​Творожная запеканка с изюмом

Форма силиконовая 16-17 см
600 граммов мягкого творога 2%
3 яйца
50 граммов кукурузного крахмала
50 граммов сахара/подсластитель
60 граммов изюма
Ванилин
Приготовление:
Изюм залить горячей водой на 5 минут, затем воду слить.
В блендере смешать творог, яйца, крахмал, сахар, ванилин. Затем добавить изюм, перемешать ложкой и вылить массу в форму.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 50 минут - смотрите по своей духовке!
Перед употреблением рекомендую полностью охладить в холодильнике!

Салат с ананасом и курицей

Ингредиенты:
1 куриное филе;
50 г твердого сыра;
150 г консервированной кукурузы;
3 колечка консервированного ананаса;
50 г грецких орехов;
Сметана
Приготовление:
Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде и крупно порубить или покрошить руками. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Куриное филе остудить и нарезать небольшими кусочками. Смешать с кукурузой. Сыр натереть на терке, ананасы нарезать. Добавить орехи (немного оставить для украшения), все перемешать и заправить салат майонезом. Выложить в салатницу, присыпать сверху грецкими орехами и наш вкусный салатик с курицей, сыром, ананасом и кукурузой готов.

Томатный суп с фрикадельками

Ингредиенты
● Куриный бульон 2,5 л
●Помидоры 500 г
●Репчатый лук 400 г
●Куриный фарш 300 г
●Вермишель  т/сортов 100гр
●Томатная паста 4 столовые ложки
●Перец красный молотый 0,5 ч.л
●Лавровый лист 2 штуки
●Тимьян по вкусу
●Петрушка по вкусу
●Соль по вкусу
●Перец чёрный молотый  по вкусу
Приготовление
Поставьте на огонь бульон с лавровым листом. Добавьте порезанные на четыре части луковицы, тимьян и красный перец и варите примерно 20 минут.
Из фарша сформируйте маленькие фрикадельки и добавьте в суп. Положите томатную пасту и порезанные помидоры, хорошенько перемешайте. Добавьте вермишель. Доведите до кипения и варите на медленном огне примерно 10 минут

Куриный рулет

⠀
Ингредиенты:
Филе куриное 800 г
Чёрный перец 1 г
Чеснок 3 зубчика
Соевый соус 3 ст л
Кетчуп 2 ст л
Приготовление:
Смешать соевый соус, кетчуп, измельчённый чеснок, перец. Филе птицы замариновать и оставить минимум на 3 часа. Можно на ночь.
Выложить пласты филе друг на друга, плотно завернуть в рулет, обернуть двумя слоями фольги и запекать в духовке при 200 градусах 20 минут. Снять фольгу и держать в духовке ещё 15 минут до румяности. Оставить в духовке до полного остывания.

Жюльен в лаваше

⠀
Ингредиенты:
- 70г лаваша
- 100г куриного филе
- 250г шампиньонов
- 100г лука
- 100г сливок 10%
- 1 яйцо
- 60г сыра
- 30г помидоров
- 5г масла подсолнечного
- соль, специи.
⠀ ⠀
Приготовление:
1. Мелко режем лук, филе и грибы, быстро обжариваем на масле. Добавляем 100г сливок, солим и тушим на небольшом огне, под крышкой минут 7-10.
2. Филе и грибы должны дать сок. Лаваш нарезаем по форме. Форма 15 на 15 см. Всего листов лаваша вышло 4, нижний сделала с бортиками.
3. Выкладываем лист лаваша, начинку, тёртый сыр (на каждый слой 10-12 гр)
Чередуем слои.
4. Остатки жидкости от начинки смешиваем с яйцом, заливаем пирог, сверху посыпаем остатками сыра и кладём помидоры.
5. Запек

Ленивый киш

Ингредиенты:
- 1 тортилья (42г, либо круг из плотного лаваша)
- 40г твердого сыра (у меня пармезан)
- 25г шпината
- 3 яйца
- 55г ветчины либо готового мяса
- соль, перец.
Приготовление:
Разогреть духовку. Форму (размер меньше, чем диаметр тортильи) застелить пергаментом, выложить тортилью.
На тортилью выложить мясо, помидоры, шпинат. Яйца перемешать при помощи вилки , посолить, поперчить, аккуратно перелить в форму. Сыр натереть и посыпать киш. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Помидоры рекомендую либо сладкие черри, либо розовые, либо азербайджанские.