Фасоль, приготовленная с овощами в томатном соусе - пожалуй, один из самых вкусных салатов, которые я консервирую. Салат получается очень аппетитным, насыщенным, по вкусу кисло-сладким и в меру соленым.
Такая заготовка прекрасно хранится не только в прохладном помещении, но и при комнатной температуре. Готовьте, не пожалеете! Приятного всем аппетита!
_________________________________
Ингредиенты:
Лук - 500 гр.
Морковь - 500 гр.
Помидоры - 2-2,5 кг.
Болгарский перец - 500 гр.
Фасоль сухая - 450 гр. (заранее отварить)
Чеснок - 3 зубчика
Петрушка
Соль - 1 ст.л (по вкусу)
Сахар - 100 гр.
Перец душистый горошком - 5 шт.
Уксус 9% - 1 ст.л
Выход: 3 литра