой
Домашний хлеб в кастрюле - хрустящий, воздушный, без заморочек!
Ингредиенты:- 500 г просеянной пшеничной муки
- 1 ч. л. соли
- 9 г (1 ст. л. без горки) быстродействующих сухих дрожжей
- 350–380 мл тёплой воды (температура 35–40 °C, не кипяток!)
Если используешь прессованные дрожжи, бери 25 г и предварительно активируй их в тёплой воде с щепоткой сахара.
Шаг 1: Замешиваем тесто1. В глубокой миске смешиваем муку, соль и дрожжи.
2. Добавляем тёплую воду (лучше начать с 350 мл и при необходимости подлить ещё немного).
3. Быстро замешиваем липкое, влажное тесто. Не пугайся, что оно липкое - так и должно быть. Не добавляй муку!
4. Накрываем миску крышкой или плёнкой.
5. Убираем в тё
Поделилась темой
Рецепт царского кулича 
Что нужно для теста:Пшеничная мука высшего качества – 470 г
Молоко – 120 мл (слегка подогретое, около 37°C)
Сахарный песок – 150 г
Свежие дрожжи – 30 г (или сухие – 10 г)
Яйца категории С1 – 3 штуки (заранее достаньте из холодильника)
Желтки – 2 штуки
Сливочное масло – 120 г (размягченное)
Ванильный сахар – 15 г или ванилин – 2 г
Лимонная цедра (с одного лимона)
Соль – ½ чайной ложки
Для начинки:
Вяленая клюква – 150 г
Цукаты – 50 г
Любые сухофрукты на ваш вкус
Ром или коньяк – 4 столовые ложки (для пропитки сухофруктов)
Как готовить:
Сухофрукты залейте ромом и оставьте на полчаса. Затем слейте жидкость через сито, чтобы избавиться от излишней влаги.
В тепл
Поделилась темой
01:10
Поделилась темой
Поделилась темой
Поделилась темой
Мой любимый рецепт теста из 60-х: пышное и воздушное за 10 минут
Этот рецепт от прабабушки — настоящая находка. Он прост в приготовлении, а выпечка из такого теста получается мягкой, воздушной и лёгкой. Тесто идеально подходит как для сладких, так и для солёных начинок.
Ингредиенты: - 250 мл тёплого молока (36–38 °C)
- 1 столовая ложка виноградного уксуса
- 25 г свежих дрожжей (или 8 г сухих)
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 2 столовые ложки сахара (1 чайная ложка — для активации дрожжей, остальное — для сладкой выпечки)
- 1 яичный белок
- 80 мл растительного масла
- 1 чайная ложка соли
~ 400–450 г муки (добавляйте постепенно, чтобы тесто получилось мягким и эластичным)
Для начинки:
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
311
- Екатерина Чистяковарп. Горячегорск (г. Шарыпово)
- Светлана Тюринаг. Верхняя Пышма (Свердловская область)
- Наталья ЧильдиноваСимферополь
327
- Я хочу в СССР38643 подписчика
- ОТП Банк Россия46850 подписчиков
- Всё ОК!8342890 подписчиков
- Территория Фермеров325575 подписчиков
- НТВ: Развлекательное274847 подписчиков