Минутная вкуснота из баклажанов для ленивых гурманов

#закуски
Ингредиенты
2 баклажана
оливковое масло
соль и перец
сладкая паприка
орегано
1 луковица (нарезанная)
2 болгарских перца (нарезанных)
2 зубчика чеснока
0,65 фунта мясного фарша
тмин
имбирь
кориандр
петрушка (нарезанная)
8,8 унции томатного пюре
2/3 стакана воды
5,3 унции моцареллы
пармезан
Вымойте баклажаны и нарежьте их тонкими ломтиками толщиной около 0,4 дюйма вдоль. Отложите их в сторону.
Добавьте в миску 2 столовые ложки оливкового масла. Приправьте солью, чесночным порошком, перцем, сладкой паприкой и орегано. Перемешайте до однородного состояния.
Выложите ломтики баклажанов на противень, застеленный пергаментной бума

Самый вкусный торт «Сникерс»

Ингредиенты:
Яйца 2
Щепотка соли
Ванилин
Сахара 40 гр
Мягкого слив. масла 15 гр
Муки 35 гр
Какао 10 гр
Разрыхлителя 1.5 ч.л
Крем:
Творожного сыра 200 гр
Сливок 33% 250 мл
Сахарной пудры 5 ст.л
Варёной сгущёнки
Глазурь:
Шоколада 100 гр
Раст. масла 40 мл
Солёного арахиса 100 гр
Приготовление:
Взбить яйца с солью, ванилином и сахаром до пышной белой массы. Добавить масло. Взбить. Всыпать муку, какао, разрыхлитель, перемешать лопаткой. Выпекать 15 минут при 180С°
Сделать крошку.
Охлажденные! Сливки взбить с сахарной пудрой, добавить творожный сыр. Крем готов. Собрать торт. Сверху полить растопленным шоколадом.
В холодильник на 2 часа.

Ватрушки с творогом

#десерты
Ингредиенты:
Молоко - 300 мл
Сахар - 80 г
Дрожжи - 1,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 80 г
Мука 600 - 650 г
Творог - 400 г
Сахар - 3-4 ст.л.
Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
Ванилин - 1 ч.л.
Яичный белок - 1 шт
Желток+1 ч.л молока для смазывания
Приготовление:
В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем, оставляем на 10 минут. Затем добавляем соль, яйцо, сливочное масло, перемешиваем. Добавляем муку, замешиваем мягкое тесто, накрываем и поставим в тёплое место на 40 минут.
Для начинки, пропускаем творог через сито, к нему добавим сметану,крахмал, яичный белок, ванилин, перемешиваем.
Делим тесто на 10 частей, скатаем в шарик, выкладыва

Эклеры с шоколадным кремом

#эклеры
Ингредиенты:
Вода - 250 мл
Сливочное масло - 100 гр
Соль щепотка
Мука - 150 гр
Яйца - 3,5-4 шт
Соединяем воду , масло и соль доводим до кипения и вводим муку !!! Тесто сушим медленном огне , пока на дне сотейника не образуется легкая корочка )
Снимаем с огня и даем немного остыть вводим по 1 яйца каждый раз хорошо перемешиваем
Выкладываем эклеры на противень любым удобным способом ! Выпекаем при 200* -20-25мин.
Заварной крем:
Молоко - 350 мл
Желток - 1 шт
Мука с горкой - 2 ст л
Сахар - 150 гр
Какао - 2 ст.л.
Варим до загустения постоянно помешивая и остужаем !!!
В остывший крем вводим 200гр слив масла комнатной температуры !!!
Начиняем эклеры

Хрустящие палочки с сочной начинкой

#закуски
Ингредиенты для теста:
Тёплая вода - 175 мл
Соль - 1 ч.л.
Мука - 350 гр
Раст масло - 2 ст.л.
Для начинки:
Фарш - 300 гр
Луковица
Зелень, специи
Кипяток - 30 мл.

Готовлю много лет: вместо котлет. Муж их просто обожает

Ингредиенты:
фарш — 600 г;
вода — 2 ст. л.;
соль — 1,5 ч. л.;
яблочный уксус — 2 ст. л.;
сода — ½ ч. л.;
сахар — ½ ч. л.;
крахмал — 2 ч. л.;
укроп — пучок;
сметана — 2 ст. л.;
лук репчатый — шт.;
чеснок — 3 зубчика.
Готовим:
В фарш нужно добавить ложку соли, соду, крахмал, сметану и измельченный чеснок. Компоненты тщательно перемешиваем и перекладываем в целлофановый пакет.
Завязываем пакет с мясной массой и отправляем в холодильник на 15 минут. Не забудьте предварительно отбить мясо вручную.
Луковицу нарезаем полукольцами, в чаше соединяем с солью и сахаром, яблочным уксусом и водой. Шинкуем мелко укроп, посыпаем луковую смесь,

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ ПО-ТУРЕЦКИ. ГОТОВЯТСЯ БЕЗ МЯСА, А ПОЛУЧАЮТСЯ ЕЩЕ ВКУСНЕЕ!

В дорогих отелях Антальи часто подают фирменное блюдо — фаршированные перцы по-турецки. В отличие от привычных нам перцев, эти готовятся совершенно без мяса, а получаются еще вкуснее. Главный секрет тонкости вкуса в ряде приправ и хорошем подборе начинки.
Ингредиенты: 12 перцев, 7 картофелин, лук, морковь, 3 помидора, 200 граммов шампиньонов, 110 миллилитров растительного масла, 2 столовые ложки сметаны, 100 миллилитров сливок, 2 чайные ложки соли, чайная ложка мяты, чайная ложка паприки, 200 миллилитров воды, пучок укропа и лука.
Лук репчатый необходимо очистить, помыть и нарезать кубиками. Затем натираем на крупн

Пирожки «3 чайных ложки». Домашний рецепт без дрожжей и заморочек: 2 вида начинки

Ингредиенты:
мука — 650 гр;
кефир — 500 мл;
разрыхлитель — ч. л.;
сода — ч. л.;
сахар — ч. л.;
соль — ч. л.
Ингредиенты для начинки с картошкой:
картофель — 800 гр;
молоко — 100 мл;
сливочное масло — 100 гр;
лук — шт.
Ингредиенты для начинки с яблоками:
яблоки — 800 гр;
сахар — 6-8 ст. л.;
сливочное масло — 100 гр.
Приготовление:
Для начала готовим картофель в соленой воде. Заранее добавим в него кусочек лука.
Луковицу нарезаем мелко и отправляем жариться на сковородку с растительным маслом. Когда лук начнет приобретать золотистый цвет, добавляем сахар.
Вареный картофель соединяем с обжаренным луком. Вли

1 ст муки, 1 ст сахара, 1 ст манки и 5 яблок для самого вкусного в мире яблочного пирога

Ингредиенты:
Яблоки кислые и сочные (обязательно) — 1250 гр (вес уже натертой массы)
Манная крупа – 1 стакан (130 гр)
Мука – 1 стакан (160 гр)
Сахар – 1 стакан (210 гр)
Разрыхлитель – 2 ч.л. (10 гр)
Щепотка соли
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сливочное масло 72,5% – 150 гр
1. Смешать муку, манную крупу, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Разделить на 4 части.
2. Яблоки натереть на терке, разделить на 3 части. Ничего страшного, если яблоки темнеют, в готовом пироге яблочные слои будут приятного карамельного цвета.
3. Форму выстелить пергаментом – дно и бока. Диаметр моей формы 22 см.
4. Первым слоем выло