Предыдущая публикация
Каждый год в августе мы задаёмся одним и тем же вопросом: что делать с кабачками?
Чтобы разгрузить вашу голову мы делимся с вами несколькими полезными и нетривиальными рецептами! 😊
Кабачковые оладьи с фетой и зеленью
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 100 г сыра фета
- 2 яйца
- 100 г муки
- Пучок укропа и петрушки
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление:
1. Натрите кабачки на крупной терке и отожмите лишнюю влагу.
2. В миске смешайте кабачки, яйца, нарезанную зелень и фету, крошеную на мелкие кусочки.
3. Постепенно добавляйте муку, перемешивая до получения однородной массы. Приправьте солью и перцем.
4. На разогретой сковороде с маслом жарьте оладьи до золотистой корочки с обеих сторон.
Кабачковая «паста» с авокадо
- 2 средних кабачка
- 100 г сыра фета
- 2 яйца
- 100 г муки
- Пучок укропа и петрушки
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление:
1. Натрите кабачки на крупной терке и отожмите лишнюю влагу.
2. В миске смешайте кабачки, яйца, нарезанную зелень и фету, крошеную на мелкие кусочки.
3. Постепенно добавляйте муку, перемешивая до получения однородной массы. Приправьте солью и перцем.
4. На разогретой сковороде с маслом жарьте оладьи до золотистой корочки с обеих сторон.
Кабачковая «паста» с авокадо
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 1 спелое авокадо
- 1 зубчик чеснока
- Сок лимона
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
- Грецкие орехи для украшения
Приготовление:
1. С помощью спирализатора нарежьте кабачки в виде «пасты».(либо ножом)
2. В блендере смешайте авокадо, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец до получения однородной массы.
3. Смешайте кабачковую пасту с соусом и подавайте, посыпав грецкими орехами.
Кабачковые чипсы с пряностями
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- Оливковое масло
- Соль, перец, паприка или другие пряности по вкусу
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Нарежьте кабачки тонкими кружочками.
3. В миске смешайте кабачки с оливковым маслом и пряностями.
4. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте около 20-30 минут до хрустящей корочки, периодически переворачивая.
Кабачковый торт с творожным кремом
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Для крема: 250 г творога, 100 г сметаны, ванильный сахар
Приготовление:
1. Натрите кабачки на терке и отожмите лишнюю влагу.
2. В миске смешайте яйца, сахар, затем добавьте кабачки, муку и разрыхлитель.
3. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут.
4. Для крема смешайте творог со сметаной и ванильным сахаром.
5. Остывший корж разрежьте пополам и промажьте кремом между слоями.
Надеемся, эти рецепты вдохновят вас на кулинарные эксперименты с кабачками! Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 11
Как кабачки по появятся
Попробую ваши рецепты