Предыдущая публикация
АДЖИКА и ЛЕЧО 👌
-----------------------------
АДЖИКА
Ингредиенты:
Помидоры - 1,5 кг
Перец красный сладкий - 500 гр
Перец острый стручковый - 70 гр
Морковь - 300 гр
Чеснок - 70 гр
Масло растительное - 100 мл
Красный перец ( сухой острый) - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л. (по вкусу)
Соль - 1,5 ст. л.
Аджика острая - 1 ч. л.
Лимонная кислота - 1/3 ч. л.
Приготовление:
Как готовится, рассказала подробно на видео.
Храним в холодном помещении, но лучше в холодильнике. Аджика по этому рецепту получается острая, если не любите сильно острое то убавьте красный перец. Такая аджика хороша к мясу , к макаронам , можно её добавлять в супы, в пиццу да и просто намазать её на хлеб
ЛЕЧО
Ингредиенты:
Помидоры - 1,5 кг
Перец болгарский толстостенный -2 кг
Чеснок - 1 шт
Соль - 1 ст. л. с горочкой
Сахар - 70 гр (по вкусу)
Масло растительное без запаха - 70 гр
Уксус 9% - 2 ст. лю
Приготовление:
Помидоры перекручиваем, ставим на средний огонь, и после закипания варим 20 минут. Через 20 минут добавляем соль, растительное масло, сахар и кипятим ещё 5 минут. Затем добавляем сразу весь болгарский перец, и варим 20 минут, за это время нужно пару раз аккуратно перемешать, снизу вверх. Через 20 минут добавляем уксус, и варим ещё 15 минут. Затем добавляем чеснок и кипятим ещё 10 минут. Готовое лечо раскладываем по баночкам, до краёв( таким образом предотвращаем попадания воздуха в банки), закрываем крышками, и переворачиваем. Укрывать не надо. После остывания, убираем в прохладное место
PS: Варим на небольшом огне, чтобы не переварить
Приятного аппетита!
01:27
Следующая публикация
Комментарии 1