Предыдущая публикация
Аромат чернослива и копченой вишни — этот загадочный перец чипотле
Подписывайтесь на группу чтобы не потерять полезные посты!Буду иногда делиться с вами своими кулинарными находками. Нужно же мне с кем-то этим делиться! Не реклама, просто я добрая.
Недавно в одном из сетевых магазинов взяла попробовать смесь перцев: 4 перца с копченым чипотле.
Сейчас такая смесь стоит 87 рублей за 20 гр. Я брала по акции по 45.
И так мне эта смесь понравилась! Этот копченый чипотле просто сводит с ума. Но там была соль видимо для увеличения веса. Не люблю приправы с солью — я уже блюдо посолила, чего вы мне ещё соли добавляете?
Но я буду не я если не соберу такую смесь самостоятельно.
Заказала на ВБ чипотле. Чипотле или чили морита — это копченый перец халапеньо. Халапеньо — вид чили если верить интернету.
Также на ВБ заказала смесь перцев. И в отличие от той, что в магазине, там пять видов перцев, а не три.
В "Фикс-Прайсе" купила мельничку для специй и всё туда поместила.
В восторге от себя просто!
Это так вкусно!
А чипотле просто невероятный! Да, здесь в каждом предложении нужны знаки восклицания чтобы показать, как я довольна.
На самом деле их там в упаковке 4 штуки было, две уже я израсходовала на всякие гастрономические радости.
Чипотле конечно удивил. Я почувствовала аромат чернослива, копченой вишни, фруктов. Я-то ожидала просто запах копченого перца, а тут такой букет!
По шкале Сковилла жгучесть чипотле составляет до 8000. Как раз то, что мне нужно — деликатная такая острота.
Но все равно мне как не большой любительнице сильно острых блюд нужно совсем его немного. Такое небольшое кулинарное удовольствие не на каждый день. Для особенных случаев и особенного настроения.
Моя Мичелада заиграла новыми красками. Это коктейль такой из пива, томатного сока, вустерского соуса и табаско. У меня безалкогольный вариант.
Вустерский у меня оригинальный. Его рецепт компания Lea Perrins держит в секрете уже много лет. Очень его люблю.
И вместо табаско я сверху коктейль посыпаю этой молотой смесью перцев.
Что за удовольствие отпивать первый глоток и вдыхать этот аромат свежемолотого перца и копченых фруктов, ощущать их приятную остроту!
Пиво беру похаризматичнее, какую-нибудь хмелевую IPA или APA. Да, они тоже есть безалкогольные.
Да и просто томатный сок с этой смесью перцев по-новому играет.
А паста с этой смесью какая крутая! И дешевле конечно чем в магазине если на граммы пересчитать. И никакой соли!
Далее на очереди с меня рассказ про карри, заатар и корицу. И должен приехать перец тимут скоро, тоже расскажу. Кому такое интересно, напишите в комментариях, буду знать.
Как относитесь к острым перцам?
Следующая публикация
Нет комментариев