Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
00:58
Чимчи из капусты
318 просмотров
21 мар 2024Сочное, ароматное чимчи из белокочанной капусты
Ингредиенты:
Капуста 1 кг.
Соль - 1 ст.л.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Кинза
Зелёный лук
Для рассола:
Вода 1 л.
Сахар 2 ст.л.
Острый красный перец 1 ст.л.
Паприка 1 ч.л.
Уксус 70% 2 ст.л.
Чёрный перец 0,5 ч.л.
Кориандр 0,5 ч.л.
Соль по вкусу
Приготовление:
Капусту нарезаем, солим и оставляем на 1 час.
Рассол:
К воде добавляем сахар, острый перец, паприку, уксус, чёрный перец, кориандр и соль. Рассол должен быть на вкус кисло-сладкий. Спустя час капуста хорошо даст сок, добавляем морковь, чеснок, зелёный лук, кинзу, перемешиваем. Чимчи перекладываем в стеклянную посуду или контейнер и оставляем на сутки при комнатной температуре, храним в холодильнике.
Свернуть
