Предыдущая публикация
СЛАБОСОЛЕНАЯ СКУМБРИЯ 😋👍
Ингредиенты:
Скумбрия - 1 шт.
Вода - 1 л
Соль - 5 ст. л.
Черный перец (горошком) - 6–8 шт.
Перец душистый- 5 шт.
Лавровый лист - 3–4 шт.
Лук - 1 шт.
⠀
Приготовление:
1. Разморозьте скумбрию, очистите рыбу от внутренностей, удалите голову, филе нарежьте небольшими кусочками.
2. Чтобы приготовить маринад, вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль, очищенную луковицу, черный перец (молотый и горошком) и лавровые листья. Варите специи в течение 10 минут, затем снимите кастрюлю с огня и дайте воде остыть.
3. В охлажденный маринад поместите кусочки скумбрии, накройте кастрюлю крышкой и оставьте рыбу на 2 часа.
4. Спустя 2 часа достаньте скумбрию из кастрюли с маринадом и можете подавать к столу. Не оставляйте рыбу в маринаде дольше, чем на 2 часа, она получится слишком соленой.
5. Слабосоленая скумбрия готова! Если не собираетесь подавать рыбу к столу сразу после приготовления, поместите ее в стеклянную банку и отправьте в холодильник.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 4