При приготовлении голубцов, остается внутренняя часть капусты. Мелкие листочки, в которые невозможно завернуть фарш. Их мы будем использовать для приготовления салата.
Все, что осталось от капусты, нужно сварить до готовности, остудить и нарезать как на видео.
Свежую зелень (укроп, кинзу или петрушку) измельчить.
1 зубчик чеснока измельчаем
3-4 столовые ложки растительного масла 1-2 чайные ложки винного уксуса
Добавьте соль по вкусу. Все перемешать и салат готов.