Морковный кекс
Порций ~ 6-8
⠀
![▫️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25ab@2x.png)
Морковь 300 гр
![▫️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25ab@2x.png)
Мука рисовая 100 гр
![▫️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25ab@2x.png)
Изюм 100 гр
![▫️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25ab@2x.png)
Грецкие орехи 30 гр
![▫️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25ab@2x.png)
Разрыхлитель 5 гр
![▫️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25ab@2x.png)
Яйцо 3 шт
![▫️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25ab@2x.png)
Подсластитель (у меня 15 гр)
![▫️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25ab@2x.png)
Ванилин 1 гр
![▫️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25ab@2x.png)
Творожный сыр 120 гр
![▫️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25ab@2x.png)
Йогурт греческий 2% 45 гр
![▫️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25ab@2x.png)
Морковь натираем на мелкой терке.
![▫️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25ab@2x.png)
Изюм, орехи измельчаем
![▫️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25ab@2x.png)
Соединяем морковь, яйца, изюм, орехи, муку, разрыхлитель, подсластитель (10 гр) и ванилин.
![▫️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25ab@2x.png)
Перемешиваем. Будет густое тесто. Такое и должно быть!
Выливаем в форму и запекаем при 180 гр 30 минут.
![▫️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25ab@2x.png)
Для крема соединяем творожный сыр, йогурт, подсластитель (5 гр)
![▫️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/25ab@2x.png)
Творожный сыр и йогурт должны быть из холодильника. Не комнатной температуры.
Смазываем кекс сверху, украшаем ягодами по же
Комментарии 2