Итальянский десерт "Крем-кoфе"

Ингредиенты:
Растворимый кофе 1 ст.л.
Вода комнатной температуры 80 мл.
Сахар 50 г.
Тертый шоколад
⁣⁣
Приготовление:
Растворимый кофе с водой комнатной температуры взбиваем на максимальных оборотах. После того как пена станет устойчивой, вводим сахар и взбиваем до состояния как на видео.
Затем перекладываем в красивую посуду и украшаем тертым шоколадом.

Наше любимое "Медовое" лечо на зиму, это чертовски вкусная заготовочка!

Готовится максимально просто и хранится даже при комнатной температуре. Зимой, да с картошечкой - настоящее объедение!
Ингредиенты на 4,5 л.:
- Сладкий перец - 3 кг.
- Помидоры - 2,2 кг.
- Чеснок - 1 головка
- Острый перец - 1 шт.
- Соль - 2 ст.л. без горки
- Сахар - 100 г.
- Растительное масло - 100 мл.
- Яблочный уксус - 70 мл.
- Мёд - 1 ст.л. (по желанию)
Помидоры перемалываем в кашу с помощью блендера или мясорубки, переливаем в кастрюлю с толстым дном, ставим на огонь и варим под крышкой на медленном огне ровно 30 минут с момента закипания.
Через полчаса закладываем сладкий перец, перемешиваем и ждём, когда всё снова закипит. Варим на медленном огне 10 минут, затем добавляем тёртый чеснок и мелко рубленный острый перец. Далее всыпаем сахар, соль, вливаем растительное масло, яблочный уксус и добавляем мёд. Мёд придаёт лечо особый неповторимый вкус, обязательно его добавляйте.
Тщательно всё перемешиваем, накрываем крышкой, провариваем ещё 5 минут и снимаем с огня. Раскладываем лечо по заранее стерилизованным банкам, закручиваем стерилизованными крышками, переворачиваем дном вверх и ставим под шубу до полного остывания.

Готовим вареники Тесто, которое не рвётся при варке

Тесто:
Мука- 400 гр
Яйцо- 1 шт
Соль- 1 ч.л
Кипяток- 190 мл
Масло растительное- 3 ст.л
Начинка:
Картошка- 500-600 гр
Лук- 1 шт
Соль, перец
---
В муку добавляем яйцо, соль, масло перемешиваем. Вливаем кипяток перемешиваем сперва лопаткой, затем замешиваем руками. Оставляем отдохнуть на 15-20 минут
Картошку отвариваем, сливаем всю воду.
Лук обжариваем на масле. Обжаренный лук добавляем к картошке, по вкусу добавляем соль и перец.
Тесто раскатываем не слишком тонко, выкладываем начинку и лепим вареники. Края обязательно зажимаем чтобы не вытекла начинка.
Отвариваем в подсоленной воде.

Вкуснейшая куриная запеканка

Ингредиенты:
- куриное филе 350 гр
- кабачок 160 гр
- помидор 100 гр
- сметана 40 гр
- чеснок 1 зубчик
- сыр лёгкий 40 гр
- соль 1/2 ч.л
- специи по вкусу
Выпекать при 180 С 20-25 мин под фольгой