Куриный рулет

⠀
Ингредиенты:
Филе куриное 800 г
Чёрный перец 1 г
Чеснок 3 зубчика
Соевый соус 3 ст л
Кетчуп 2 ст л
Приготовление:
Смешать соевый соус, кетчуп, измельчённый чеснок, перец. Филе птицы замариновать и оставить минимум на 3 часа. Можно на ночь.
Выложить пласты филе друг на друга, плотно завернуть в рулет, обернуть двумя слоями фольги и запекать в духовке при 200 градусах 20 минут. Снять фольгу и держать в духовке ещё 15 минут до румяности. Оставить в духовке до полного остывания.

Жюльен в лаваше

⠀
Ингредиенты:
- 70г лаваша
- 100г куриного филе
- 250г шампиньонов
- 100г лука
- 100г сливок 10%
- 1 яйцо
- 60г сыра
- 30г помидоров
- 5г масла подсолнечного
- соль, специи.
⠀ ⠀
Приготовление:
1. Мелко режем лук, филе и грибы, быстро обжариваем на масле. Добавляем 100г сливок, солим и тушим на небольшом огне, под крышкой минут 7-10.
2. Филе и грибы должны дать сок. Лаваш нарезаем по форме. Форма 15 на 15 см. Всего листов лаваша вышло 4, нижний сделала с бортиками.
3. Выкладываем лист лаваша, начинку, тёртый сыр (на каждый слой 10-12 гр)
Чередуем слои.
4. Остатки жидкости от начинки смешиваем с яйцом, заливаем пирог, сверху посыпаем остатками сыра и кладём помидоры.
5. Запек

Ленивый киш

Ингредиенты:
- 1 тортилья (42г, либо круг из плотного лаваша)
- 40г твердого сыра (у меня пармезан)
- 25г шпината
- 3 яйца
- 55г ветчины либо готового мяса
- соль, перец.
Приготовление:
Разогреть духовку. Форму (размер меньше, чем диаметр тортильи) застелить пергаментом, выложить тортилью.
На тортилью выложить мясо, помидоры, шпинат. Яйца перемешать при помощи вилки , посолить, поперчить, аккуратно перелить в форму. Сыр натереть и посыпать киш. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Помидоры рекомендую либо сладкие черри, либо розовые, либо азербайджанские.

Салат из пекинской капусты и курицы

Вам понадобится:
250 г пекинской капусты
200 г куриного филе ( 1 шт)
250 г консервированных ананасов
80-100 г зелёного лука
80-100 г натурального йогурта
отвариваем куриное филе, режем не очень мелкими кусочками
нарезаем перья зелёного лука, который так кстати растет на подоконнике))
тонко шинкуем пекинскую капусту
смешиваем, капусту, куриное филе, лук, и ананас ( брала кусочками) и заправляем йогуртом. Солить не надо.

Творожный сыр

Ингредиенты:
- Сметана 600г (я смешала 15 и 25%)
- Йогурт без добавок 250г
- Сок лимона 2ч.л
- Соль
Способ приготовления:
Все ингредиенты смешать. На дно дуршлага постелить марлю и поставить под пресс в холодильник на 12 часов ( на ночь)
Под одеялом низ дуршлага поместить кастрюлю, чтоб стекала сыворотка

Вафли с адыгейским сыром

яйцо 3 шт
йогурт классический 150 гр
сыр адыгейский 100 гр
мука пшеничная 90 гр
разрыхлитель 5 гр
соль по вкусу
Яйца смешиваем с йогуртом. Добавляем натертый сыр. Затем муку, разрыхлитель и соль. Выпекаем в вафельнице/электрогриле