Кулинарные хитрости - Почему мы этого не знали?

Бомбическая закуска из готового слоеного теста! Съедается за минуту!

#закуски слоеное тесто: 400 г
сливочный сыр : 200 г
вареные яйца : 2 шт
ветчина : 150 г
сыр : 100 г
соленые огурцы : 3 шт
пармезан: 100 г
петрушка : 10 г
яйца : 1 шт

За 40 лет лучших не ела. Голубцы в которые я влюбилась. Божественная заливка

#закуски
Ингредиенты:
Для приготовления понадобится:
2 луковицы;
2 морковки;
1 капуста;
1,5 ст.л. растительного масла;
180 г сливочного масла;
400-500 г круглозернистого риса;
2 кг свиного нежирного фарша;
30 г укропа.
Компоненты для соуса:
150 г томатной пасты;
400 г томатного соуса;
250-300 г сметаны;
300 мл специй.
Процесс приготовления:
Лук нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета. К нему добавьте тертую морковь и протушите 2-3 минуты. Нашинкуйте мелко капусту и отправьте на сковороду к зажарке. Перемешайте и тушите в течении 5-7 минут. Капуста должна стать мягкой.
Вымойте рис и отварите ег

Салат «Калейдоскоп»: в 2 раза вкуснее шубы. Гости съели весь!

#салаты
Ингредиенты:
2 картофелины вареных;
150 г отварной говядины;
120 г сыра;
2-3 морковки вареные;
2-3 соленых огурца;
4 яйца;
2-3 свеклы вареной;
300 г майонеза;
соль, перец;
зелень.
Начинаем готовку:
Возьмите разъемную форму. На ее дно выложите потертый картофель. Присыпьте его солью, сделайте майонезную сетку.
Говядину порежьте полосками и смешайте с майонезом.
Уложите сверху на картофель
Натрите сыр и сформируйте из него новый слой.
Сделайте майонезную сеточку.
Измеьчите на терке морковь и тоже уложите в форму.
Покройте майонезом. Следом – тонкая соломка из огурцов с майонезом
Предпоследний слой – тертые яйца о

Гениальный трюк, который изменит способ приготовления лосося!

#лосось лосось: 800 г
горячая вода: 1.5 л
соль: 5 г
черный перец: 4 г
сливочное масло: 80 г
чеснок : 20 г
лайм: 1 шт
петрушка : 25 г
соль: 3 г
черный перец: 1 г
картофель : 400 г
вода: 1 л
мягкое сливочное масло: 50 г
сливки : 50 г
сыр : 150 г
сметана: 50 г
соль: 3 г
черный перец: 2 г

До чего же вкусно! Обалденный салат с копченой курицей

#салаты Копченая курица
Вареные яйца
Сыр твердый
Помидоры
Майонез
Автор @vkusnya_eda_recepty

Делаю так целый месяц каждые выходные и всегда мало. Крутой маринад! Скумбрия вкуснее красной рыбы!

#скумбрия Скумбрия с/м - 2 шт
Лук - 3 шт
Вода - 250 мл
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Смесь перцев - 1/2 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Паприка копченая - 1 ч.л.
Орегано - 1/2 ч.л.
Уксус яблочный - 100 мл
Растительное масло - 50 мл

Я влюбилась в него! Безумно вкусный салат с баклажанами

#салаты 4-5 баклажанов
2 помидора
1 пучок петрушки
1 зубчик чеснока
соль + перец по вкусу
2 столовые ложки соевого соуса
кунжут
солидное масло для жарки
Я добавила в баклажаны 2 столовые ложки кукурузного крахмала и, перемешав, обжарила баклажаны на разогретом масле.

Хитрость, которая облегчила мне жизнь! Я готовлю печень теперь таким способом!

#печень печень говяжья: 700 г
бикарбонат натрия: 20 г
вода: 500 мл
капуста: 200 г
горячая вода: 500 мл
овсяные хлопья: 300 г
красный болгарский перец: 1 шт.
зеленый лук: 20 г
петрушка: 10 г
растительное масло: 10 мл
лук: 1 шт.
морковь: 1 шт.
чеснок: 10 г
яйца: 3 шт.
черный перец: 5 г
соль: 5 г
сладкая паприка: 5 г
сыр: 100 г

Осетинский пирог с картошкой и сыром

#пироги Мука- 1.5 кг
Масло-100мл
Теплая вода -700 мл +1с/л солиТеплое молоко-300мл
Сахар-1ст.л
Сухие дрожжи-15грОтварная картошка- 1.7кг
Сыр-1.7кг
Молоко-200мл
Соль по вкусу
Сливочное масло-100грДля начала подготавливаем начинку
Отварить картошку в мундире, очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. Так же в мясорубке пропустить сыр или измельчите руками. Соедините сыр с картошкой, добавьте молоко и сливочное масло, соль по вкусу. Делим на 6 равных частей, примерно 550-600 гр.
Замешиваем тесто
Делам опару. В теплом молоке растворяем дрожжи, сахар и ждём появления шапочки. В просеянн

Берем банку фасоли и готовим наваристый грузинский суп Шешамади

#супы
Ингредиенты:
800 г красной консервированной фасоли;
200 г лука;
350 г картофеля;
4 зубчика чеснока;
30 г сливочного масла;
2 ст.л. растительного масла;
2 ст.л. томатной пасты;
800 мл воды;
15 г кинзы;
1 ч.л. хмели-сунели;
1 ч.л. хлопьев красного перца чили;
0,5 ч.л. черного молотого перца;
2 ч.л. соли.
Поэтапные действия:
Возьмите толстодонную кастрюлю, нагрейте в ней постное масло, добавьте немного сливочного. На этой смеси нужно обжарить мелко нарезанный лук.
Картофель порежьте небольшими кубиками. Отправьте к луку. Добавьте воды и размешайте. Доведите до кипения и после варите 15 минут на слабом огне.

Беpу деաевую грудuнку- не варю, не жарю, не запекаю.

#закуски
Ингредиенты:
1,2 кг грудинки;
1,5 л воды;
150 г соли крупного помола.
На втором этапе:
1,5 л воды;
150 г соли.Третий этап:
учок укропа;
чеснок;
черный перец и паприка по вкусу;
острый перец.
Начинаем творить:
Вымойте грудинку и порежьте крупными кусочками.
2. Сложите в кастрюлю .
3. Закипятите воду и растворите в ней соль.
4. Рассол влейте в емкость с мясом.
5. Накройте тарелкой, поставьте сверху груз. Сверху прикройте пленкой пусть постоит в тепле два дня.
6. По истечению времени достаньте грудинку, промойте ее. Кастрюлю тоже.
7. Приготовьте новый рассол из компонентов второго этапа. Залейте ним мясо.
8. Поставьте

До чего же вкусная эта паста с грибами!

#паста #ужин - 300 г тальятелле или макароны на ваш выбор
- 400 г коричневых грибов
-1 луковица
- 200 мл сливок
- 300 мл воды
- Соль, перец, порошок паприки, орегано, итальянские травы, порошок овощного бульона и чесночный порошок примерно по половине чайной ложки каждого.
- около 50-100 г тертого сыра

Мой «Ходовой» салат, который побил все рекорды по скорости приготовления!

#салаты
Ингредиенты
150 г морковки по-корейски;
200 г крабовых палочек;
2 яиц;
2 плавленных сырков;
2 ст.л. майонеза.
Разморозьте крабовые палочки и нарежьте произвольно. Сырок подморозьте немного и натрите на терке крупно. Яйца сварите вкрутую, подождите пока остынут и порежьте кубиками. Все продукты сложите в глубокую миску, добавьте майонез и перемешайте. Можно поставить в холодильник, чтобы пропитался, а можно сразу же лакомится.
Этот салат – неплохой вариант для начинки тарталеток. Можно использовать и в рулете из лаваша. Если добавить свежий огурец, то по вкусу будет напоминать суши. Чтобы блюдо получилось

Самая вкусная и хрустящая жареная куриная грудка, я никогда не устану ее готовить!

#куринаягрудка 2 куриные грудки
Соль
Черный перец
2 яйца
Мука
Панировочные сухари
Масло
Кетчуп
Майонез

Готовлю такой пирог с яблоками вместо Шарлотки.

#десерты
Ингредиенты:
5-6 яблок;
220 г муки;
120 г сметаны 15%;
150 г сливочного масла;
60 г сахара;
1 ч.л. разрыхлителя (без горки).
Заливка готовится из:
2 яиц;
350 г сметаны 15%;
170 г сахара;
1 п. ванильного сахара;
2 ст.л. муки;
1 ч.л. крахмала.
Процесс готовки:
Список продуктов приведен для формы 24 см. Начинаем приготовление с песочного теста по необычному рецепту. Нужно растопить сливочное масло и подождать пока оно немного остынет. Влить в него сметану комнатной температуры. Затем насыпать сахар и перемешать, чтобы он растворился. Получившаяся масса должна напоминать крем.
Соедините муку с разрыхлителем и просейте в крем. Доб

Рыба «Рждественская» — лучшее горячее блюдо на праздники!

#закуски
Ингредиенты:
1 рыба (карп);
3-4 зуб. чеснока;
2 луковицы;
5-6 картофелин;
5-6 шампиньонов;
1-2 болгарских перца;
1 помидор;
50 мл масла;
сок лимона;
соль, специи.
Первый соус (начинка):
укроп;
0,5 перца;
0,5 помидора.
Второй соус:
1 ст.л. майонеза;
0,5 ч.л. горчицы;
0,5 ч.л. меда;
паприка сладкая.
Последовательность действий
Сделать в тушке рыбы поперечные надрезы.
В миску выдавить чеснок, добавить соль. Потереть лук. Все перемешать.
Полученной смесью натереть рыбу со всех сторон и внутри. Положить в пакет и подождать полчаса.
Нарезать полукольцами лук. Его вложить в надрезы в тушке.
Заселить пергаментом форму д