Готовим просто, очень вкусно и бюджетно. Куриная грудка на капустной подушке с овощной начинкой.
Блюдо получается превосходным.
Для мяса:
куриные грудки - 2 шт.
соль, черный перец - по вкусу
масло подсолнечное - 1 ст. ложку
соевый соус - 1-2 ст. ложки
- грудки разрезать на пластики, слегка отбить, добавить соль, перец, масло, соевый соус, мариновать 20 минут, можно и больше,
тем временем готовим начинку на мясо
Начинка сверху:
сырой картофель - 300- 400 гр.
соль, специи по вашему вкусу (у меня чеснок и кориандр)
помидор (у меня замороженный) - 1 шт.
сметана - 1- 2 ст. ложки
- картофель натереть на крупной терке, сок картофельный не отжимаю, добавить соль, сухой чеснок, кориандр, либо свои специи по вкусу
- добавить помидор, нарезанный мелкими кусочками, добавить сметану, перемешать
- далее готовим капустную подушку
Капустная подушка:
- Молодую капусту порезать плоскими ломтиками, слегка посолить, сверху смазать сметаной, смешанной с соевым соусом и черным перцем
- противень смазать подсолнечным маслом, распределить капустные ломтики, на капусту- кусочки мяса, на мясо- картофельную начинку,
сверху немного сметаны, можно сразу добавить воды - 100 мл. или бульона, для сочности блюда
- готовлю в заранее разогретой духовке при 180 гр. 1 час