Воздушные пампушки на столе

#десерты кефир, 200 мл;
сахар, 3 ст.л;
яйцо, 1 шт;
сода и соль по 0.5 ч.л;
мука, 3 стакана;
уксус 9 %, 1 ч.л;
масло сливочное, 30 г.
Процесс приготовления
Яйца растираем с сахаром венчиком и вливаем кефир комнатной температуры. Перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку, соду и соль, вымешиваем тесто.
Совет: может муки потребуется немного больше, но не забивайте тесто, лучше хорошо вымешивайте руками.
Накрываем тесто и оставляем на 10 минут.
Раскатываем тесто в пласт с толщиной в 1 см.
Смазываем тесто растопленным сливочным маслом и скатываем тугой рулет.
Режем его кусочками и каждый прижимаем немного рукой со стороны среза.
Разогреваем растительное м

Вкуснейший торт "Ириска" - простой, быстрый и очень вкусный торт!

#торты 5 яиц
200 гр сахара
Взбить 5-6 мин
2 ст л мёда
10 гр разрыхлителя
Перемешать
250 гр муки
40 гр какао200 гр сливочного масло( комнатной температуры)
1 б варёной сгущёнки
Ванилин
Всё хорошо перемешать. Тесто разделить на 2 части и испечь 2 коржа Выпекать при 180 C в разогретой духовке. Время выпечки 10-12 мин!

Мука, вода и зелень. Вкуснее всяких чебуреков: лепешки с зеленью на сковороде

#чебуреки мука, 300 г;
соль, 1 ч.л;
сахар, 0.5 ч.л;
кипяток, 200 мл;
масло растительное, 50 мл;
лук, 1 – 2 шт;
фарш, 230 г;
соль, перец, специи;
шпинат, укроп, петрушка, лук зеленый.
Процесс приготовления
Муку просеиваем и смешиваем с солью и сахаром.
Вливаем в муку кипяток и вымешиваем массу сначала лопаткой, а когда она остынет, вымешиваем руками. Тесто будет мягким и эластичным, накрываем и оставляем на 10 минут.
Всю зелень мелко рубим.
Лук репчатый режем мелким кубиком.
Смешиваем фарш с луком, солим и перчим, всыпаем другие специи по вкусу. В фарш добавляем зелень и вымешиваем.
Совет: если вы

Курица, запечённая по-кубински

#Курица
Ингредиенты
Лаймы 2 штуки + для подачи
Апельсины 2 штуки + для подачи
Чеснок 8 зубчиков
Кинза ½ пучка
Оливковое масло 60 мл
Соль 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый ⅓ ч. ложки
Тмин молотый 1 ч. ложка
Орегано молотая 1 ч. ложка
Курица целаяn1 штука
Приготовление
Мелкой тёркой снимите цедру с одного лайма и одного апельсина, стараясь не затрагивать белый слой под ней.
Из мякоти цитрусов выжмите сок. Вам понадобится 120 мл апельсинового сока и 60 мл лаймового.
Чеснок и кинзу измельчите ножом.
Смешайте оливковое масло с соком, цедрой, чесноком, кинзой, солью, перцем, тмином и орегано.
Вотрите в курицу маринад. Заверните в пакет, уберите в холодильник и о

Бабушкин супчик! Легкий и очень вкусный!

#супы Картофель
Лук
Морковь
Пельмени маленького размера
Плавленые сырки
Соль, перец

Запеканка с курицей а-ля кордон блю

#запеканки
Ингредиенты
Курица отварная или гриль 600–700 г
Ветчина 250–300 г
Сыр эмменталь или грюйер 150 г
Пармезан 50–60 г
Подсохшие ломтики батона
несколько ломтиков
Сливочное масло 6 ст. ложек
Мука пшеничная 30 г
Молоко 500 мл
Дижонская горчица1 ст. ложка
Свежевыжатый лимонный сок 1 ст. ложка
Сушёный молотый чеснок ½ ч. ложки
Сол по вкусу
Приготовление
Курицу и ветчину нарежьте небольшими кусочками.
Эмменталь натрите на крупной тёрке, пармезан — на мелкой. Ломтики батона без корочек измельчите в блендере, чтобы получились крошки
Вам понадобится примерно стакан хлебных крошек. Вместо батона можно взять сухари панко.
В сковороде растопите 4 ложки

Знаменитый рецепт из куриных сердечек, который сводит мир с ума!

#куриныесердечки куриные сердечки: 800 г
соль: 5 г
черный перец: 3 г
лук: 1 шт.
чеснок: 10 г
рис: 400 г
морковь: 1 шт.
соль: 3 г
лавровый лист: 1 шт.
вода: 600 мл
вода: 400 млгрибы: 200 г
лук: 1 шт.
соль: 5 г
черный перец: 2 г
сметана: 200 г
орегано: 3 г

Вкусная и ароматная выпечка: такие мягкие круассаны

#круассанымолоко — 300 мл;
желток — шт.;
дрожжи — 15 г;
масло сливочное — 50 г;
сахар — 100 г;
соль — ч. л.;
яйцо куриное — шт.;
мука — 800 г;
растительное масло — 100 мл.
Приготовление круассанов:
Подогреваем молоко до 60 градусов на плите или в микроволновке. Добавляем к молоку дрожжи, яйцо, сахарный песок и растительное масло. Тщательно взбиваем продукты венчиком до полного растворения гранул сахара.
Высыпаем в полученную смесь муку, важно делать это частями. Солим и вымешиваем плотное и не липкое тесто, пока не вмешаем весь сыпучий продукт.
Оставляем тесто в теплом месте под пищевой пленкой на 3 часа. По истечению вре

1 яйцо и 1 стакан кефира. За 10 минут целая гора вкуснятины готова!

- яйцо - 1 шт
- кефир - 250 мл
- сахар - 3 ст.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- пищевая сода - 0,5 ч.л.
- уксус- 1 ч.л.
- ванилин
- мука - 450 гр
- сливочное масло для смазки - 30 г1. Нам понадобится 1 стакан кефира, который я вливаю в миску. Сюда же добавляю одно яйцо и всё хорошо перемешиваю. Теперь добавляем пол чайной ложки соли, пол чайной ложки соды и обязательно одну чайную ложку уксуса. Несмотря на то, что среда у нас кислая из-за кефира, уксус сделает тесто ещё лучше. Перемешиваем. Масса начинает пузыриться — сода работает! Сюда же добавляем 3 столовые ложки сахара и немного ванилина, если готовим

Вкусные молочные печенья - хрустящие снаружи и мягкие внутри

#печенье (Размер стакана-200мл)
1 яйцо
Щепотка соли
1 пакетик ванили (5 г)
60 г сахарной пудры (3 столовые ложки)
50 мл молока
90 г масла (растопленного) @anchor.azerbaijan
270 г муки (2 стакана + 1 чайная ложка)
1 чайная ложка разрыхлителя (5 г)
Для начинки; (густое варенье)
Дайте всем ингредиентам нагреться до комнатной температуры, но растопите масло. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180-190 градусов 20-25 минут до золотистого цвета. При желании после остывания можно посыпать сверху сахарной пудрой.

Торт «Выручайка»: самый быстрый и вкусный рецепт, который все просят

- Мука — 350 г
- Какао-порошок — 60 г
- Сахар — 200 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Ванилин — по вкусу (или 1 ч. л. ванильного сахара)
- Сода — 1/2 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 200 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Кипяток — 200 мл - Сливочное масло (комнатной температуры) — 150 г
- Сгущённое молоко — 230 мл
Глазурь:
- Шоколад (тёмный, не менее 55%) — 100 г
- Молоко — 50 мл Бисквит:
1. В большую миску просеиваю муку, какао и разрыхлитель. Добавляю сахар и ванилин, всё хорошо перемешиваю венчиком, чтобы не было комочков.
2. В друг

Творожная запеканка, как в детском саду!

- 500 г творога (лучше средней жирности, 5-9%)
- 2 яйца
- 100 г сахара (можно немного меньше, если не любите сильно сладкое)
- щепотка соли
- 3,5 ст. л. манки
- пакетик ванилина (1 г)
- 2 ч. л. разрыхлителя 1. Сначала творог лучше протереть через сито или размять вилкой, чтобы масса получилась однородной и нежной. Смешиваем творог и яйца, добавляем сахар, манку, разрыхлитель и ванилин. Всё тщательно перемешиваем и оставляем на 20 минут, чтобы манка набухла. Если хотите, можно добавить 2-3 ст. л. молока или сметаны, чтобы масса была ещё более нежной.
2. Через 20 минут я ещё

Просто сворачиваем и нарезаем. Это песочное печенье никого не оставит равнодушным!

мука – 500 г. (4 ст. без горки),
сода – 4 г. (0,5 ч.л.),
соль – ¼ ч.л.,
сливочное масло – 200 г.,
сметана 20% - 200 г (1 ст.). мука – 170 г. (1+1/3 ст.),
сахар – 150 г. (3/4 ст.),
сливочное масло – 50 г. яйцо – 1 шт.,
орехи – 50 г.1. Для начала просеиваем в глубокую миску 500 грамм муки вместе с 4 граммами соды и щепоткой соли. Хорошо перемешиваем, чтобы сода равномерно распределилась, и печенье поднималось одинаково.
2. Затем добавляем 200 грамм мягкого сливочного масла. Оно должно быть комнатной температуры,

Проще, чем вы себе представляете. Лучший рецепт закуски из слоёного теста

#закуски слоеное тесто: 500 г
сырный крем: 150 г
сыр: 50 г
сосиски: 2 шт
яйца: 1 шт