ПП-Печенье Орео

Ингредиенты на 12 шт.:
Мука рисовая 130-150 гр.
Масло сливочное 30 гр.
Какао 20-25 гр.
Яйцо 1 шт.
Подсластитель по вкусу
Разрыхлитель 1/2 ч.л
⠀
Для крема:
Творог (мягкий + обычный) 180 гр.
Подсластитель, ванилин
Шоколад 80 гр., для украшения
Готовим:
Венчиком взбиваем мягкое маслом с подсластителем, добавляем яйцо. Какао смешиваем с мукой и разрыхлителем. Соединяем обе части.
Замешиваем тесто, оно должно получится очень мягким и эластичным. Раскатываем тесто, достаточно тонко. С помощью бокала вырезаем кружочки.
Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправляем выпекаться в духовку на 15-020 минут, при 180С.
Для крема смешиваем тво

Куриные рулетики с грибами

Куриную грудку 200 г измельчить в блендере (можно в мясорубке), добавить 1 белок,
специи (я брала кориандр, черный перчик, молотый чеснок и базилик),
можно посолить (я не солю), -
тщательно перемешать
дальше что бы удобней было скатывать, я взяла циновку для суши, сверху на нее полиэтиленовый пакет, на него равномерным слоем распределить фарш (толщиной примерно 0.5-0.7 см)
сверху выкладываем предварительно обжаренные на сухой сковороде грибы (можно отваренные),
потом с помощью циновки свернуть в рулет, так что бы края фарша со всех сторон соединились, а грибы получились внутри) перенести на противень/в форму для запекания, выпекать в духовке в течении 20-25 м

Рулетик из лаваша

⠀
⠀
Лаваш тонкий бездрожжевой 100 г
фарш из куриной грудки 300 г
лук 100 г (небольшая луковица)
чеснок 2-3 зубчика
сыр твёрдый 50 г
сметана 15% 20 г (1 ст л)
яйцо 1 шт
соль/специи по вкусу
⠀
Сначала измельчаем лук и чеснок, обжариваем с фаршем, солью и специями на сухой а/п сковороде. Лаваш разворачиваем, смазываем сметаной, распределяем ровным слоем обжаренный фарш, присыпаем сыром, сворачиваем в плотный рулет. Рулет надрезаем на кольца 2-3 см толщиной. Кольца обмакиваем в слегка взбитом яйце. Обжариваем с двух сторон на сковороде без масла.
Если осталось немного сыра, можно присыпать сверху уже обжаренные колечки как на фото.

Тоненькие блинчики

⠀
⠀
Для 5 небольших блинчиков:
140 мл молока
1 яйцо
20 гр рисовой муки
20 гр кукурузного крахмала
1 гр разрыхлителя
Сах.зам
⠀
Все ингредиенты смешиваем и готовим на небольшом количестве кокосового масла
⠀
Для начинки:
100 гр мягкого творога
можно варенье или ягоды
⠀
Каждый блинчик промазываем творог и по-желанию добавляем внутрь варенье. Заворачиваем и нарезаем

Белковый чизкейк 

Корж: 
3-4 ст. ложки овсяных отрубей 
2 ст. ложки пастообразного творога 5%( можно заменить 3 ст. ложками кефира
1 яйцо 
Сахзам по вкусу 
Смешать все ингредиенты, выложить в форму и выпекать 15-20 минут. Корж должен быть как крекер. 
Крем: 
400 грамм творога 5%
2 яйца 
Сахзам по вкусу 
1 ст. ложка кефира или йогурта 
ванилин 
сода 
Белки отделяем от желтков, белки ставим в сторону. Желтки и все остальные ингредиенты смешиваем. Взбиваем белки до густой пены и осторожно добавляем в крем. Всё выливаем на готовый корж. Выпекаем в духовке 30-40 минут на 180 градусов

Творожная запеканка с маком

⠀
Форма 14 см
320 гр. творога 5%
2яйца
30гр.кукурузного крахмала
20гр.мака
5гр.сахарозаменителя
ванилин
Творог, яйца, крахмал, сахзам и ванилин смешать в блендере. Добавить мак. Перемешать ложкой. Вылить творожную массу в форму и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 40 минут!
Украсить по желанию! У меня черная смородина + сахзам!
Приятного аппетита!

Банановый "Хлеб"

Понадобится:
Банан - 120 гр.+на украшение
Яйцо - 1 шт.
Йогурт греческий - 70 гр.
Мука - 100 гр. (овсяная + рисовая 1:1)(можно заменить другой мукой)
Разрыхлитель - 10 гр.
Какао-15 грамм
Подсластитель по вкусу
Приготовление:
1. Банан размять вилкой в пюре.
2. Яйцо с подсластителем взбить до пышной пены. Добавить к нему размятый банан - взбить. Добавить греческий йогурт - опять взбить.
3. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, хорошо перемешать ложкой.
4.Разделить тесто на 2 части и к одной из них добавить какао и хорошо перемешать(если неоднородное тесто, немного взбить миксером)
5. Переложить тесто в форму, сначала белое, потом шоколадное, украсить б