Ингредиенты:
Для теста:
1 яичный желток
Щепотка соли
50 г (1/4) стакана сахара
50 г (3 ст. л.) сметаны
70 г (1/3 стакана) растопленного сливочного масла
180 г (1 стакан + 1 ст. л.) муки
1 ч.л. разрыхлителя
Форма для выпечки 24см
Дать постоять в холодильнике 15 минут
Для сырной массы:
500 г (2,2 стакана) сливочного сыра
50 г (5 столовых ложек) кукурузного крахмала
16 г (2 ч.л.) ванильного сахара
4 яичных желтка
150 г (3/4 стакана) сахара
1 - 2 консервированных персика
Выпекать при температуре 320 ° F (160 ° С) в предварительно разогретой духовке около 45 минут
Для безе:
5 яичных белков
Щепотка соли
100 г (1/2 стакана) сахара
Выпекать при температуре 320 ° F (160 ° С) еще 45 минут
Приятного аппетита!