Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
00:41
Пирог чизбургер! Такое блюдо мужчина точно оценит🍔
36 просмотров
21 февИнгредиенты для пирога d=20 см 📌
🍞 Для теста:
• Мука — 330 г
• Дрожжи сухие — 5 г
• Молоко — 170 мл
• Растительное масло — 45 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — ½ ч. л.
🥩 Для мясной начинки:
• Фарш свинина/говядина — 400 г
• Копченая паприка, чеснок, соль, черный перец
🧀 Для начинки:
• Плавленый сыр — 6 пластинок
• Моцарелла для пиццы — 50 г
• Корнишоны — 4 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Кетчуп — 4 ст. л.
🖌️ Для смазывания:
• Желток — 1 шт.
• Молоко — 1 ст. л.
• Кунжут
Кухонный робот Atvel KitchenBot М5 на Ozon — https://clck.ru/3GB275 (артикул: 1761719977)
1. Муку смешиваем с солью, сахаром и сухими дрожжами. Вливаем тёплое молоко и растительное масло. Добавляем яйцо. Начинаем замес с помощью вилки, смешивая ингредиенты в центре, прихватывая муку по краям. Продолжаем вымешивать руками в течении 10 минут до гладкого эластичного состояния. Также замес можно произвести с помощью кухонной техники. Готовое тесто перекладываем в чистую миску, накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место на 1 час. За это время тесто должно увеличиться вдвое.
2. Для начинки фарш приправляем солью и специями, перемешиваем и лепим котлету размером чуть меньше диаметра формы. Обжариваем с двух сторон на небольшом количестве масла до золотистости по 1-2 минуты. Лук режем полукольцами и сбрызгиваем лимонным соком. Корнишоны режем колечками.
3. Подошедшее тесто делим на две части, нижнюю чуть меньше. Раскатываем в круглый пласт диаметром чуть большим диаметра формы. Перекладываем тесто в форму. Выкладываем три пластинки плавленого сыра, далее котлету, далее соус (я смешала два вида кетчупа, классический и барбекю), далее лук, огурчики, тёртую моцареллу и плавленый сыр. Края нижнего слоя теста подгибаем к начинке и смазываем смесью желтка и молока. Раскатываем второй слой теста и накрываем им начинку, плотно прищипываем края теста нижнего и верхнего слоя. Даём подойти пирогу в тепле еще 20 минут, смазываем поверхность смесью желтка и молока, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 40 минут до золотистого цвета.
4. Готовому пирогу даём слегка остыть под полотенцем. Нарезаем и подаём к столу 😋
Свернуть
