Бутерброды со шпротами.
Ингредиенты:
12 кусочков белого батона;
растительное масло;
1-2 зубчика чеснока.
1-й вид бутербродов:
2 небольшие вареные морковки;
1 сливочный плавленый сыр (90 г.);
зеленый лук;
соль;
майонез;
12 шт. шпротов;
1 соленый огурец;
свежий укроп.
2- й вид бутербродов:
2 яйца вареные вкрутую;
35 г. сыра;
свежий укроп;
соль;
майонез;
3 шт. помидоров черри;
12 шт. шпротов;
кучерявая петрушка.
Для приготовления бутербродов я использовала баночку шпротов весом 240 г.
Тарталетки с грибной начинкой.
Ингредиенты:
15 тарталеток;
300 г. свежих шампиньонов;
1 головка репчатого лука;
2 вареных вкрутую яйца;
2 плавленых сырка (вес одного сырка 90 г.);
2 зубчика чеснока (по желанию);
свежий укроп;
майонез;
соль, перец черный молотый по вкусу;
подсолнечное рафинированное масло для жарки.
Из указанных ингредиентов у меня получилось 15 тарталеток.
Закуска на помидорах.
Ингредиенты:
3 небольших помидора;
150 г. творожного сливочного сыра;
35 г. сметаны;
1 зубчик чеснока;
половинка свежего огурца;
половинка сладкого красного перца;
свежий укроп;
соль, перец черный молотый по вкусу.
Печеночный рулет.
Ингредиенты:
1 кг куриной печени;
1 большая морковь;
2 небольшие головки репчатого лука;
250 г. мягкого сливочного масла (200 г для прослойки, 50 г в печень);
2 небольшие зубчика чеснока;
соль, перец черный молотый по вкусу;
небольшой пучок укропа;
растительное масло для жарки.
Салат «Малахитовый браслет».
Ингредиенты:
2 отварных куриных филе;
5 вареных вкрутую яиц;
2 киви;
1 яблоко;
150 г. моркови по-корейски;
150 г. сыра;
2 зубчика чеснока;
майонез по вкусу;
1 ст. л. лимонного сока;
соль по вкусу.
Для украшения:
4 - 5 киви.
Салат «Серцеедка».
Ингредиенты:
650 г сырых куриных сердечек;
соль для варки;
вода для варки;
щепотка перца черного горошком;
5 шт. перца душистого горошком;
3 листика лаврового листа;
150 г. сыра;
4 яйца вареные вкрутую;
1 небольшая головка репчатого лука;
15 мл. 9% уксуса;
100 мл обычной холодной воды;
20 г сахара.
свежая петрушка;
майонез по вкусу;
соль, перец черный молотый по вкусу
«Мясной венок».
Ингредиенты:
Для основы:
1,5 кг куриного фарша;
2 головки репчатого лука;
2 небольшие морковки;
свежая петрушка;
2 яйца;
3 зубчика чеснока;
20 г. соли;
50 г. панировочных сухарей;
1 ч. л. черного молотого перца (или по вкусу);
растительное масло для жарки.
Также:
300 г. слоеного бездрожжевого теста;
свежая клюква;
кунжут;
1 яйцо для смазывания;
свежий укроп, петрушка для украшения.
Размер противня 30Х40 см.
Бисквитно-фруктовый торт.
Ингредиенты:
Бисквит:
6 яиц;
200 г. сахара;
225 г. муки;
15 г. разрыхлителя;
50 г. картофельного крахмала;
120 мл кипятка;
45 г сливочного масла.
Сироп для пропитки бисквита:
120 мл обычной холодной воды;
120 г. сахара;
ароматизатор «Ром».
Крем:
600 г. жирных сливок или сметаны;
500 г. не слишком сухого творога;
250 г. сахарной пудры.
Также:
консервированные ананасы;
киви;
мандарины.
Диаметр разъемной формы 24 см.
Диаметр кондитерского кольца 25 см.