Самая вкусная лапша

#обед
Просеять 250 г муки, добавить 1 куриное яйцо и 5 яичных желтков. Всыпать соль по вкусу и влить 2 ст ложки растительного масла без запаха.
Замесить плотное тесто и оставить на 1 час, чтобы оно отдохнуло. Во время расстойки тесто обязательно накрыть, что бы оно не заветрилось.
Далее, тонко раскатать и порезать, после чего высушить.
Совет: из оставшихся белков можно приготовить безе или крем, рецепты которых я ранее уже публиковал.
Приятного аппетита!

Тефтели в сливочно-томатном соусе

#обеды
Ингредиенты:
‣ фарш – 500 г
‣ рис – 100 г
‣ лук – 1 шт крупная
‣ сметана 15% – 200 г
‣ протёртые томаты – 400 г
или
‣ томатная паста – 70 г
‣ вода – чтобы покрывала тефтели
‣ сыр – 100 г
‣ соль, специя для фарша, сушёный чеснок и перец – по вкусу
‣ чеснок – 3 зубчика

Луковые колечки в хрустящем кляре

#закуски
Ингредиенты:
2 луковицы среднего размера,
150 г муки и мука для панировки,
200 мл кваса или пива,
0,5 ч ложки соли,
0,5 ч ложки разрыхлителя,
перец по вкусу.
Приготовление:
Лук порезать в виде колечек.
Взбить квас с мукой, солью и разрыхлителем. Для пикантного вкуса можно добавить черный или красный перец.
Окунуть лук в муку, а затем в кляр.
Обжарить до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Кекс с яблоками и миндалём

#десерты
Ингредиенты:
‣ яйца – 3 шт
‣ молоко – 150 мл
‣ растопленное сливочное масло – 80 г
‣ сахар – 130 г
‣ мука – 210 г
‣ разрыхлитель – 1,5 ч.л
‣ ванилин – 0,5 ч.л
‣ соль – 1 щепотка
‣ яблоки – 3 шт
‣ корица – 1 ч.л
‣ сахар в яблоки – 1 ст.л
‣ миндальные лепестки – по вкусу

Салат "Мурманский"

#салаты
Ингредиенты:
200 г малосольной сельди,
200 г кислого яблока,
200 г маринованных огурцов,
200 г крабовых палочек,
200 г отварного картофеля,
200 г отварной моркови (необязательно),
1 луковица (и для украшения по вкусу),
майонез и горчица по вкусу.
Приготовление:
Порезать ингредиенты в виде кубиков, заправить майонезом с добавлением горчицы. Вместо крабовых палочек можно использовать креветки, а сельдь заменить на красную рыбу, тогда салат будет еще вкуснее.
Приятного аппетита!

Салат с куриной грудкой и апельсинами

#салаты
Ингредиенты:
‣ филе куриной грудки – 1 шт
‣ стручковая фасоль – 1 горсть
‣ авокадо – 1 шт
‣ апельсин – 1 шт
‣ рукола или салатный микс – 2 горсти
‣ семечки – по желанию
Для панировки:
‣ яйцо – 1 шт
‣ мука – 2 ст.л
‣ панировочные сухари – 3 ст.л
‣ бальзамический соус – по желанию
Заправка:
‣ оливковое масло – 2 ст.л
‣ бальзамический уксус – 1 ст.л
‣ соль и перец – по вкусу

Лагман

#обеды
Ингредиенты:
‣ томатная паста – 70 г
‣ говядина (вырезка) – 500 г
‣ лук – 200 г
‣ морковь – 200 г
‣ чеснок – 4 зубчика
‣ картофель – 400 г
‣ болгарский перец – 400 г
‣ острый перец – 0,5 шт
‣ помидор – 1 шт
‣ вода – 1,5 л
‣ соль – 2,5 ч.л
‣ чёрный перец, зира и паприка – по вкусу
‣ кориандр – 5-6 горошин
‣ зелень – по вкусу

Многие подумают, что рецепт безобразие! Но ваши гости будут поражены!

#куриныежелудкикуриные желудки: 1 кг
Спрайт: 500 мл
чеснок: 1 шт
лук: 1 шт
Спрайт: 350 мл
соль: 4 г
орегано: 4 г
горчица: 20 г
помидоры: 500 г
красный перец: 1 шт
красный перец чили: 1 шт
консервированный горошек: 100 г
Салат:
картофель: 600 г
вода: 1 л
соль: 8 г
лавровый лист: 3 шт
семена горчицы: 50 г
оливковое масло: 20 мл
соевый соус: 20 мл
петрушка: 15 г
зеленый лук: 20 г
тимьян: 5 г
соль: 2 г
черный перец: 2 г

Даже соседи мне завидуют! Этот рецепт покоряет с первого раза!

#куриныеголенилук: 3 шт.
картофель: 500 г
растительное масло: 30 мл
соль: 3 г
черный перец: 3 г
куриные ножки: 8 шт.
молотый кориандр: 5 г
базилик: 5 г
сладкая паприка: 5 г
чесночный порошок: 5 г
черный перец: 3 г
соль: 3 г
консервированный ананас: 100 г
сыр: 100 г
крахмал: 20 г
вода: 20 мл
сок маринованных огурцов: 50 мл.
кетчуп: 50 г
соевый соус: 20 мл
сахар: 10 г
чесночный порошок: 4 г
яблочный уксус: 10 мл

Этому трюку позавидует любой повар! Вкуснее лосося я еще не пробовала

#лососьлосось: 1.2 кг
мягкое сливочное масло: 200 г
петрушка : 20 г
острый перец, зеленый: 1 шт
мягкое сливочное масло: 50 г
лук: 1 шт
чеснок : 15 г
сладкий перец, красный: 1 шт
грибы, шампиньоны : 200 г
соль: 7 г
черный перец: 2 г
шпинат: 50 г
вода: 100 мл
сливки : 150 г
лимон: 1 шт

Этому трюку позавидует любой повар! Вкуснее лосося я еще не пробовала

#лосось лосось: 1.2 кг
мягкое сливочное масло: 200 г
петрушка : 20 г
острый перец, зеленый: 1 шт
мягкое сливочное масло: 50 г
лук: 1 шт
чеснок : 15 г
сладкий перец, красный: 1 шт
грибы, шампиньоны : 200 г
соль: 7 г
черный перец: 2 г
шпинат: 50 г
вода: 100 мл
сливки : 150 г
лимон: 1 шт

Салат "Апельсиновая долька"

#салаты
Ингредиенты:
400 г отварной или копченой курицы,
150 г натертого сыра,
300 г шампиньонов,
200 г отварной моркови,
4 вареных яйца,
2 луковицы,
майонез по вкусу,
соль и перец по вкусу,
чеснок по вкусу.
Приготовление:
Грибы и лук порезать и обжарить.
Выложить первым слоем в виде дольки, и нанести сеточку майонеза с чесноком (как и на следующие слои).
Далее слой из вареной курицы, натертого сыра, натертого желтка и яичного белка.
Украсить морковью и салат готов.
Приятного аппетита!

Курица в томатном соусе

#обеды
Ингредиенты:
‣ филе бедра – 600-700 г
‣ соль – 1 ч.л
‣ чёрный перец – по вкусу
‣ сушёный чеснок – 1 ч.л
‣ орегано – 1 ч.л
‣ паприка – 1 ч.л
‣ лук – 1 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ хлопья чили – по желанию
‣ томатная паста – 1 ст.л
‣ томаты в собственном соку – 500 г
‣ растительное масло – для жарки
‣ пармезан и зелень – для подачи

Даже соседи мне завидуют! Этот рецепт покоряет с первого раза!

#куриныеголени лук: 3 шт.
картофель: 500 г
растительное масло: 30 мл
соль: 3 г
черный перец: 3 г
куриные ножки: 8 шт.
молотый кориандр: 5 г
базилик: 5 г
сладкая паприка: 5 г
чесночный порошок: 5 г
черный перец: 3 г
соль: 3 г
консервированный ананас: 100 г
сыр: 100 г
крахмал: 20 г
вода: 20 мл
сок маринованных огурцов: 50 мл.
кетчуп: 50 г
соевый соус: 20 мл
сахар: 10 г
чесночный порошок: 4 г
яблочный уксус: 10 мл

Ажурные блины с великолепным вкусом

#блины
В глубокую емкость влить 1 стакан молока и добавить два куриных яйца, а так же пару ложек сахара и щепотку соли. Тщательно взбить. Добавить 1 чайную ложку разрыхлителя и стакан муки. Еще раз перемешать чтобы не было комочков. Влить 0,5 стакана кипятка и 2 столовых ложки растительного масла.
Дать тесту отдохнуть 15 минут, после чего можно обжаривать блины на разогретой с маслом сковороде.
Приятного аппетита!

Закуска из запечённого перца

#закуски
Ингредиенты:
‣ перцы – 2 шт
‣ уксус 9% – 1 ст.л
‣ растительное масло – 2 ст.л
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ укроп и петрушка – по 0,5 пучка
‣ сахар – 0,5 ч.л по желанию
‣ соль и перец – по вкусу

Многие подумают, что рецепт безобразие! Но ваши гости будут поражены!

#куриныежелудки
Ингредиенты:
куриные желудки: 1 кг
Спрайт: 500 мл
чеснок: 1 шт
лук: 1 шт
Спрайт: 350 мл
соль: 4 г
орегано: 4 г
горчица: 20 г
помидоры: 500 г
красный перец: 1 шт
красный перец чили: 1 шт
консервированный горошек: 100 г
Салат:
картофель: 600 г
вода: 1 л
соль: 8 г
лавровый лист: 3 шт
семена горчицы: 50 г
оливковое масло: 20 мл
соевый соус: 20 мл
петрушка: 15 г
зеленый лук: 20 г
тимьян: 5 г
соль: 2 г
черный перец: 2 г