Кулинарные рецепты от Варвары

Домашний глинтвейн

Ингредиенты
Вино красное сухое или вишневый сок - 0,7 л
Апельсин - 1 шт.
Корица - 2 палочки
Мед - по вкусу
Подаём горячим
30 отличных рецептов домашнего глинтвейна пошагово с фото 

Ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Ингредиенты:
✧Фарш (из куриной грудки) - 400 г
✧Рис - 40 г (в сыром виде)
✧Лук - 1/2 шт.
✧Морковь - 1/2 шт.
✧Капуста - 100 г
✧Яйцо - 1 шт.
✧Специи по вкусу (соль, паприка, зелень)
Для соуса:
✧Томатная паста - 2 ст. л.
✧Сметана - 3 ст. л.
✧Мука - 1 ст. л.
✧Вода - 300 мл
✧Специи по вкусу
Приготовление:
1. Лук, морковь и капусту обжариваем на растительном масле до готовности.
2. Когда овощи остынут добавляем их к фаршу, туда же кладем отварной рис, яйцо и специи. Перемешиваем фарш и формируем котлетки.
3. Для соуса смешиваем сметану, томатную пасту, муку и специи заливаем водой.
4. Полученным соусом заливаем голубцы и запекаем в духовке 30-40 мину

Королевская ватрушка

Ингредиенты
Мука пшеничная в/с - 400 г
Творог - 500 г
Масло сливочное - 200 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 300 г
Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 2/3 ч. л.
Соль - 1/5 ч. л.
Форма для запекания - 26 см
Пошаговый рецепт приготовления 

Суп Том ям с креветками и грибами

Ингредиенты:
✧Паста Том Ям - 75 г
✧Вода - 400 мл
✧Креветки очищенные - 200 г
✧Шампиньоны - 50 г
✧Помидоры черри - 100 г
✧Красный сладкий лук - 30 г
✧Кокосовое молоко 70% - 200 мл
✧Оливковое масло - 5 мл
✧Кинза
✧Лайм
Пошаговое  приготовление 

Салат из консервированного тунца с горошком

Ингредиенты:
✧Сыр твёрдый - 70 г
✧Яйцо варёное - 3 шт.
✧Зелёный горошек - 100 г
✧Тунец консервированный – 150 г
✧Пекинская капуста - 0,5 кочана
✧Сметана - 2 ст. л.
✧Соль - по вкусу
Приготовление:
Все нарезаем, добавляем тунец, горошек, сметану, соль и смешиваем.
Приятного аппетита!
Как ещё приготовить салат с консервированным тунцом и горошком 

Лечо с болгарским перцем на зиму

Ингредиенты:
Помидоры - 1,5 кг
Перец болгарский - 2 кг
Чеснок - 1 головка
Соль- 1 ст. л
Сахар - 70 г
Масло растительное - 70 г
Уксус 9% - 2 ст. л.
Пошаговое приготовление 

Французский сэндвич Крок мадам

Ингредиенты:
✧Хлеб
✧Горчица
✧Сыр
✧Ветчина
✧Моцарелла
✧Яйцо - 1 шт.
Приготовление:
1. Хлеб смазываем горчицей, сверху кладём моцареллу, ветчину и сыр.
2. Закрываем вторым куском хлеба и обжариваем.
3. Выкладываем в форму, сверху поливаем соусом, посыпаем тертым сыром.
4. Запекаем 15 мин. при 180 градусах.
5. Выкладываем на тарелку, сверху кладем обжаренное яйцо.
Приятного аппетита!
#завтрак | Как ещё приготовить Крок Месье и Крок Мадам 

Тортилья с начинкой на завтрак

Ингредиенты:
✧Лаваш - 1 шт.
✧Помидор - 1 шт.
✧Яйца - 3 шт.
✧Петрушка
✧Сыр - 2 ломтика
✧Капуста
✧Соль, перец
Приготовление:
1. Разбиваем яйца и смешиваем.
2. Выкладываем нарезанный помидор в сковороду, вливаем яйца.
3. Посыпаем петрушкой, солим, перчим и сверху выкладываем лаваш.
4. Обжариваем с двух сторон и добавляем сыр, капусту. Сворачиваем.
Приятного аппетита!
#завтрак | 2-ой способ приготовления 

Салат с арбузом и брынзой

Ингредиенты (на 2 порции):
• Арбуз (мякоть) — 250 г
• Помидоры — 130 г (2 некрупных).
• Брынза — 70 г
• Перец красный острый (по желанию) — 1/3 шт. (по вкусу)
• Базилик свежий — 2–3 веточки
• Масло оливковое — 30 мл (2 ст. ложки)
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления 

Капустные оладьи

Ингредиенты:
Капуста - 500 г
Лук - 1/2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Кефир - 1/2 стакана
Мука - 5-6 ст. л.
Соль, приправа – по вкусу
Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты в блендере.
2. Обжариваем с двух сторон до румяности.
3. Подаём со сметаной.
Приятного аппетита!
Как ещё приготовить капустные оладьи на сковороде 

Рецепт кабачковой запеканки в духовке с сыром и помидорами

Ингредиенты:
Кабачки - 3 шт.
Помидоры - 3 шт. (1 в запеканку и 2 для украшения)
Яйца - 3 шт.
Соль
Специи
Сметана - 5 ст. л.
Мука - 5 ст. л.
Зелень
Чеснок - 3 зубчика
Сыр
Как ещё приготовить кабачковую запеканку 

Вафли из кабачков в вафельнице

Ингредиенты:
• Кабачок - 500 г
• Яйцо - 3 шт.⠀
• Сметана - 3 ст. л.⠀
• Чеснок - 2 зуб ⠀
• Лук - 1 шт.⠀
• Мука - 250 г⠀
• Зелень (укроп, петрушка)⠀
• Соль,перец ⠀
Пошаговый рецепт приготовления 

Закусочный торт из кабачков

Ингредиенты
Кабачки - 1,5 кг (5 шт. средних)
Помидоры – 700 г
Твёрдый сыр – 200 г
Яйца – 4 шт.
Мука – 150 г
Зелень (лук, укроп, петрушка, кинза) – по вкусу
Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
Растительное масло – для жарки блинчиков
Ингредиенты для соуса
Сливочный творожный сыр – 150 г
Майонез – 100 г
Чеснок – 3 зубчика
Сок лимона – 1 ч. л.
Горчица французская (сладкая) – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления 

Наггетсы из кабачков брусочками в духовке

Ингредиенты:
- кабачок 1200 г
- растительное масло
- сыр лёгкий 100 г
- соль
- прованские травы
Ингредиенты для соуса:
- сметана 10%
- чеснок
- зелень
- соль
Пошаговый рецепт приготовления 

Салат с жареным баклажаном и помидорами

Ингредиенты
Баклажан - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Кинза - 1 пучок
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 2 ст. л.
Растительное масло – для жарки
Соль – по вкусу
Семена кунжута – небольшая горсть
Пошаговый рецепт приготовления 

Куриные котлеты с кабачком в духовке

Ингредиенты:
Для фарша:
✧ Куриное филе - 500 г
✧ Кабачок - 2 шт.
✧ Морковь - 1/2 шт.
✧ Яйца - 2 шт.
✧ Соль/перец/чеснок – по вкусу
Для заливки:
✧ Сливки (20%)
✧ Яйцо - 1 шт.
✧ Соль/перец/чеснок/травы – по вкусу
Приготовление:
1. Измельчаем и смешиваем все ингредиенты
2. Формируем котлетки и обжариваем до румяной корочки на сковороде.
3. Для заливки: также смешиваем все ингредиенты.
4. Перекладываем котлетки в форму для запекания, заливаем соусом.
5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!
#обед #ужин | Как ещё можно приготовить куриные котлеты с кабачком 

Сырники из творога с манкой на сковороде

Ингредиенты
Творог (5-9%) – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Манная крупа – 2-3 ст. л.
Соль – по вкусу
Ванилин – по желанию
Сахарная пудра – для посыпки
Растительное масло – для жарки
Мука – для обвалки
Пошаговый рецепт приготовления 

Простая шарлотка с яблоками

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Яблоки - 5-6 шт.
Мука - 250 г
Сахар - 180 г
Сметана - 180 г
Растительное масло - 80 мл
Разрыхлитель - 10 г
Ванилин - 2 г
Приготовление:
Замешайте тесто из 3 яиц, 250 г муки, 180 г сахара, 180 г сметаны, 80 мл растительного масла, 10 г разрыхлителя и 2 г ванилина.
Нарежьте 5-6 яблок и добавьте в тесто.
Всё перемешайте и выложите в форму (лучше 25-26 см).
Ставьте в духовку, предварительно разогретую до 180С, и пеките 60 минут.
Проверьте готовность зубочисткой: она должна оставаться сухой.
Приятного чаепития!
Как ещё приготовить яблочную шарлотку 

Варенье из арбузных корок на зиму просто и вкусно

Ингредиенты
Арбузные корки – 1 кг
Сахар – 1 кг
Питьевая вода – 300 мл
Экстракт ванили - 5-6 капель (или 10 г ванилина)
Цедра половины лимона
Сок лимона - 2 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления 

Шашлык из куриных сердечек на мангале

Ингредиенты
Куриные сердечки - 1 кг
Лук репчатый среднего размера - 2 шт.
Соль - 2 ч. л.
Кориандр молотый - 1 ч. л.
Паприка молотая - 1 ч. л.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Пиво - 0,5 л.
Чёрный молотый перец – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления