Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Уберите лишние метки и подтвердите оставшиеся, если они определены верно
Убраны из меток0
Подтвердить метки
Отмена
Французский Киш с лососем и брокколи. Заливной пирог
Французский киш. Заливной пирог с начинкой. Невероятно вкусно.
Начинки любые на ваш вкус:
- шпинат и курица
- грибы и курица
- грудинка
- томат, сыр, базилик
- лук со сметаной
- лук и грудинка
И тд
Ставьте лайк ❤️ я очень старалась озвучить, пусть и с хриплым голосом.
Размер формы 22-24см
Для теста:
200 гр. пшеничной муки в/с
100 гр. сливочного масла, холодного.
щепотка соли
1 желток.
2 -3 ст. л. холодной воды.
Начинка:
2 яйца.
250 гр. сметаны 20% ( можно сливки 30-35%)
100 гр. Сыра, у меня сулугуни.
300 гр. красной рыбы ( свежая или размороженная. Это примерно один большой стейк.
Сок лимона.
200 гр. брокколи (замороженная).
щепотка соли ( по вкусу).
Готовим тесто:
К просеянной муке добавляем холодное сливочное масло и перетираем в крошку. Добавляем щепотку соли и желток. Продолжаем перетирать.
Затем добавляем холодную воду и замешиваем быстро тесто.
Долго не вымешиваем.
Делим. 2/3 основа 1/3 бортики.
Убрать в пакет и в холодильник на 40 минут.
Начинка:
Отделить филе от кожи, убрать кости. Нарезать кубиками. Посолить, сбрызнуть соком лимона и перемешать.
Брокколи отварить в кипящей воде 5-6минут,затем вынуть из воды и оставить остывать.
Большую часть теста достать из холодильника, раскатать под размер формы, наколоть густо вилкой и отправить в духовку основу на 10-15 мин при 200гр.
Меньшую часть теста раскатать с жгут под окружность формы и по остывшей основе сделать бортик, высотой 3-4см. Плотно прижимая.
Распределяем начинку.
Часть рыбы, часть брокколи, немного сыра, снова рыба, брокколи, сыр.
Заливка:
Взбить вилочкой яйца и добавить к ним сметану или сливки жирные. Можно чуть посолить, но учтите что и сыр и рыба солёные.
Пирог залить заливкой. Если выглядывает брокколи то можно её спрятать. Сверху ещё чуть сыра.
В духовку 35-40 минут на 180гр.
Обязательно дать остыть!
Пирог Обалденно вкусным, как в теплом виде так и из холодильника.
С какой начинкой попробуешь приготовить?
Показать еще
На видео отмечены:
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.