Мама была права: 100 банок мало. Храню прямо в квартире. Рецепт, который ищут все

4 кг помидоров
1 кг баклажанов
1 кг красного болгарского перца
300 г зеленого перца
4 красных острых перца
4 перца халапеньо
2 головки чеснока
0,5 пучка петрушки
сахар 20 г
соль 32 г
масло 200 мл
уксус 200 мл (лучше виноградный)
Приготовление:
Помидоры очищаю от кожуры и порезаю маленькими кусочками. Отправляю в кастрюлю, ставлю на огонь и варю до тех пор пока помидоры не размякнут и не пустят сок.
Перцы и баклажаны хорошо промываю, выкладываю на форму для запекания застеленную пергаментом. Делаю небольшие надрезы ножом у каждого овоща посередине. Отправляю в духовку при 250 градусах на 30 минут. Затем овощи

Забудьте о пицце! Лучшая закуска из слоеного теста без выпечки

#закуски
Ингредиенты:
растительное масло: 15 мл
слоеное тесто: 300 г
томатный соус: 15 мл
ветчина: 150 г
помидоры черри: 100 г
сыр: 100 г
яйца: 2 шт.
сладкая паприка: 4 г
Салат:
руккола: 250 г
помидоры: 2 шт.
пармезан: 50 г
растительное масло: 15 мл
бальзамический уксус: 15 мл
базилик: 5 г
соль: 5 г
Тесто:
желток: 2 шт.
вода: 30 мл
лимонный сок: 15 мл
сливочное масло: 100 г

НЕ ЗНАЛА, что так можно! 200+300 Это СУПЕР! НОВОЕ тесто ДЛЯ ВАРЕНИКОВ! Всего два ингредиента!

Вкусное тесто на пельмени, вареники всего из 2х ингредиентов! Нам понравилось
Я в тесто соль не добавляю. Мне понравилось именно так.
Только мука и кефир. Я просто чуть больше подсаливаю воду, когда варю вареники.
Но, конечно, если хотите, если вам кажется, что тесто будет пресным (а оно не будет пресным!), то можете добавить соль.
Попробуйте.
Вареники (и пельмени) получаются очень вкусные!
Тесто беленькое, послушное, лепить из него очень легко и приятно. Не разваривается, не рвется!
Мне действительно очень понравилось!
Для теста: • Мука — 300 г
• Кефир — 200 г
Для начинки:
• Грибы (у меня шампинь

Сладкий аромат лета в каждой банке

варенье из яблок и груш в моей семье зимой расходится в первую очередь
Вам понадобится:
1 кг яблок;
500 г груш;
2 ст. сахара;
0,3 ч.лож. лимонной кислоты.
Варенье из яблок и груш на зиму
Чтобы сварить варенье на зиму из груш и яблок, прежде тщательно вымойте фрукты под краном. Желательно выбирать твердые плоды, поскольку слишком мягкие в процессе варки превратятся в пюре.
Варенье из яблок и груш на зиму
Яблоки и груши лишите корочки. Каждый плод разрежьте на 4 части и вырежьте семена с сердцевиной. Эти большие кусочки нарежьте кубиками. Переложите фрукты в кастрюлю. Засыпьте сахаром.
Оставьте на несколько минут при комнатной температуре, чтобы яблоки и гр

Вкус превзойдет все ожидания! Скумбрия маринованная по-корейски

#скумбрия
Ингредиенты:
Скумбрия - 1 кг (3 шт)
Лук - 3 шт
Вода - 100 мл
Сахар - 1 ст л
Соль - 1 ст л
Уксус 9% - 50 мл
Томатная паста - 2 ст л
Масло подсолнечное - 3 ст л
Чеснок - 1 зубчик
Паприка сладкая - 1 с л
Специя для моркови по-корейски - 1 ст л
Приготовление:
Скумбрию очищаем и убираем кости с хребтом (можно кости не убирать и порезать кусочками). Выкладываем слоями: скумбрия, лук и добавляем чеснок. Далее смешиваем все ингредиенты и доводим до кипения. Остужаем и заливаем скумбрию. Ставим в холодильник и маринуем сутки.
Приятного аппетита
Автор: @tanya_derzhits

Печенье со сладким сыром к чаю:

простенькая, красивая и вкусная и нежная выпечка, которая понравится всем
Яйцо 2 шт.
Пшеничная мука 250 г
Сахар 130 г
Разрыхлитель 1 ст. л.
Соль 1 щепотка.
Кефир 100 мл
Ванильный сахар 1 ст. л.
Сливочное масло 100 г
Сыр 250 г
Манка 1 ст. л.
Сметана 1 ст. л.
Приготовление:
Растопить сливочное масло до мягкости. 1 яйцо взбейте со 100 г сахара, добавив соль и ванильный сахар.
Продолжая смешивать, добавьте сливочное масло. Когда смесь станет однородной, добавьте кефир.
Добавьте в полученную массу муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 20 минут.
В это время приготовьте начинку. Сыр следует пропусти

Сколько соли нужно для засолки 1 кг капусты: ставлю точку (правильный рецепт квашеной капусты)

КАК ГОТОВИТЬ:
Главное — правильно выбрать капусту. Нужна сочная и белая. Кругленькая, а лучше — приплюснутая немного. Зеленая, молодая и с вытянутой кочерыжкой капуста не подойдет! Я покупаю на рынке. В магазине почему-то такую не могу найти. Только зеленые кочаны лежат… А как у вас? Напишите в комментариях. И какая сейчас у вас цена на каусту?
Нарезаю капусту тонкой соломкой. Обычно прошу мужа это сделать))
А теперь пропорции. На 1 литровую банку беру обычно 1 кг уже нарезанной капусты с морковью.
Примерно 940-950 г нарезанной капусты и 50-60 г натертой моркови перемешиваю в большой миске или ка

Эти маринованные огурцы на зиму просто чудо! Хрустящие, ароматные!

#маринованныеогурцы
1 чайный стакан уксуса
1 ст л соли
1 ч л лимонной соли (по желанию)
1 ч л сахара
Достаточно кипятка, чтобы заполнить банку.

Фаршированный перец делаю с запасом:

закладываю в морозилку и всегда имею быстрый ужин при необходимости
1 кг болгарского перца;
220 г риса;
500 г мясного фарша;
80 г лука;
160 г моркови;
0,5 ч.лож. соли;
0,2 ч.лож. черного молотого перца.
Как заморозить фаршированный перец на зиму.
Для приготовления фаршированного сладкого перца берите любое количество овощей, а остальные ингредиенты увеличивайте пропорционально. Плоды тщательно промойте. Отрежьте хвостики и выберите семена изнутри.
Делайте это очень аккуратно, чтобы перчины остались невредимыми. Мясной фарш для начинки можете брать любой – говяжий, куриный, свиной, индюшиный. Или сделайте смесь из двух видов мяса.
Как заморозить фарширова

В таком маринаде куриные ножки в духовке вы не готовили. Дешево просто и вкусно!

#куриныеголени
Ингредиенты:
куриные ножки: 800 г
Кока-Кола: 500 мл
мука: 300 г
крахмал: 200 г
соль: 5 г
черный перец: 5 г
сладкая паприка: 5 г
вода: 100 мл
НА СРЕДНЕМ ОГНЕ: 7 МИН.

Влюбилась в этот яблочный пирог. Новый французский рецепт. Точно такого не пробовали

Ингредиенты:
Тесто:
Начинка:
Карамель:
Приготовление:
Тесто:
Карамель:
Начинка:
Ингредиенты:
Тесто:
масло сливочное мягкое – 200 г
сахар – 80 г
ванилин – мелочь
соль – щепотка
яйца – 1 шт.
мука – 200 г
разрыхлитель – 3 г
Начинка:
яблоки – 5-6 шт.
масло сливочное – 50 г
корица – 1 ч. л.
Карамель:
сахар – 150 г
масло сливочное – 100 г
Приготовление:
Тесто:
К мягкому сливочному маслу добавляю сахар, ванилин, соль, перемешиваю. Взбиваю миксером 2 минуты. Тогда добавляю яйца и тоже взбиваю 1 минуту. Всыпаю муку и разрыхлитель, замешиваю лопаткой.
На пергамент кладу разъемную форму диаметром 24 см, выкладываю т

Универсальный "Овощной" маринад

Такой маринад отлично подойдет как для помидоров, так и для огурцов или овощного ассорти.
Приготовление:
Наполнить 3 литровую банку овощами, зеленью, специями и залить кипятком на 5 минут. Затем кипяток слить в кастрюлю, добавить 3 ст ложки сахара, 1 ст ложку соли и 1 ст ложку 9% уксуса. Довести до кипения и залить овощи. Закатать, перевернуть и укутать до остывания.
Удачных заготовок!

Тыквенные булочки очень ароматные и вкусные тыковки идеально сочетаются с теплым какао

#булочки
Ингредиенты:
Молоко - 200 мл
Дрожжи сухие - 11 гр
Сахар - 100 гр
Пюре тыквы - 250 гр
Соль - 0,5 ч.л
Яйца - 2шт
Сливочное масло - 100 гр
Мука~740 гр
Куркума 0,5 ч.л для цвета
Ванилин - 10 гр
Для начинки - яблочный джем или любое густое повидло
Для смазывания - 1 желток + 1 ст.л молоко
Приготовление.
Тыкву очистить от косточек и нарезать на небольшие кусочки. Запечь в духовке до мягкости. Для опары соединить теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут до образования пенной шапочки.
В опару добавить яйца, соль, тыквенное пюре, ванилин, растопленное сливочное масл