Идеальное тесто для пельменей и вареников!

Это самое лучшее тесто, получается мягкое и эластичное. Раскатывается тоненько, не рвется ни при лепке пельменей, ни при варке.
Ингредиенты:Приготовление:
В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню))) С этой порции получается около 1 кг теста. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно вари

Мясные шарики с лапшой в томатном соке

ИнгредиентыПо желанию в фарш можете добавить лук, яйцо или картошку.Фарш отбить, налепить шарики, обжарить на растительном масле со всех сторон до румяности, переложить в тарелку. На этом же масле обжарить томатную пасту, залить кипятком, посолить, вернуть мясные шарики обратно.
Далее добавляем лапшу, если вода полностью лапшу не покрывает, тогда ещё немного кипятка добавить.
Накрываем крышкой, варим до готовности лапши, как указано на упаковке.
Подавать с пылу с жару Это ну очень вкусно

КУРИНЫЙ СУП С ГАЛУШКАМИ

Галушки — это отваренные в воде кусочки теста. Этот супчик я готовлю с самого детства. Моя задача всегда была опускать галушки в воду и наблюдать, как они моментально свариваются
ИНГРЕДИЕНТЫ:ГОТОВИМ:
1. Выбирайте части курицы, что пожирнее (напр. голень, бедро). Из магазинной грудки этот суп будет водой с тестом, а нам нужен именно наваристый бульон. Домашняя курочка — идеально!
2. Курицу довести до кипения, снять пенку. Добавить целую луковицу и целую морковь, соль, чёрный

Пицца на лаваше с грибами и зеленью

Ингредиенты:
Шампиньоны 3-4 шт
Яйцо 2 шт.
Лаваш (лепешка) 1шт
Масло для жарки
Кетчуп или соус
Сыр ломтиками 3шт
Листья зелени на выбор
Нарезка мясная
Готовим:
Шампиньоны промываем, нарезаем, слегка обжариваем на масле (малый огонь) в миске хорошенько взбиваем 2 яйца, заливаем грибы и сразу сверху выкладываем лепешку (если нет такой, то вырезаем из обычного лаваша круг) слегка прижимаем его лопаткой, ждём пару минут пока схватиться яичная смесь и затем переворачиваем с помощью лопатки.
Выключаем огонь, выкладываем соус или кетчуп, распределяем, далее квадратики сыра, листья зелени (у меня микс руккола и что-то ещё) и сверху

Салат с фасолью и мясом

Нам понадобится:Делаем:
Открываем фасоль, сливаем воду и затем перекладываем ее в дуршлаг и хорошенько промываем под холодной водой. Выкладываем промытую фасоль на дно глубокой миски.
Чистим красный лук и нарезаем его полукольцами. Слегка сбрызнув лук винным уксусом, перекладываем его к фасоли.
Затем

Чебуреки на кефире с картошечкой

Ингредиенты:-для начинки: Приготовление:
Растопи сливочное масло. Смешай все ингредиенты кроме муки, хорошо перемешай, постепенно добавь просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымеси.
После замеса дай тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем.
Для начинки.
Очищенный картофель отвари в небольшом количестве воды, слей воду, обсуши, разомни и в горячий всыпь натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанный укро

Ммм... Всегда актуален на праздничном столе!

Холодец из курицы. Бюджетный вариант Приготовление:
В кастрюлю положить бедра, целую морковь, лук, чеснок, перец, соль, лавровый лист, залить водой, варить 2 часа.
Желатин залить 100 мл холодной воды, оставить на 10 минут
Когда курица готова, бульон процедить через сито или марлю, курицу очистить от кожи, и порвать на кусочки.
В форму положить курицу, морковь нарезать кольцами, посыпать петрушкой, в бульон вылить желатин и залить им курицу, отправить на ночь в холодильник.

Курица в кисло-сладком соусе

Нарежь курицу полосками, смешай с крахмалом, обжарь на сильном огне до готовности и отложи в сторону. На сухую сковородку отправь сахар, уксус, кетчуп, воду, кунжутное масло и соевый соус. Доведи до кипения, добавь давленый чеснок и специи по вкусу. Отправь в соус курицу, перемешай и готовь еще 5 минут.
Шикарный ужин готов. Попробуйте!

Курочка с соусом песто

Ингредиенты:Приготовление:
1. Предварительно замаринуйте курочку в специях на несколько часов, а лучше на ночь.
2. Сделайте в курочке кармашки и добавьте туда массу из песто и творожного сыра.
3. Сверху посыпьте сыром и планировочными сухарями, сбрызните оливковым маслом. Выложите помидорки черри.
4. Отправьте в разогретую духовку на 35-40 мин при 180С.

Жареные куриные бёдра

Если вам уже приелась жареная курица, то очень рекомендую приготовить ее именно по этому рецепту. Бедра получаются очень вкусные и нежные, а маринованный лук придает им вкус шашлыка!
Ингредиенты:Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, добавить сахар, уксус и помять руками.
Бедра вымыть, просушить бумажным полотенцем, срезать лишнюю кожу и жир. Затем натереть перцем, можно еще любимыми специями по вкусу, и пропущенным через пресс чесноком. Солить пока не нужно.
На бедрах можно сделать неглубокие надрезы, что бы они б

Творожная запеканка (как в садике)

Ингредиенты:Приготовление:
Творог, сахар, яйца, размягченное сливочное масло, молоко, ванилин выложить в чашку, хорошо взбить миксером и потихоньку всыпаем манную крупу.
Размешиваем так, чтоб не было комочков.
Готовую массу выложить в форму для запекания.
Оставить на 40 минут для набухания манки.
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов, примерно 30-40 минут, до золотистого цвета.
Готовность определять деревянной зубочисткой.

Мясной пирог с картошкой

⁣Ингредиенты:
Тесто:Начинка:Приготовление:⁣
Замешиваем мягкое тесто убираем в холод⁣. Для начинки режем все мелкими кубиками⁣. Делим тесто на 2 части⁣. 1 больше для низа, другую меньше для верха пирога⁣
Раскатываем тесто, выкладываем начинку⁣ с верху накрываем вторым пластом тесто, смазываем желтком и посыпаем кунжутом⁣
Отправляем в заранее разогретую духовку при 180гр на 35-40 мин.
Пирог получается ооочень вкусным, тесто рассыпчатое начинка сочная.

Горшочки с охотничьими колбасками

Ингредиенты:
На 4 горшочка:Приготовление:
Почистить картофель, нарезать кубиками и слегка обжарить. Лук мелко порезать и обжарить вместе с грибами. Колбаску порезать кружочками. Выложить продукты в горшочки слоями: грибы с луком, охотничьи колбаски, картофель. Сметану смешать с бульоном, посолить, поперчить и залить в горшочки. Поставить в холодную духовку и готовить при температуре 160 С около часа. Перед подачей посы

Рагу из куриных сердечек и желудочков

Простой рецепт вкуснейшего тушеного блюда из куриных сердечек, желудочков с добавлением сладкого перца и томатной пасты.
Необходимо:4 Порции:
Куриные сердечки с желудками тщательно промываем и разрезаем желудочки пополам.
Подготовленные желудки с сердечками выкладываем в кипящую соленую воду и варим 45 минут. Затем вынимаем.
Готовые сердечки с желудочками выкладываем в масло, добавляем нарезанные лук, сладкий перец и жарим, помешивая, по

Котлеты «Молочные» - сочные, пышные и невероятно вкусные!

Ингредиенты:Приготовление:
В фарш добавить лук, чеснок, соль и перец, хорошо перемешать.
Затем добавить манку и молоко, тщательно вымешать похлопывая по нему ладошкой и оставить на 30-40 минут, чтобы разбухла манка.
Формировать котлеты (можно слегка обвалять в муке, но это по желанию) и жарить в хорошо разогретом масле до готовности.
Можно такие котлетки запечь в духовке на противне застеленном пекарской бумагой.
Подавайте с