Салат из кабачков на зиму❄ Готовлю каждый год! Это самая удачная заготовка на зиму👌🏻
✔ 2 кг кабачки
✔ 10 шт репчатый лук
✔ 10 шт помидор
✔ 5 шт болгарский перец
✔ 400 гр томатная паста
✔ 250 гр сахар
✔ 1,5 столовые ложки соли
✔ 250 мл растительное масло
✔ 100 мл уксус 9%
Кабачки и помидоры нарезать кубиками, репчатый лук и перец полукольцами. Добавить соль, сахар и растительное масло, перемешать.
Довести до кипения и варить 25 минут. Далее добавить томатную пасту и варить ещё 15 минут, за пять минут до готовности добавить уксус.
Раскладываем салат в чистые банки, укутываем и оставляем до полного остывания.
Приятного аппетита!