ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА ИЗ ЧЕСНОЧНЫХ СТРЕЛОК

Ингредиенты:
чесночные стрелки 1 кг,
4 ст ложки сахара,
2 ст ложки соли,
1 столовая ложка лимонного сока,
100гр растительного масла
Приготовление:
Моем чесночные стрелки, немного обсушиваем их и прокручиваем через мясорубку (можно в блендере до консистенции пасты ), далее добавляем сахар и соль, масло, столовую ложку лимонного сока (чтобы паста оставалась насыщенного зеленого цвета ), тщательно все перемешиваем, даём настояться в течении 20 минут. Далее раскладываемся нашу пасту в заранее простерелизованные банки, закрываем крышками, храним в холодильнике. Чесночная паста идеальна для приготовления соусов, салатов, вторых и первых блюд, она прекр

Хачапури

#выпечка
Ингредиенты:
Для теста:
‣ творог – 200 г.
‣ яйцо – 1 шт.
‣ мука – 50 г.
‣ соль
‣ разрыхлитель – щепотка
Начинка:
‣ моцарелла
‣ черри
‣ специи
Приготовление:
1. Тесто замешивем, формируем хачапури.
2. Выкладываем сыр, черри и в духовку на 15 минут при 180 градусах.

Мой любимый рецепт теста для пирожков. Пирожки всегда получаются вкусные: хоть жарь, хоть выпекай

Рецепт теста :
350 мл. кефира
130 мл. молока
10 г сухих
2 яйца (из них 1 желток на смазку, а белок в тесто)
130 мл. растительного масла
2 ст. ложки сахара
1 и ещё 1/3 ч. ложки соли
900 г — 1 кг муки
В миску налить тёплое молоко.
Добавить 1 столовую ложку сахара из общего количества.
Всыпать сухие дрожжи, перемешать, дать постоять. Хотя сухие дрожжи можно предварительно не активировать. Я всегда активирую.
В кефир тёплый добавить оставшийся сахар, соль, яйцо и белок. Желток убираем в сторонку для смазки пирогов. Если Вы пироги не смазываете желтком или планируете жарить пирожки, тогда добавляйте

Шоколадные облака из голубики

#десерты
Ингредиенты:
‣ мягкий творог
‣ сметана
‣ желатин
‣ голубика
‣ белый шоколад – 100 г.
‣ растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Творожок смешать со сметаной и набухшим в воде желатином. Хорошо размешиваем до однородности.
2. Добавляем смесь к голубике, аккуратно перемешиваем, что бы не нарушить целостность ягод.
3. Выкладываем на пергамент, и убираем в морозилку на 15 минут.
4. Белый шоколад растопить, и добавить растительное масло. Облачка из голубики обмакнуть в шоколад.
5. Перед употребление десерт хранить в холодильнике.

Пушиcтoe пиpoжкoвoe тecтo - лучшee из тoгo, чтo я пpoбoвaлa

( a я вapиaнтoв дpoжжeвoгo тecтa знaю штук 20 нa вcкидку)))
Tecтo нe быcтpoe, c paccтoйкoй - нo oнo тoгo cтoит. Для вaтpушeк мнe кaжeтcя дaжe cлишкoм пушиcтoe , нo этo ужe вкуcoвщинa. ⠀
⠀
Ингpeдиeнты:
Peцeпт:⠀
600гp муки⠀
400мл мoлoкa ⠀
160гp caxapa⠀
10гp вaнильнoгo caxapa⠀
2 ч.лoжки дpoжжeй cуxиx⠀
2 ч.лoжки coли бeз гopки⠀
60гp cливoчнoгo мacлa или мapгapинa для выпeчки ⠀
⠀
Пpигoтoвлeниe:
Mуку cмeшaть c coлью.⠀
Moлoкo cлeгкa пoдoгpeть, дoбaвить caxap , вaнильный caxap и дpoжжи. Чepeз 5 минут дoбaвить мoлoкo к мукe и нaчaть вымeшивaть тecтo . Пocлe чeгo дoбaвить мacлo и xopoшo вымecтить.
⠀
Oтпpaвляeм в тёплoe мecтo нa 2 чaca.

Батат с соусом дзадзыки и беконом

#ужины
Ингредиенты:
‣ батат – 1 шт.
‣ сливочное масло
‣ огурцы – 1-2 шт.
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ укроп, кинза, мята
‣ греческий йогурт – 120-140 г.
‣ лимонный сок – 2 ч. л.
‣ оливковое масло – 1 ст. л.
‣ бекон – 3 полоски
‣ соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Батат моем, обсушиваем, делаем несколько проколов вилкой, кладем в форму для запекания. Посыпаем солью, смазываем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на час.
2. Огурцы трем на терке, отжимаем лишнюю жидкость. Добавляем мелко нарезанную зелень, чеснок, пропущенный через пресс, йогурт, лимонный сок и оливковое масло. Солим, перчим по вкусу, перемешив

Вкусное печенье с творожной начинкой.

Такое вкусное печенье с творожной начинкой, вы можете готовить не только на каждый день – оно отлично смотрится на праздничном столе и очень нравится детям.
Ингредиенты:
яйцо, 1 шт;
сахар, 50 г;
соль щепотка;
кефир или сметана, 150 г;
масло сливочное, 100 г;
разрыхлитель, 1 ч.л;
мука, около 300 г.
Для приготовления начинки:
творог, 200 г;
пудра сахарная, 2 ст.л;
мука, 0.5 стакана;
белок, 1 шт.
Готовим:
Смешиваем яйцо, сахар, соль и перетираем венчиком, пока не растворится сахар.
Добавляем размягченное сливочное масло и перетираем венчиком до однородности.
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и ванилином.
Всыпаем в массу и вымешиваем мягко

Тортилья с тунцом и шпинатом

#закуски
Ингредиенты:
‣ тунец консервированный в с/с – 1 банка
‣ лепёшки или лаваш – 2 шт
‣ листья шпината – 30-40 г
‣ твёрдый сыр – 200 г
‣ яйца – 3-4 шт
‣ соль и специи – по вкусу
Приготовление:
1. Лепёшки при необходимости обрезаем по размеру формы. Одну лепёшку можно оставить как есть, чтобы образовался небольшой бортик.
2. В форму выкладываем лепёшку, посыпаем сыром, накрываем второй лепёшкой. Выкладываем шпинат, тунец, разбиваем яйца, добавляем соль и специи по вкусу и посыпаем сыром.
3. Готовим в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

МАРИНОВАННАЯ РЕЧНАЯ РЫБА, ВКУСНЕЕ СЕЛЕДКИ И КРАСНОЙ РЫБЫ!

Ингредиент:
1 кг капусты, 500 гр лука
1-2 моркови, семена горчицы
Перец, лавровый лист
Семена кориандра, соль
Более того:
200 мл уксуса 20%
80 мл воды, 5-6 столовых ложек сахара
1 чайная ложка соли
Способ приготовления:
Вымойте рыбу, посолите и поставьте в холодильник на неделю (не волнуйтесь, рыба не будет слишком соленой).
Через 7 дней замочить рыбу несколько раз в холодной подсоленной воде, затем процедить. Нарежьте лук тонкими кольцами и посолите. Отложите их на 30 минут.
Тем временем смешайте уксус, воду, сахар и чайную ложку соли. Хорошо перемешайте, пока сахар и соль не растают.
Выдавите из лука сок. Подготовьте банки, в ко

Баклажанные рулеты

#обеды
Ингредиенты:
‣ баклажан – 2 шт
‣ фарш – 300 г
‣ жир – 80 г
‣ томаты – 1 шт
‣ лук – 1 шт
‣ соль, перец и приправа универсальная – по вкусу
‣ зелень – по желанию
Для соуса:
‣ сметана – 3 ст.л
‣ огурец – 1 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ соль – по вкусу
‣ зелень – по желанию

Самое вкусное и быстрое сахарное печенье.

Готовится из минимального набора продуктов. Получается вкусное, немного слоеное и в меру сладкое! Съедается со стола моментально!
Ингредиенты:
Мука — 350 г;
Сахар — 130 г;
Сливочное масло — 150 г;
Яйцо — 2 шт.;
Ванильный сахар — 8 г;
Соль — щепотка;
Молоко — 60 мл;
Дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
Готовим:
В миске надо смешать столовую ложку сахара с дрожжами, влить в сыпучие продукты теплое молоко. Растапливаем сливочное масло, слегка остужаем и добавляем в дрожжевую смесь, вместе с яйцами.
Взбиваем ингредиенты до однородности, всыпаем ванильный сахар, соль, просеиваем муку. Замешанное тесто надо накрыть полотенцем и оставить в тепле на полчаса.
Далее

Клубничное желе

#десерты
Ингредиенты:
‣ клубника – 300 г
‣ сахар – 150 г
‣ желатин – 3 листочка
‣ сок лимона – от 0,5 шт

Так блины готовит только моя золовка! Век живи век учись: сказочно вкусный рецепт

Этот рецепт точно не оставит вас равнодушными, так как блины получаются ароматными и аппетитными. К тому же, благодаря творожной начинке, они получаются нежными и полезными.
Ингредиенты:
Куриные яйца — 3 шт.;
Соль — ⅓ ч. л.;
Сахар — 5 ст. л.;
Растительное масло — 3 ст. л.;
Мука — 130 г.;
Молоко — 200 мл;
Кипяток — 200 мл;
Творог — 250 г.;
Сметана — 3 ст. л.
Готовим:
Первым делом мы смешиваем в глубокой таре яйца, соль, 2 ст. л. сахара и растительное масло. Мешаем до однородной массы венчиком.
Просеиваем муку и высыпаем в полученную массу, мешаем венчиком до однородности. Выливаем молоко, смешиваем. Добавля

Заливной пирог с вишней

#десерты
Ингредиенты:
Тесто:
‣ яйца – 2 шт
‣ сахар – 100 г
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
‣ сливочное масло – 120 г
‣ мука – 400 г
Заливка:
‣ яйца – 3 шт
‣ сметана 20% – 200 г
‣ сахар – 100 г
‣ мука – 2 ст.л
‣ ванилин – по вкусу
‣ вишня – 300 г
Приготовление:
1. Выпекать 40 минут при 180°С.