Тесто:
сухие дрожжи – 3 г.,
молоко – 100 мл.,
кефир – 200 мл.,
растительное масло – 100 мл.,
сахар – 1 ч.л.,
соль – 1 ч.л.,
сода – 4 г.,
мука – 450-500 г.
Начинка:
картофель – 800 г.,
лук – 2 шт.,
растительное масло – 50 мл.,
сливочное масло – 30 г.,
соль, перец – по вкусу.
Дополнительно:
растительное масло – для жарки.