Салат с кальмарами и грибами

Из чего делаем:
Кальмар в рассоле 200 гр(у меня кальмар и щупальца).
Шампиньоны 200 гр.
Сыр твёрдый 50 гр.
Орех грецкий 50 гр.
Йогурт натуральный 50 гр.
Соль, перец и чеснок(обязательно) по вкусу.
Как делаем:
Шампиньоны обжариваем, солим. Можно обжарить их с луком.
Орехи мелко режем, сыр натираем на тёрке.
Смешиваем все ингредиенты в миске, заправляем йогуртом, добавляем специи, хорошо перемешиваем и подаём!
Кальмара можно сварить, кстати, но так как у меня быстрее

Пирожное без муки и сахара

Ингредиенты:
- яйцо 1шт
- банан 1шт
- какао 10гр
- разрыхлитель 1/2 ч.л
- арахисовая паста без добавок 30гр
Приготовление:
Блендером бжикнуть банан+яйцо+какао+разрыхлитель.
Выливаем тесто в форму от отправляем в микроволновку на 5 минут при 800w.
Готовый корж остужаем и разрезаем на 2 части.
Каждый корж промазываем арахисовой пастой.
По желанию полить глазурью.
2 дольки шоколада растопить на водяной бане с 1ст.л молока.

Курица по-албански

Ингредиенты:
Филе куриное - 700 грамм
Яйцо - 1 Штука
Лук репчатый - 1 Штука
Чеснок - 1 Зубчик
Сметана - 2 ст. ложки
Крахмал или мука - 2 ст. ложки
Соль, специи - По вкусу
Приготовление:
Курицу нарезаем кубиками не больше сантиметра сантиметра.
Измельчаем лук, вылавливаем чеснок.
Добавляем яйцо, сметану, соль и специи по вкусу, порезанную зелень и крахмал.
Всё хорошенько перемешиваем, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на пару часов.
Выкладываем ложкой на разогретую сковороду, обжариваем с двух сторон на среднем огне и готово

Киш с ветчиной и помидорами ⁣

⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀
Основа:⁣⁣
творог - 200г⁣⁣⠀
мука - 30г⁣⁣⠀
яйцо - 1шт ⁣⁣⠀
щепотка соли ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
все соединить, распределить по форме, сделав бортики, выпекать 10-15 минут при 180, после дать остыть ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Начинка: ⁣⁣⠀
ветчина - 130г⁣⁣⠀
помидоры - 125г⁣⁣⠀
яйцо - 1шт ⁣⁣⠀
молоко - 80мл ⁣⁣⠀
щепотка соли ⁣⁣⠀
сыр - 30г⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
ветчину и помидоры нарезать на небольшие кубики, добавить к основе, яйцо и молоко с солью взбить, залить сверху к основе с ветчиной и помидорами⁣⁣⠀
посыпать тертым сыром, выпекать 30 минут при 180 °⁣⁣⠀

Творожный рулетик

Ингредиенты:
творог - 200 г.
яйцо - 1 шт.
лаваш бездрожжевой - 50 г.
черная смородина или вишня - 50 г.
Готовим
Смешиваем творог с белком, добавляем сахарозаменитель по вкусу, желток ОСТАВЛЯЕМ, он нужен для смазывания корочки!
Творог выкладываем на лаваш, сверху ягоды и сворачиваем в рулетик, сверху смазываем желтком. Отправляем в духовку на 20 минут

Шпинатный торт

⠀
Ингредиенты:
Шпинат - 75 г
Яйца - 2 шт
Рисовая мука - 35 г
Сода 1/2 чайной ложки
Соль по вкусу
Для начинки:
творожный сыр
красная слабосоленая рыба.
Приготовление:
измельчить шпинат,
смешать все ингредиенты.
Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.
Остудить, разрезать, смазать творожным сыром, украсить рыбой

ПП-Печенье Орео

Ингредиенты на 12 шт.:
Мука рисовая 130-150 гр.
Масло сливочное 30 гр.
Какао 20-25 гр.
Яйцо 1 шт.
Подсластитель по вкусу
Разрыхлитель 1/2 ч.л
⠀
Для крема:
Творог (мягкий + обычный) 180 гр.
Подсластитель, ванилин
Шоколад 80 гр., для украшения
Готовим:
Венчиком взбиваем мягкое маслом с подсластителем, добавляем яйцо. Какао смешиваем с мукой и разрыхлителем. Соединяем обе части.
Замешиваем тесто, оно должно получится очень мягким и эластичным. Раскатываем тесто, достаточно тонко. С помощью бокала вырезаем кружочки.
Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправляем выпекаться в духовку на 15-020 минут, при 180С.
Для крема смешиваем тво

Куриные рулетики с грибами

Куриную грудку 200 г измельчить в блендере (можно в мясорубке), добавить 1 белок,
специи (я брала кориандр, черный перчик, молотый чеснок и базилик),
можно посолить (я не солю), -
тщательно перемешать
дальше что бы удобней было скатывать, я взяла циновку для суши, сверху на нее полиэтиленовый пакет, на него равномерным слоем распределить фарш (толщиной примерно 0.5-0.7 см)
сверху выкладываем предварительно обжаренные на сухой сковороде грибы (можно отваренные),
потом с помощью циновки свернуть в рулет, так что бы края фарша со всех сторон соединились, а грибы получились внутри) перенести на противень/в форму для запекания, выпекать в духовке в течении 20-25 м