Новогодний «Медовик» с мандариновым курдом

Яйца 3 штуки
Сахар 300 г
Сливочное масло 150 г
Мёд 100 г
Сода 1½ ч. ложки
Мука 600 г + для посыпки
Ингредиенты для курда и крема
Мандариновый сок 300 мл
Яичные желтки 6 штук
Сахар 80 г
Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
Сливочное масло 45 г
Сметана жирностью от 20% 850 г
Сахарная пудра 150 г
Ингредиенты для украшения
Мандарины по вкусу
Клюква по вкусу
Розмарин свежий по вкусу
Сахарная пудр о вкусу
Приготовление
Для коржей смешайте в кастрюле яйца, сахар, масло и мёд. Нагрейте на слабом огне до однородности.
Добавьте к жидким ингредиентам соду, а затем постепенно всыпьте муку. Замесите немного липкое тесто.
Вам может понадобиться больше или меньше мук

Салат с крабовыми палочками и идеальной заправкой

#салаты крабовые палочки – 200 гр
кукуруза консервированная - 1 банка
огурцы – 2 шт.
яйца вареные – 3 шт.
соль/ перец по вкусу
пекинская капуста – 150 гр сметана – 3 ст.л.
горчица – 1 ч.л.В глубокой миске сочетаем нарезанные огурчики, крабовые палочки, вареные яйца, консервированную кукурузу и пекинскую капусту. Солим и перчим по вкусу. Заправляем горчицей и сметаной.

Бесподобные грузинские хачапури

#хачапуридля теста:
Мука – 500 г
Молоко – 250 мл (1 стакан)
Минеральная вода – 125 мл (0,5 стакана)
Яйца – 2 шт.
Сливочное масло – 60 г
Дрожжи – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.Творог – 150 г
Сыр – 150 г
Сливочное масло – 30 г
Яйцо – 1 шт.
Маргарин для смазки – 200 гВ небольшой миске растворите дрожжи и сахар в тёплом молоке, оставьте на 10 минут для активации. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте яйца, растопленное сливочное масло и дрожжевую смесь. Постепенно влейте минеральную воду, замешивая тесто. Замесите тесто до гладкости, накройте и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличил

Я очень люблю борщ! Особенно, если он приготовлен по моему рецепту

#борщ - мякоть говядины 400 гр
- крупная луковица 1 шт
- крупная морковь 1 шт
- лавровый лист 2 шт
- вода 3,5 литра
- соль по вкусу- луковица 1 шт
- морковь 1 шт
- подсолнечное масло
- отваренная или запеченная свекла 2 шт
- уксус 9% или лимонный сок 1ч.л
- томатная паста 1 ст.л- картофель
- капуста
- черный перец, паприка, сухой чеснок, соль
- сметана и зеленьМясо, лук и морковь заливаем водой и доводим до кипения. Снимаем пенку, добавляем лавровый лист, соль и варим 1,5-2 часа на медленном огне. Затем достаём овощи, мясо и лавровый лист. Мясу даю остыть, ост

ЛУЧШЕЕ что можно приготовить из ананаса!

#закуски Ананас 1шт
Куриное филе 400гр
Лук 1/2 шт
Морковь 1шт
Сливочное масло 60гр
Сыр 150гр
Приправа для курицы
Крахмал
Зеленый лук 20 гр
В духовку на 5-7 минут для образования сырной корочки и готово. Приятного аппетита

Заливная рыба на Старый Новый год

#заливное Рыба 400 гр
Морковь 1 шт
Яйцо 2 шт
Лимон, зелень
Желатин 15 гр
Соль, перец, лавровый лист
Делаем всё как на видео. В форму выкладываем рыбу с морковкой, немного заливаем бульоном, выкладываем остальные ингредиенты и заливаем оставшимся бульоном. Обязательно хоть раз попробуй эте приготовить это необычное блюдо
Автор: @monakhovan_

Салатик с куриной печенью

#салаты Куриная печень - 350г
Лук - 1шт
Морковь - 1шт
Картофель - 3шт
Соленые огурчики - 2-3шт
Горошек консервированный - 1 банка
Мука - 3ст.л.
Соль
МайонезКуриную печень очищаем от плёночек, обваливаем в подсоленной муке и обжариваем до готовности. Затем обжариваем лук. Добавляем морковь и обжариваем до золотистого цвета. Остывшую печень нарезаем соломкой. Добавляем к ней остывшую зажарку. Картофель отваренный в мундире чистим и нарезаем кубиком. Соленые огурчики тоже нарезаем кубиком. Добавляем консервированный горошек. Заправляем майонезом.
Приятного аппетита

Сочная запеченная скумбрия в духовке

#скумбрия Маринад :
Соль, перец, сладкий перец , смесь перцев и розмарин .
Раскладываем помидоры, рыбу, далее хорошенько смазываем маринадом саму рыбу. Заворачиваем фольгой и отправляем в духовку на 40 минут.

Канапе с сыром, ветчиной и перепелиными яйцами

#закуски
Ингредиенты:
Перепелиные яйца 4 штуки
Бри или камамбер 100–120 г
Ветчина 4 ломтика
Багет 8 ломтиков
Листовой салат по вкусу
Яйца отварите за 5 минут. Остудите и очистите.
Как и сколько варить перепелиные яйца
Сыр нарежьте крупными кусочками, ломтики ветчины и яйца разрежьте пополам.
Багет подрумяньте на сухой сковороде и остудите.
На каждый ломтик багета выложите часть салатного листа. Сверху добавьте сыр, скрученную в рулетик ветчину и яйцо. Скрепляйте всё шпажкой.

Беру две свиные рульки и превращаю их в самый лучший деликатес

#колбаса #ветчина свиная рулька - 2 шт.
соль - 2 ч.л.
специи к мясу - 2 ч.л.
дижонская горчица - 50 г

И почему я раньше так не готовила? Все будут в восторге!

#синнабоны - 200 мл теплого молока
- 25 г живых дрожжей
- 50г сахара
- щепотка соли
- 2 яйца
- 100г растопленного масла
- 500-600г муки50г сливочного масла, 80г сахара, 5г корицы.
Крем: 175г крем-сыра, 50г сахарной пудры, 50мл молока.Для опары к теплому молоку добавляем сахар, щепотку соли, живые дрожжи и перемешиваем венчиком. Накрываем полотенцем и оставляем на 15 мин в теплом месте.
Тогда добавляем яйца, растопленное сливочное масло и взбиваем венчиком до однородности.
Добавляем просеянную муку и сначала все перемешиваем лопаткой, а затем перекладываем на поверхность и замешиваем рука

Мясной хлеб с овощами и яйцами

#Мяснойхлеб
Ингредиенты:
Яйца 4 штуки
Фиолетовый лук 2 штуки
Помидоры 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Фарш из говядины 1200 г
Фарш из свинины 800 г
Панировочные сухари 100 г
Соль 1½ ч. ложки
Перец чёрный молотый по вкусу
Перец душистый молотый по вкусу
Растительное масло 1 ст. ложка
Приготовление
Яйца отварите вкрутую. Остудите.
Лук натрите и помидоры на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
Добавьте к мясу подготовленные овощи, панировочные сухари, соль и перцы. Тщательно перемешайте за 7–10 минут.
Накройте мясо плёнкой и оставьте в холодильнике на 20 минут.
Смажьте форму маслом и выложите в неё часть фарша, покрыв дно и сделав бортики.
Выложите в сере

Такое мясо можно есть губами - это прям очень вкусно, без преувеличения!

#мясо #ужин 600 г говяжьих стейков
Порошок для выпечки
Сок 1 апельсина
5 зубчиков чеснока
1 щепотка соли
1 щепотка черного перца
1 щепотка мускатного ореха
Оливковое масло1 луковица
4 зубчика чеснока
300 мл овощного бульона
1 щепотка хлопьев чили
2 лавровых листа
Петрушка по вкусу