Для приготовления малинового соуса:
• 1 чашка свежей или замороженной малины
• 3 столовые ложки сахара
Для приготовления суфле:
• 2 свежих абрикоса без косточек
• ¼ чашки нарезанной кураги
• ¼ чашки абрикосового джема
• 1 столовая ложка апельсиновой цедры
• 3 столовые ложки свежего апельсинового сока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 столовые ложки апельсинового ликера
• 1 порция Ванильного заварного крема
• 4 больших яичных белка комнатной температуры
• ⅓ чашки сахара